Nosalty logó

Répakocka mascarponés krémmel

Name: Répakocka mascarponés krémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 bögre Cukor kristály, 2,5 dl-es bögre; 2 dl Napraforgó olaj; 12 dkg Vaj olvasztott; 4 db Tojás; 2 bögre Finomliszt finom; 1 csomag Sütőpor; 0 kk Só; 2 kk Fahéj; 0 kávéskanál Szegfűszeg; 20 dkg Sárgarépa finomra reszelve; 5 dkg Dió darált; 1 marék Mazsola 10 percre vízbe áztatott; 340 g Ananászkonzerv; 500 g Mascarpone; 10 dkg Fehér csokoládé; 3 dl Habtejszín vagy hulala; 3 púpozott ek Porcukor; 2 db Tojássárgája; 2 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 20 dkg Vaj olvasztott

Sütőtök89

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1.5 bögre cukor (kristály, 2,5 dl-es bögre)
2.5 dl napraforgó olaj
12.5 dkg vaj (olvasztott)
4 db tojás
2 bögre finomliszt (finom)
1.5 csomag sütőpor
0.5 kk só
2 kk fahéj
0.5 kávéskanál szegfűszeg
20 dkg sárgarépa (finomra reszelve)
5 dkg dió (darált)
1 marék mazsola (10 percre vízbe áztatott)
340 g ananászkonzerv

A krémhez

500 g mascarpone
10 dkg fehér csokoládé
3 dl habtejszín (vagy hulala)
3 púpozott ek porcukor
2 db tojássárgája
2 kávéskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
20 dkg vaj (olvasztott)

Tápanyag és kalória

1140

Kalória

12.4g

Fehérje

80.5g

Szénhidrát

87.1g

Zsír

90.1g

Víz

220.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

54.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

35g cukor

134 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
13g vaj

90 kcal
22g tojás

28 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
5g dió

33 kcal
2g mazsola

7 kcal
34g ananászkonzerv

20 kcal

A krémhez

50g mascarpone

202 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
30g habtejszín

88 kcal
6g porcukor

23 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1140 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

345g cukor

1335 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
125g vaj

896 kcal
220g tojás

277 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
18g sütőpor

9 kcal
2g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
50g dió

327 kcal
22g mazsola

66 kcal
340g ananászkonzerv

204 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
300g habtejszín

876 kcal
60g porcukor

232 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 11391 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

11.3g cukor

44 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
4.1g vaj

29 kcal
7.2g tojás

9 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
1.6g dió

11 kcal
0.7g mazsola

2 kcal
11.2g ananászkonzerv

7 kcal

A krémhez

16.4g mascarpone

66 kcal
3.3g fehér csokoládé

18 kcal
9.9g habtejszín

29 kcal
2g porcukor

8 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
6.6g vaj

47 kcal

Összesen 374 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

87.1 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

895.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

220 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

80.5 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

90.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

503 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

620 micro
β-karotin

1558 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 1140 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.6 g

Zsír

Összesen

871.4 g
Telített zsírsav

298 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

227 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

121 g
Koleszterin

2207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8958.3 g
Cink

10 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

2203 mg
Vas

14 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

3367 mg
Nátrium

2861 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

804.6 g
Cukor

547 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

900.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5028 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

103 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

315 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

358 micro
Kolin:

1126 mg
Retinol - A vitamin:

3470 micro
α-karotin

6204 micro
β-karotin

15584 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1927 micro

Összesen 11391 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

72 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

204 micro
β-karotin

513 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához egy tálban elvegyítjük a lisztet, diót, sót, fűszereket és a sütőport.
A kristálycukrot kikeverjük a tojásokkal, az olajjal, vajjal/margarinnal, majd több részletben elkeverjük a lisztes eleggyel. Ebbe beleszórjuk a mazsolát, a lereszelt répát és az összeturmixolt ananászt.
Az egészet homogén tésztává kavarjuk, és egy sütőpapírozott tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha kész, kivesszük hűlni. Míg hűl, elkészítjük a krémet: a mascarponét kikeverjük a porcukorral, a tojássárgájával, vaníliával, citromhéjjal.
A fehércsokit összetörjük, és a vajjal mikróban megolvasztjuk, majd ezt is hozzáöntjük.
A habtejszínt/Hulalát kemény habbá verjük (sima tejszínnél érdemes 1/2 cs habfixálót beleszórni, mert nem tart annyira), és beleforgatjuk a krémbe.
A kihűlt tésztát vízszintesen kettévágjuk, megtöltjük bőségesen a krémmel, majd vastagon befedjük vele felül és oldalt is.
Ha kész, szeletekre/kockákra vágjuk, és tálalásig (1-2 órára) hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x40

Volt szerencsém az Egyesült Államokban nyaralni pár éve, és ott ettem először répatortát, amiről addig csak hallottam, de eléggé idegenkedtem is tőle. Aztán mikor megkóstoltam, örök szerelem alakult ki "köztünk". :) Szerintem a legfinomabb és legkülönlegesebb sütemények egyike, de sajnos rengeteg rossz recept kering mindenhol. Addig kutattam, míg több hazai és amerikai oldal verziói közül 3-4 receptből össze nem gyúrtam a "magamét", amit persze megelőzött pár kudarcélmény. Viszont érdemes volt kitartanom, mert végre itthon is bármikor varázsolhatok egy ilyen csodát!

Hasonló receptek

Összes répatorta

Ananászos-almás répatorta

Aszalt mangós répatorta

Répatorta Katrin konyhájából

Mascarpones répatorta

Répatorta lime-os mascarponekrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

répatorta

Répatorta egzotikus gyümölcsökkel

Gyorsan különlegeset? Ezt szeretnéd húsvétkor? Készítsd el ezt az izgalmas, egzotikus ízvilágú répatortát az ünnepre!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept