Nosalty logó

Reform túrócsoda

Name: Reform túrócsoda
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Zabpehelyliszt; 100 g Mandulaliszt vagy bármilyen magőrlemény; 2 db Tojássárgája; 1 kk Sütőpor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Tej szükség szerint; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Zabpehelyliszt a tepsi kikenéséhez; 500 g Tehéntúró; 200 g Xilit; vaníliás 30 g Xilit vagy 30 g xilit és 1 tk vanília aroma; 4 db Tojássárgája; 3 evőkanál Zabpehelyliszt; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 150 g Joghurt; 6 db Tojásfehérje; 4 dl Tej

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 g zabpehelyliszt
100 g mandulaliszt (vagy bármilyen magőrlemény)
2 db tojássárgája
1 kk sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek tej (szükség szerint)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál zabpehelyliszt (a tepsi kikenéséhez)

A túrókrémhez

500 g tehéntúró
200 g xilit
30 g xilit (vagy 30 g xilit és 1 tk vanília aroma)
4 db tojássárgája
3 evőkanál zabpehelyliszt
1 tasak vaníliás pudingpor
150 g joghurt
6 db tojásfehérje
4 dl tej

Tápanyag és kalória

416

Kalória

25.3g

Fehérje

41.5g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

97.8g

Víz

169g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

13g zabpehelyliszt

51 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g tej

1 kcal
2g vaj

13 kcal
2g zabpehelyliszt

8 kcal

A túrókrémhez

63g tehéntúró

92 kcal
25g xilit

60 kcal
4g xilit

9 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
6g zabpehelyliszt

23 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
19g joghurt

11 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 416 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

100g zabpehelyliszt

404 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g tej

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g zabpehelyliszt

61 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g xilit

480 kcal
30g xilit

72 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
45g zabpehelyliszt

182 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g joghurt

92 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
400g tej

224 kcal

Összesen 3324 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

5.1g zabpehelyliszt

20 kcal
5.1g mandulaliszt

14 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.5g tej

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g zabpehelyliszt

3 kcal

A túrókrémhez

25.3g tehéntúró

37 kcal
10.1g xilit

24 kcal
1.5g xilit

4 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
2.3g zabpehelyliszt

9 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
7.6g joghurt

5 kcal
12.2g tojásfehérje

6 kcal
20.3g tej

11 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

25.3 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

990.1 g
Cink

164 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

183 mg
Vas

126 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

317 mg
Nátrium

127 mg
Réz

6 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

41.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

97.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 416 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

202.4 g

Zsír

Összesen

118.3 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1352 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7920.4 g
Cink

1309 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

1464 mg
Vas

1010 mg
Magnézium

314 mg
Foszfor

2538 mg
Nátrium

1014 mg
Réz

51 mg
Mangán

47 mg

Szénhidrát

Összesen

332 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

782 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

594 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

265 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

1061 mg
Retinol - A vitamin:

580 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1601 micro

Összesen 3324 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.2 g
Cink

66 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

74 mg
Vas

51 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

51 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

31 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát összeállítjuk a pici tejjel úgy, hogy elváljon a táltól.
Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és a tésztát belenyomkodjuk, mivel nagyon omlós, így sajnos nyújtani nem lehet. Úgy nyomkodjuk bele, hogy a tepsi falán legyen kb. másfél centi pereme.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
A tej és a tojásfehérjék kivéltelével minden hozzávalót összekeverünk, majd a felvert tojásfehérjéket finoman beleforgatjuk, hogy össze ne törjön.
Mikor már majdnem egynemű, akkor a tejet is beleöntjük, és beleforgatjuk.
Az egész öntetet ráöntjük a tésztára. Nagyon folyós, nem kell megijedni, szépen habosan meg fog sülni.
Kb. 50-60 percig sütjük, alul-felül sütéssel. Ha idő előtt elkezdene pirulni, vegyük vissza 170-165 fokra, nehogy megégjen a teteje.
Amikor aranybarna a teteje, akkor kész, kivesszük, bármilyen nehéz, de megvárjuk, hogy teljesen kihűljön, és próbáljuk nem egyből megenni az egész tepsivel. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 15×35

Anyukám túrós lepény receptjét reformáltam meg kicsit a saját alapanyagaimmal. Aki az egyszerűbb és olcsóbb verziót szeretné, egyszerűen cserélje ki a cukrot, a liszteket sima búzalisztre. Ízre tökéletesen ugyanaz, csak a vonalainkra hat másképp. :)

Hasonló receptek

Összes reform süti

Magos gyümölcsös zabpehely sütemény

Nyers banoffee pie

Egészséges gyümölcsös sütemény

Meggyes-mákos cukkini kocka gluténmentesen

Málnás-nektarinos reform süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept