Nosalty logó

Répás palacsinta padlizsános darált hússal

convecteur temporel

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

7 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
2 kis db sárgarépa
1 kk curry por
0.5 teáskanál koriander
3 dl víz (vagy tej)
1 db tojás
1 ek tökmag
1 csipet só

A töltelékhez

30 dkg darált sertéshús
2 kk gyömbér
1 citromból nyert citromlé
2 kis db padlizsán
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg sűrített paradicsom

Tápanyag és kalória

253

Kalória

17.8g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

244.4g

Víz

73.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsintához

21g teljes kiőrlésű liszt

70 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
0g curry por

0 kcal
0g koriander

0 kcal
60g víz

0 kcal
11g tojás

14 kcal
2g tökmag

9 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

60g darált sertéshús

109 kcal
0g gyömbér

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
112g padlizsán

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal

Összesen 253 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsintához

105g teljes kiőrlésű liszt

349 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g curry por

0 kcal
0g koriander

0 kcal
300g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tökmag

45 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

300g darált sertéshús

546 kcal
2g gyömbér

2 kcal
40g citromlé

9 kcal
560g padlizsán

133 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal

Összesen 1264 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsintához

6.8g teljes kiőrlésű liszt

22 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
0g curry por

0 kcal
0g koriander

0 kcal
19.3g víz

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.6g tökmag

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

19.3g darált sertéshús

35 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
36.1g padlizsán

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.4g sűrített paradicsom

5 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.7 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

244.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

501 micro
β-karotin

1376 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

5753 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 253 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

89.2 g

Zsír

Összesen

42.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

369 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2448.6 g
Cink

12 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

222 mg
Vas

11 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

1332 mg
Nátrium

424 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

144.1 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1221.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

769 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

468 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

2505 micro
β-karotin

6880 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

28765 micro
Lut-zea

854 micro

Összesen 1264 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

78.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

161 micro
β-karotin

443 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1853 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A meghámozott répákat reszeljük le a reszelő nagy lyukú oldalán, majd keverjük össze a liszttel, az egy darab tojással, a vízzel/tejjel, a curry-vel, a korianderrel és a tökmaggal. Egy nem túl sűrű palacsintatészta elérése a cél. Majd süssük ki a palacsintákat.
A padlizsánokat aprítsuk fel, pirítsuk meg a kis kockákat egy kevés olívaolajon, majd keverjük hozzá a darált húst.
Sózzuk, megszórhatjuk a gyömbérrel (én még meg is fehérborsoztam egy picit).
Amikor már a padlizsánok megpuhultak, és krémszerűek lesznek, belekeverjük a paradicsomsűrítményt, majd levesszük a tűzről.
Hagyjuk picit hűlni, aztán ráfacsarjuk a citrom levét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egy nők lapja konyha magazinban bukkantam erre a receptre egyszer, rögtön meg is jegyeztem, mivel a padlizsánt minden formában nagyon szeretem. Így hát mindenképp el akartam egyszer készíteni, kicsit átalakítva a saját ízlésemnek megfelelően. Nagyot kockáztattam, és elkészítettem annak a párizsi családnak, akiknél jelenleg au pair-ként dolgozom. Először csak megfigyeltem a hatást, majd a pozitív visszajelzések után magam is megkóstoltam, és hát nem mondom, hogy a legtutibb dolog, amit valaha ettem, de azért nagyon finom és könnyed. A palacsintákat közepes lángon kell sütni és türelemmel. Amúgy az jutott eszembe falatozás közben, hogy a palacsinta tésztája kicsit édeskés, így akár valami könnyű édességet is lehet belőle fabrikálni, illetve számos módon variálható még a recept, mind a töltelék, mind a tészta. (Pl. cukkini?)

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Húsos palacsintatorta

Házisonkás palacsintabatyu

Húsos palacsinta

Hortobágyi kolbászos palacsinta

Rántott húsos palacsinta Katrin konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept