Nosalty logó

Rénszarvassült gyömbéres lazaccal-vadrizzsel

Pischti

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg lazac
50 dkg vadrizs
50 dkg zöldségkeverék ( zöldborsó, sárgarépa, vajbab, karfiol)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint (aprítva)
gyömbér ízlés szerint (reszelve)
kapor ízlés szerint (aprítva)
3 dl joghurt
1 ek vaj
0.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

860

Kalória

50.8g

Fehérje

114g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

273.2g

Víz

74.8g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

125g lazac

159 kcal
125g vadrizs

446 kcal
125g zöldségkeverék

90 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kapor

0 kcal
75g joghurt

46 kcal
4g vaj

25 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 860 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

500g lazac

635 kcal
500g vadrizs

1785 kcal
500g zöldségkeverék

360 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kapor

0 kcal
300g joghurt

183 kcal
14g vaj

100 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 3439 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

26.9g lazac

34 kcal
26.9g vadrizs

96 kcal
26.9g zöldségkeverék

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kapor

0 kcal
16.2g joghurt

10 kcal
0.8g vaj

5 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.8 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1722.3 g
Cink

9 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

158 mg
Vas

4 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

1013 mg
Nátrium

196 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

273.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

407 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

545 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 860 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

203.3 g

Zsír

Összesen

93.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

299 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6889 g
Cink

36 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

631 mg
Vas

17 mg
Magnézium

1176 mg
Foszfor

4053 mg
Nátrium

785 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

455.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

1092.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1627 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

2181 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

661 micro
Kolin:

696 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 3439 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.1 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

58.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

117 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A rénszarvast felszeleteljük 0,5 cm vastag szeletekre (mert nagyon száraz, kemény húsa van), befűszerezzük sóval, borssal, majd kevés olajon megsütjük két oldalon. Ha készresült, megszórjuk kakukkfűvel (aprítva, és csak sütés után, mert elveszti az aromáját!).
A lazacfilét szintén sózzuk, borsozzuk, és gyömbért reszelünk rá gazdagon, majd vajban készre pároljuk két oldalról. Ha megpárolódott, pirosra sütjük.
A vadrizst a szokásos módon elkészítjük, és a már felpárolt vegyes zöldséggel finoman összeforgatjuk. Nem törjük össze!!!
A kapros mártás roppant egyszerű: a joghurtot elkeverjük aprított kaporral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szintén Svédországban készítettem. Nyilván ott nem volt lehetetlen rénszarvashúst beszerezni, de nem is könnyű!!! Inkább kuriózumként töltöttem fel, mint napi receptként nyilván, de a hazai viszonylathoz képest helyettesíthető a hús mással. Elsősorban az volt a célom ezzel a recepttel, hogy szemléltessem a jávorszarvas és a rénszarvashús közti különbséget: http://www.nosalty.hu/recept/javorszarvas-sult-tejszines-mustaros-martassal

Hasonló receptek

Összes vadételek

Vörösboros szarvassült barnamártással

Vaddisznó pikáns paradicsommártásban

Tepertős vaddisznószelet joghurtos zöldbabfőzelékkel

Párolt-sült nyúl rozmaringgal és kakukkfűvel

Céklás-vörösboros szarvasragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept