Nosalty logó

Réparózsa - ünnepi díszköret

Gréti

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A réparózsához

2 nagy db sárgarépa
3 ek balzsamecet (modenai, sűrű)
2 g virágméz (sűrű)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint négyszínű bors
1 ízlés szerint chilipehely (opcionális)
2 ek vaj (vagy több)

Tápanyag és kalória

172

Kalória

1.6g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

141.8g

Víz

30.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A réparózsához

170g sárgarépa

62 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
1g virágméz

3 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 172 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A réparózsához

340g sárgarépa

124 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
2g virágméz

6 kcal
2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 344 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A réparózsához

87.9g sárgarépa

32 kcal
3.9g balzsamecet

3 kcal
0.5g virágméz

2 kcal
0.5g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
7.2g vaj

52 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

629.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

141.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1359 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

12557 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

387 micro

Összesen 172 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1259.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

991 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

283.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2718 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

10521 micro
β-karotin

25115 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

775 micro

Összesen 344 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

702 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

2719 micro
β-karotin

6490 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A réparózsához

A fenyőmagot serpenyőben megpirítjuk. A petrezselymet felaprítjuk.
A szép, szabályos formájú sárgarépát megpucoljuk, majd mandolinon hosszanti irányban vékony szeletekre vágjuk.
A répacsíkokat egymás mellé fektetjük egy tányéron, lefedjük egy másikkal, és mikróban egy perc alatt megpuhítjuk őket.
Ekkor szépen, törés mentesen tudjuk feltekerni őket, először keressük meg a legvékonyabb darabot, ezzel kezdjük el a tekerést. Ahogy elfogyott az első, kicsit fedésben jöhet a következő csík. Kb. 5 cm átmérőjű tekercseket készítünk. Legyen a kezünk ügyében méretre vágott, konyhai kötöző, ezzel duplán körbetekerjük a tekercseket, és jól megkötjük.
Így kerülnek a tekercsek egy serpenyőbe, amiben vajat melegítünk, egy pár kanál balzsamecettel és mézzel. Alacsonyabb lángon, fedő alatt először az egyik, majd a tekercsek másik oldalát is megpirítjuk, de inkább csak szépen barnuljanak a balzsamecettől, nem kell megégetni őket.
Tálalhatjuk magában, hummusz vagy rántott ételek, például padlizsán mellé, ehhez van receptem is a Nosalty oldalán, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Akár a karácsonyi sült mellé, vagy csak a hétköznapokban, egy saláta, avagy zöldségkrém tetején, mindenhol pompásan mutatnak a balzsamos répatekercsek.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Spárga leveles tésztában

Vegán mungóbabcsíra köret

Illatos mandulás sárgarépa

Reszelt cékla főtt almával

Ricottás párolt zöldség

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept