Nosalty logó

Répatorta karamell öntettel

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tortához

30 dkg sárgarépa
25 dkg zabliszt
20 dkg nádcukor
1.4 dl napraforgó olaj
3 db tojás
1 csomag sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 teáskanál vanília kivonat
1 tk fahéj
1 teáskanál gyömbér
1 csipet só

Az öntethez

10 dkg nádcukor
1.5 dl habtejszín

Tápanyag és kalória

497

Kalória

7.6g

Fehérje

61.7g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

60.7g

Víz

88.3g

Koleszterin

Élelmi rost

38.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tortához

38g sárgarépa

14 kcal
31g zabliszt

126 kcal
25g nádcukor

95 kcal
15g napraforgó olaj

131 kcal
21g tojás

26 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

13g nádcukor

48 kcal
19g habtejszín

55 kcal

Összesen 497 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tortához

300g sárgarépa

109 kcal
250g zabliszt

1010 kcal
200g nádcukor

760 kcal
119g napraforgó olaj

1052 kcal
165g tojás

208 kcal
12g sütőpor

6 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

100g nádcukor

380 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 3967 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tortához

22.7g sárgarépa

8 kcal
18.9g zabliszt

77 kcal
15.2g nádcukor

58 kcal
9g napraforgó olaj

80 kcal
12.5g tojás

16 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal

Az öntethez

7.6g nádcukor

29 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

880.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

193 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

351 mg
Nátrium

258 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.7 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

360 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

1160 micro
β-karotin

2776 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 497 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

61.1 g

Zsír

Összesen

202.7 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

707 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7045.1 g
Cink

11 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

1544 mg
Vas

17 mg
Magnézium

453 mg
Foszfor

2806 mg
Nátrium

2067 mg
Réz

1 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

493.9 g
Cukor

311 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

485.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2880 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

55 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

154 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

558 mg
Retinol - A vitamin:

643 micro
α-karotin

9284 micro
β-karotin

22211 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1867 micro

Összesen 3967 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

533.7 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

703 micro
β-karotin

1683 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A tortához

Előmelegítjük a sütőt 190 fokra. A répát kis lyukú reszelőn lereszeljük, és a levét kinyomkodjuk. A nádcukrot kicsit megdaráljuk, hogy finomabb szemű legyen. Szétválasztjuk a tojásokat.
A fehérjékből lágy habot verünk, majd lassanként hozzáadjuk a cukor egyik felét, és kemény habbá verjük. Egy másik tálban a tojássárgájákat a cukor másik felével alaposan felhabosítjuk (5 perc), majd hozzáöntjük az olajat és a répát, valamint a citromlevet és a vaníliakivonatot, és ezekkel is kikeverjük.
A tojássárgájás keverékbe szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a szódabikarbónát és a fűszereket, és a robotgéppel tovább vegyítjük (ha túl sűrű, hozzáadunk egy kicsit a tojásfehérjés habból, és azzal is elkeverjük).
Fakanállal óvatosan a masszához forgatjuk a fehérjés habot.
A kész masszát egy kivajazott-lisztezett kerek tortaformába öntjük, és kb. 40 perc alatt készre sütjük.
Mialatt a torta sül, elkészítjük a karamell öntetet. Ehhez alacsony lángon egy lábasban karamellizáljuk a cukrot. Ezután levesszük, és hagyjuk egy kicsit hűlni, majd hozzáöntjük a tejszínt. Visszatéve folyamatosan kevergetjük, míg egynemű öntetet nem kapunk (a karamellizált cukor megkeményedésétől nem kell megijedni, teljesen fel fog oldódni).
Az elkészült tortára öntjük-simítjuk az öntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Húsvét közeledtével készítettem el először ezt a tortát, és egyből felkerült a kedvencek listájára. Nincs répaíze, viszont a répától a tészta kifejezetten finom lesz, nem szárad ki és nem igényli, hogy bármilyen tölteléket használjunk hozzá - a karamellel viszont kifejezetten passzolnak, különösen, hogy a barna (nád) cukor eleve egy kis karamelles jelleget ad neki. Mivel próbálok odafigyelni arra, hogy sütik esetében is egészséges alapanyagokat használjak, egyébként is nyerő nálam a zabliszt, de ennek a tortának a rusztikusságához kifejezetten illik, így annak is javaslom kipróbálni, aki egyébként fehér lisztet szokott használni. A receptet sok répatorta-recept alapján, a saját szempontjaim alapján alakítottam ki. Azt nem mondom, hogy diétás, de tökéletes választás lehet olyankor, ha a családban van, aki odafigyel arra, mit eszik, de olyan is, akinek csak az a fontos, hogy finomat kapjon.:-)

Hasonló receptek

Összes répatorta

Répatorta Fabatkamanótól

Reform répatorta

Répatorta lulu konyhájából

Répatorta

Répatorta ahogy Niki készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

répatorta

Répatorta egzotikus gyümölcsökkel

Gyorsan különlegeset? Ezt szeretnéd húsvétkor? Készítsd el ezt az izgalmas, egzotikus ízvilágú répatortát az ünnepre!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept