Nosalty logó

Reneszánsz orosz krémtorta

Name: Reneszánsz orosz krémtorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Tojás; 36 dkg Finomliszt finom; 36 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojás; 20 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor vagy rúd; 20 dkg Finomliszt finom; 1 l Tej; 5 dkg Margarin; 5 dl Növényi habtejszín; 1 ek Porcukor ízlés szerint; 2 csomag Habfixáló; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Mazsola; 10 ml Rumaroma jamaikai; 15 dkg Őszibarackkonzerv 2-3 felezett barack

Debmo

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótatésztához

12 db tojás
36 dkg finomliszt (finom)
36 dkg cukor
1 csomag sütőpor

A vaníliakrémhez

2 db tojás
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor (vagy rúd)
20 dkg finomliszt (finom)
1 l tej
5 dkg margarin

A tejszínréteghez és a díszítéshez

5 dl növényi habtejszín
1 ek porcukor (ízlés szerint)
2 csomag habfixáló
2 csomag vaníliás cukor

A rétegek közé

5 dkg mazsola
10 ml rumaroma (jamaikai)
15 dkg őszibarackkonzerv (2-3 felezett barack)

Tápanyag és kalória

983

Kalória

23.8g

Fehérje

150.6g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

90g

Víz

316.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

91.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatésztához

83g tojás

104 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g cukor

174 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A vaníliakrémhez

14g tojás

17 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g finomliszt

91 kcal
125g tej

70 kcal
6g margarin

45 kcal

A tejszínréteghez és a díszítéshez

63g növényi habtejszín

157 kcal
1g porcukor

3 kcal
2g habfixáló

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A rétegek közé

6g mazsola

19 kcal
1g rumaroma

0 kcal
19g őszibarackkonzerv

14 kcal

Összesen 983 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatésztához

660g tojás

831 kcal
360g finomliszt

1310 kcal
360g cukor

1393 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A vaníliakrémhez

110g tojás

138 kcal
200g cukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g finomliszt

728 kcal
1000g tej

560 kcal
50g margarin

359 kcal

A tejszínréteghez és a díszítéshez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
7g porcukor

27 kcal
16g habfixáló

60 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A rétegek közé

50g mazsola

150 kcal
10g rumaroma

0 kcal
150g őszibarackkonzerv

108 kcal

Összesen 7853 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatésztához

17.7g tojás

22 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
9.7g cukor

37 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A vaníliakrémhez

3g tojás

4 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
26.8g tej

15 kcal
1.3g margarin

10 kcal

A tejszínréteghez és a díszítéshez

13.4g növényi habtejszín

34 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A rétegek közé

1.3g mazsola

4 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
4g őszibarackkonzerv

3 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

30.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

316 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1145.5 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

316 mg
Vas

3 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

401 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

150.6 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

90 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

258 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

445 micro

Összesen 983 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

190.5 g

Zsír

Összesen

245.7 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

2531 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9164.1 g
Cink

13 mg
Szelén

402 mg
Kálcium

2530 mg
Vas

21 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

3206 mg
Nátrium

2750 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1204.5 g
Cukor

734 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

720.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1540 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

556 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

481 micro
Kolin:

2066 mg
Retinol - A vitamin:

1468 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

805 micro
β-crypt

188 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3559 micro

Összesen 7853 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A piskótatésztához

A mazsolát legalább fél napra áztassuk be a rumaromába. Az őszibarackot alaposan csepegtessük le, majd kis0,5 x 0,5 cm-es darabkákra vágjuk fel.
Első lépésként 6-6 tojásból két adat piskótát sütünk.( Egy-egy adag a 30 cm-es kör alakú tortaformához elég.) A két piskótalapot félbevágjuk, így végül négy rész vékony, kör alakú piskótalapot kapunk.
A vaníliás krémhez a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és kb. 0,5 l tejjel csomómentesre keverjük. A másik 0,5 l tejet közben felforraljuk, majd amikor forr, hozzáadjuk a tojásos keveréket és sűrű krémet főzünk belőle. Amikor már langyosra hűlt a krém, hozzákeverjük a margarint, majd a két tojás keményre vert habját. Könnyű, mégis tartalmas krémet kapunk. (Persze akinek nincs kedve ennyit macerázni a krémmel, az nyugodtan elkészítheti a krémet pudingporból is.)
A tejszínes réteghez és a díszítéshez a habtejszínt felverjük a vaníliás cukorral és a habfixálóval.
Összeállítás: az első lapot megkenjük a vaníliás krém felével, és megszórjuk a darabolt őszibarack felével. Egy piskótalapot helyezünk rá, majd azt vékony rétegben megkenjük tejszínhabbal, és megszórjuk a lecsöpögtetett rumos mazsolával. Annyit hagyjunk meg a mazsolából, hogy a tetejére jusson díszítésnek. A tejszínes rétegre ismét piskótalapot teszünk, majd megkenjük a maradék vaníliakrémmel és rászórjuk a maradék barackot és végül zárjuk az újabb piskótalappal. Ezt követően az egész tortát átkenjük tejszínhabbal,és díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x10

Unokahúgom születésnapjára nővérem rendelte tőlem, mondván, hogy amit a cukrászdákban lehet manapság kapni, az nagyon mű. Hát én elkészítettem azt a változatot, ahogyan még a '80-as években készítették, külön a krémes és külön a tejszínes réteget! Nem használtam semmilyen plusz zselésítő, tartósító anyagot, kivéve a tejszínnél, de az állag miatt ez elengedhetetlen. Valóban nagyon jól sikerült, el is kopott :) A torta 16 főre elég, az adagoknál 2 szeletet számoltam fejenként, de elég tartalmas ahhoz, hogy 16 ember jól lakjon vele.

Hasonló receptek

Összes orosz krémtorta

Orosz krémtorta Rea módra

Egyszerűsített orosz krémtorta eperrel

Orosz krémtorta AC Milan módra

Orosz krémtorta csokoládé macival Bettitől

Orosz krémtorta Vicácska konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

A család tortája

Ezt a különleges tortát a sokszínűség ihlette. Tele van különféle gyümölcsökkel, különböző ízekkel, és ami a legfontosabb, egy nagy adag szeretettel!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept