Nosalty logó

Répaleves "skót puszival"

Name: Répaleves "skót puszival"
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: skót
Ingredients: 3 nagy db Sárgarépa; 1 ek Vaj vagy margarin; 1 ek Olívaolaj; 3 közepes db Újhagyma vagy egy kis darab póréhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 dl Fehérbor; 1 l Zöldség alaplé; 2 dl Habtejszín; 20 dkg Füstölt lazac; 1 csipet Só a lazac sós!; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony

Durcsó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 nagy db sárgarépa
1 ek vaj (vagy margarin)
1 ek olívaolaj
3 közepes db újhagyma (vagy egy kis darab póréhagyma)
1 gerezd fokhagyma
2 dl fehérbor
1 l zöldség alaplé
2.5 dl habtejszín
20 dkg füstölt lazac
1 csipet só (a lazac sós!)
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint

gyors
skót

Tápanyag és kalória

405

Kalória

12.4g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

257.5g

Víz

88.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

128g sárgarépa

47 kcal
4g vaj

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
69g újhagyma

13 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g fehérbor

41 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
63g habtejszín

183 kcal
50g füstölt lazac

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 405 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

510g sárgarépa

186 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
276g újhagyma

53 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g fehérbor

164 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
250g habtejszín

730 kcal
200g füstölt lazac

234 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 1612 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

20.7g sárgarépa

8 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
11.2g újhagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal
40.6g zöldség alaplé

3 kcal
10.2g habtejszín

30 kcal
8.1g füstölt lazac

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1614.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

1245 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

257.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

357 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

3946 micro
β-karotin

9692 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

761 micro

Összesen 405 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.7 g

Zsír

Összesen

106.7 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

354 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6456.6 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

490 mg
Vas

6 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

744 mg
Nátrium

4981 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.1 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1029.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4718 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

1428 micro
K vitamin:

416 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

281 mg
Retinol - A vitamin:

831 micro
α-karotin

15782 micro
β-karotin

38768 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

3045 micro

Összesen 1612 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

641 micro
β-karotin

1575 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Az újhagymát 1 cm-es karikákra vágjuk, a fokhagymát felaprózzuk, a répát felkockázzuk.
Összeolvasztjuk a vajat és az olajat, majd megfonnyasztjuk rajta a hagymákat.
Hozzáadjuk a répát is, és lefedve 5-10 percig pároljuk, míg nagyjából megpuhul saját gőzében.
Levesszük a fedőt, az edénybe öntjük a bort, és addig forraljuk, míg a lé nagy része el nem párolog.
Felöntjük az alaplével, s 10-15 perc alatt elfőzzük a lé felét.
Ekkor jöhet bele - folyamatos keverés mellett - a tejszín, illetve 15 dkg lazac apró darabokban.
Újra felforraljuk a levest, majd a tűzről levéve alaposan összeturmixoljuk.
Visszahelyezzük a tűzre, borssal és kevés (a lazac nagyon sós!) sóval ízesítjük. Egyet rottyantunk rajta, és kész.
Tálaláskormegszórjuk a maradék lazaccal, és tárkonnyal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

Minden kedden jön hozzánk a szállító. Ő biztosítja a friss, helyi és idényzöldséget és -gyümölcsöt, de bio húst, kenyérféléket, meg mindenféle más földi jót is lehet tőle rendelni. Az is jó a szállítóban, hogy van egy remek honlapja, ahol nemcsak részletesen bemutatja a termékeket és termelőket, de recepteket is közzétesz, nehogy valaki recepthiány miatt ne tudja felhasználni a rengeteg finomságot. Böngésztem én is ezt az oldalt, legnagyobbat akkor ámultam, mikor a Cabbage fejezetben egy bizonyos Lucskos Kaposzta (pronounced LUTCHKOSH KAAPOSTA) bukkant fel : ) De most a répát kellett felhasználni, így találtam a "Smoky carrot soup with a Scottish kiss" (Füstös répaleves skót csókkal) című opuszt. Rögtön azt hittem, hogy a skót csók valami jó kis whiskey-t takar, de hát nem, csak lazacot : ) Amit itt árulnak, az tényleg mind a skótoktól jön. Nagyon jól hangzott nemcsak a cím, a recept is, és az ízére sem panaszkodott senki! A remek kis honlap: http://www.abelandcole.co.uk/.

Hasonló receptek

Összes sárgarépakrém-leves

Édesburgonyás sárgarépa-krémleves

Zöldspárga-krémleves

Gyömbéres sárgarépa leves Pimkie-től

Narancsos répakrémleves

Répaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

krémleves

Lengyel sárgaborsóleves

A sárgaborsóleves nálunk talán kevésbé ismert - mi inkább főzeléknek készítjük -, de Lengyelországban régóta népszerű fogás, mivel nagyon tápláló, ugyanakkor olcsó - éppen ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept