Nosalty logó

Rendőrségi torta

Name: Rendőrségi torta
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 12 dkg Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 12 dkg Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 8 db Tojássárgája; 5 evőkanál Finomliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Tej; 5 ek Porcukor; 1 csomag Habfixáló; 10 g Zselatin; 500 ml Habtejszín; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 6 ek Víz; 1 ek Zselatin; 1 ek Vaj; 2 ek Méz; 1 kg Porcukor; 1 kávéskanál Ételfesték piros, sárga, kék; 1 teáskanál Cukrozatlan kakaópor

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Az 1. piskótalaphoz

6 db tojás
12 dkg cukor
12 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A 2. piskótalaphoz

6 db tojás
12 dkg cukor
12 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A főzött krémhez

8 db tojássárgája
5 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
4 dl tej
5 ek porcukor
1 csomag habfixáló
10 g zselatin
500 ml habtejszín

A krémhez

25 dkg margarin
15 dkg porcukor

A díszítéshez (fondanthoz)

6 ek víz
1 ek zselatin
1 ek vaj
2 ek méz
1 kg porcukor
1 kávéskanál ételfesték (piros, sárga, kék)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

1194

Kalória

17.1g

Fehérje

178.8g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

98.2g

Víz

448.2g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

152.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

Az 1. piskótalaphoz

33g tojás

42 kcal
12g cukor

46 kcal
12g finomliszt

44 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A 2. piskótalaphoz

33g tojás

42 kcal
12g cukor

46 kcal
12g finomliszt

44 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A főzött krémhez

16g tojássárgája

52 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
40g tej

22 kcal
4g porcukor

14 kcal
1g habfixáló

3 kcal
1g zselatin

3 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A krémhez

25g margarin

179 kcal
15g porcukor

58 kcal

A díszítéshez (fondanthoz)

5g víz

0 kcal
1g zselatin

2 kcal
1g vaj

10 kcal
5g méz

15 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 1194 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

Az 1. piskótalaphoz

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A 2. piskótalaphoz

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A főzött krémhez

160g tojássárgája

515 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g tej

224 kcal
35g porcukor

135 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g zselatin

34 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal

A díszítéshez (fondanthoz)

48g víz

0 kcal
5g zselatin

17 kcal
14g vaj

100 kcal
50g méz

152 kcal
1000g porcukor

3870 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 11939 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

Az 1. piskótalaphoz

8.5g tojás

11 kcal
3.1g cukor

12 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A 2. piskótalaphoz

8.5g tojás

11 kcal
3.1g cukor

12 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A főzött krémhez

4.1g tojássárgája

13 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.3g tej

6 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal

A krémhez

6.4g margarin

46 kcal
3.9g porcukor

15 kcal

A díszítéshez (fondanthoz)

1.2g víz

0 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
1.3g méz

4 kcal
25.7g porcukor

100 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 309 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

448 mg

Ásványi anyagok

Összesen

605 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

144 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

178.8 g
Cukor

152 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

98.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

508 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

491 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

474 micro

Összesen 1194 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

170.8 g

Zsír

Összesen

479.2 g
Telített zsírsav

181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

187 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

85 g
Koleszterin

4482 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6050 g
Cink

16 mg
Szelén

389 mg
Kálcium

1435 mg
Vas

22 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

2584 mg
Nátrium

1307 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

1787.8 g
Cukor

1523 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

982 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5077 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

940 micro
K vitamin:

251 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

619 micro
Kolin:

3173 mg
Retinol - A vitamin:

4907 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

1988 micro
β-crypt

105 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4736 micro

Összesen 11939 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.7 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

25.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

Az 1. piskótalaphoz

Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét verjük kemény habbá, majd a lisztet, a kakaót, a cukrot és a tojássárgákat keverjük össze. Óvatosan forgassuk össze a fehérjével. Majd sütőpapírral bélelet tepsiben süssük meg 180 fokon, és hagyjuk kihűlni. Ezt megismételjük még egyszer, mivel két piskótalapra van szükségünk.
A főzött krém hozzávalóit összekeverjük, és felfőzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt főzött krémhez keverjük.
A tejszínhabot kemény habbá ,és belekeverjük a habfixálót is. Az étkezési zselatint kevés vízzel elkavarjuk, és a sárga krémünkbe öntjük, jól összeturmixoljuk.
Végül keverjük össze a tejszínhabot a sárga krémmel. A krémünk ezzel készen van.
A piskóták széléből hosszanti irányban vágjunk le 1/3 részt. Majd minden piskótát vágjunk ketté, így majd 6 szelet piskótánk lesz a tortában.
Ha ez megvan, akkor kezdhetjük megkenni a krémmel a piskótákat és egymásra rakni, amíg el nem fogy. Amit levágtunk a piskótánk széléről, azt az 1/3 részt, azzal együtt lesz hat réteg úgy, hogy egymás mellé rakjuk a két 1/3 részt, és úgy kenjük tovább a tortát. Majd formázzuk a tortát késsel, és kenjük be a külsejét is krémmel.
Ezután jöhet a fondant-díszítés, kinek hogy sikerül. (Én még mielőtt a fondantdíszítés felkerült volna a tortára hurkapálcákat szúrtam a tortába felülről lefelé azért, mert elég magas volt és féltem, hogy esetleg a rétegek szétcsúszhatnak. Így nem csúsztak szét.) A zselatint a vízzel simára keverjük és gőz fölött megmelegítjük. Ha már elég forró, akkor beletesszük a vajat, a mézet, és összefőzzük.
Majd levesszük a gőzről, és elkezdjük beleszitálni a porcukrot (nem tudom pontosan, mennyi kell bele, addig csináljuk, amíg jól formázható masszát nem kapunk). Gyúrjuk át jól a masszát, osszuk olyan darabkákra, amiről azt gondoljuk, hogy az egyes színekhez elég. (Én folyékony ételfestéket használtam, és mindegyik gombócba belegyúrtam azt a színt, amire szükségem volt. Majd porcukros felületen kinyújtottam a masszát és úgy díszítettem.) A nyújtáshoz porcukor kell.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a tortát kisfiam névnapjára készítettem. Nézzék el nekem, kis szépséghibája van a díszítésnek, de ez volt az első ilyen tortám, amit fondant-nal díszítettem. Remélem, legközelebb szebben tudok dolgozni. De az íze kifogástalan volt. Nem is maradt belőle.-)) Szegény kisfiam nem is akarta, hogy felszeleteljük, neki nagyon tetszett.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Csokikrémes fondant torta

Ferraris málnás-raffaellós torta

Barbie torta 2. -epres krémmel

Angel food cake

Pingpongütő torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept