Nosalty logó

Régimódi töltött tojás

Name: Régimódi töltött tojás
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 4 ek Vaj; 1 csokor Petrezselyem; 0 db Zsemle; 1 dl Tej; 4 ek Tejföl; 1 db Szerecsendió virág; 0 ízlés szerint Só; 4 dkg Habtejszín

Miss Lemon

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db tojás
4 ek vaj
1 csokor petrezselyem
0.5 db zsemle
1.5 dl tej
4 ek tejföl
1 db szerecsendió virág
só ízlés szerint
4 dkg habtejszín

Tápanyag és kalória

299

Kalória

10.5g

Fehérje

Szénhidrát

25.3g

Zsír

81.7g

Víz

278.1g

Koleszterin

627.8mg

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

69g tojás

87 kcal
14g vaj

100 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
7g zsemle

18 kcal
38g tej

21 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Összesen 299 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

275g tojás

346 kcal
56g vaj

402 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
27g zsemle

74 kcal
150g tej

84 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal
40g habtejszín

117 kcal

Összesen 1197 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

40.9g tojás

51 kcal
8.3g vaj

60 kcal
6.7g petrezselyem

2 kcal
4g zsemle

11 kcal
22.3g tej

12 kcal
11.9g tejföl

24 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal
0g só

0 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

493.3 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

134 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

602 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

935 micro

Összesen 299 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

41.8 g

Zsír

Összesen

101.3 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1973.1 g
Cink

4 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

538 mg
Vas

8 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

632 mg
Nátrium

630 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

326.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1170 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

208 micro
K vitamin:

746 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

754 mg
Retinol - A vitamin:

969 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2407 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3740 micro

Összesen 1197 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

358 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

556 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük, majd hagyjuk őket kicsit kihűlni.
Eközben a zsemlét beáztatjuk a tejbe. Felaprítjuk a petrezselymet, összetörjük a szerecsendió-virágot.
A tojásokat megpucoljuk, hosszában kettévágjuk. A sárgájukat egy tálba tesszük a fűszerekkel, 2 teáskanálnyi vajjal, 1 evőkanál tejföllel és a szétázott zsemlével, majd jól összedolgozzuk.
Egy tepsi aljára vékony vajszeleteket fektetünk, erre tesszük a krémmel töltött tojásfehérjéket.
3 evőkanál tejfölt elkeverünk 2 evőkanál tejszínnel és 1 evőkanálnyi olvasztott vajjal majd a tojásokra csorgatjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20

Ez egy 1858-as töltött tojás recept Németh Zsuzsána szakácskönyvéből. Az eredeti szöveg így szól: „Hat keményre főtt tojást hosszára ketté metszenek s szikét kiveszik. Egy darab vaj zöld petrezselyemmel, a tojásszikekkel s egy tejben áztatott fél zsemlyével, savanyú tejföllel, szerecsendió-virággal összekevertetik, s ezzel a tojás fehére megtöltetik. Egy tálba írósvaj-szeleteket tesznek, a tojást bele, felülről savanyú tejfölt s vajat öntenek, és világos barnára lassan megsütik.” Kicsit talán meglepő a fűszerezése, de előételként, feltétként, vagy akár önmagában is nagyon finom fogás.

Hasonló receptek

Összes töltött tojás

Kaszinótojás Serephina konyhájából

Piros karimás töltött tojások Húsvétra

Pókhálós töltött tojás

Spenótkrémmel töltött tojás

Sonkás-tormás töltött tojás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

töltött tojás

Nyerő kaszinótojás

Az ünnepek elmaradhatatlan ékessége a kaszinótojás, amely bármilyen más hidegtálat lepipál. Mutatjuk, mi hogyan készítjük. Franciasaláta-ágyon tálaltuk, ahogy azt illik!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept