"Részeg disznó"
A'la Atya
5adag
Idő
185p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 kg sertéscomb
- 3 kk fokhagymapor
- 3 kávéskanál bors
- 2 ek olívaolaj
- 15 dkg füstölt szalonna
- 1 nagy db vöröshagyma
- 3 dl barna sör
- 1 db babérlevél
- 2.5 dl főzőtejszín (helyettesíthető 2 dl tejföllel)
- 1 csapott ek finomliszt
- 1 kávéskanál csípős paprikakrém (Erős Pista, vagy más, de elhagyható)
- só ízlés szerint (a szalonna sósságától függően)
Tápanyag és kalória
700
Kalória
44.8g
Fehérje
8.7g
Szénhidrát
51.1g
Zsír
267.2g
Víz
170.5g
Koleszterin
580mg
Élelmi rost
3.4g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
200g sertéscomb
364 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
3g olívaolaj
28 kcal
-
30g füstölt szalonna
197 kcal
-
34g vöröshagyma
12 kcal
-
60g barna sör
26 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
50g főzőtejszín
66 kcal
-
2g finomliszt
7 kcal
-
0g csípős paprikakrém
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 700 kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
1000g sertéscomb
1820 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
150g füstölt szalonna
983 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
300g barna sör
129 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
250g főzőtejszín
328 kcal
-
10g finomliszt
36 kcal
-
0g csípős paprikakrém
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 3499 kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
52.7g sertéscomb
96 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.8g olívaolaj
7 kcal
-
7.9g füstölt szalonna
52 kcal
-
9g vöröshagyma
3 kcal
-
15.8g barna sör
7 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
13.2g főzőtejszín
17 kcal
-
0.5g finomliszt
2 kcal
-
0g csípős paprikakrém
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 184 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
44.8 g
Zsír
-
Összesen
51.1 g
-
Telített zsírsav
19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
171 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
902.5 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
43 mg
-
Kálcium
89 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
53 mg
-
Foszfor
525 mg
-
Nátrium
188 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
8.7 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
267.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
59 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
37 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
157 mg
-
Retinol - A vitamin:
58 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 700 kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
224.2 g
Zsír
-
Összesen
255.7 g
-
Telített zsírsav
93 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
-
Koleszterin
853 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4512.5 g
-
Cink
20 mg
-
Szelén
213 mg
-
Kálcium
443 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
265 mg
-
Foszfor
2624 mg
-
Nátrium
939 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
43.5 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
1336 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
297 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
14 mg
-
D vitamin:
185 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
-
Kolin:
784 mg
-
Retinol - A vitamin:
292 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
57 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
8 micro
Összesen 3499 kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.8 g
Zsír
-
Összesen
13.5 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
238 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
23 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
138 mg
-
Nátrium
50 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.3 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
70.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
16 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
15 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 184 kcal
Elkészítés
- A húst (ha lehet, előző este) nagy, kb 4x4 cm-es kockákra vágjuk. Összekeverjük olívaolajjal, a fokhagymaporral és a borssal. A szalonnát és a hagymát felkockázzuk.
- Egy nagy, mély serpenyőt (lehetőleg teflon, vagy kerámia bevonatút) felforrósítunk. A szalonnát kisütjük. Kiszedjük a zsírjából, félre tesszük.
- A szalonnazsírba tesszük a pácolt húst, és minden oldalát erős tűzön aranybarnára sütjük. Mérsékeljük a lángot, majd rádobjuk a hagymát, a kisült szalonnát, majd felöntjük a barna sörrel. Amikor forr, beletesszük az opcionális Erős Pistát, vagy más csípős szószt, vagy krémet, a babérlevelet. Sózzuk, majd alacsony lángon, fedő alatt főzzük 120-140 percen át.
- Ezt követően a húsokat kivesszük, és a szaftot egy botmixer segítségével leturmixoljuk. Elkeverjük a tejszínt/tejfölt a liszttel, belekeverjük a turmixolt szaftba, visszatesszük a húsokat és 5-10 perc alatt fedő nélkül beforraljuk, sűrítjük. Forrón tálaljuk!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 170 p
Mit ebédeljünk ma? Hangzik el oly sok reggelen a kérdés. Eldöntöttem, ha az időm engedi, előző délután, vagy este pácolok valami husikát, hogy a reggelente előtörő kérdés méltó válaszra találjon. Sokszor nem tudom, mire használom majd a bepácolt húst. Így jött létre ez a recept is, melyet stílusosan részeg disznónak neveztünk el. Persze, igazából ez egy fokhagymás-borsos pácban érlelt, szalonnás-hagymás-barnasörös mártással készülő csemege, de azért ez az elnevezés egy picit hosszú lenne... Gazdag, füstöt ízvilágú, kiváló étel.
Hasonló receptek
Sertéssült vörösboros mártással
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Házi csirkemellsonka egyszerűen
Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...
Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel
A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...
Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke
Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept