Nosalty logó

Részeges borda Dobosi-módra

Name: Részeges borda Dobosi-módra
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Fokhagymakrém; 2 evőkanál Finomliszt; 0 l Vörösbor Balatoni Dobosi Cuvée; 1 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

1 kg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál fokhagymakrém
2 evőkanál finomliszt
0.5 l vörösbor (Balatoni Dobosi Cuvée)
1 ek cukor

A sütéshez

1 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

747

Kalória

54.2g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

284.4g

Víz

160g

Koleszterin

202.5mg

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g vörösbor

106 kcal
3g cukor

10 kcal

A sütéshez

21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 747 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g vörösbor

425 kcal
10g cukor

39 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2987 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

61.5g sertés rövidkaraj

102 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
30.7g vörösbor

26 kcal
0.6g cukor

2 kcal

A sütéshez

5.2g napraforgó olaj

46 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.2 g

Zsír

Összesen

42.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

880.8 g
Cink

5 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

577 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

284.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 747 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

216.9 g

Zsír

Összesen

168.7 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3523.3 g
Cink

18 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

115 mg
Vas

8 mg
Magnézium

307 mg
Foszfor

2307 mg
Nátrium

491 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1137.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

605 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 2987 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A húshoz

A megtisztított, kiklopfolt húst sózzuk, borsozzuk, kenjük be fokhagymával vékonyan.
Hevítsük fel a zsiradékot, és a lisztbe mártogatott húsokat süssük meg mind a két oldalon.
Vegyük ki a zsiradékból a hússzeleteket, tegyük félre.
Hintsük meg a pecsenyezsírt cukorral, karamellizáljuk.
Adjuk hozzá a maradék lisztet. Öntsük fel a vörösborral. Rakjuk vissza a húsokat, és pároljuk puhára. Forraljuk be, amíg bevonóképes mártást nem kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

További receptek itt.

Hasonló receptek

Összes vegyes saláta

Rukkolás-paradicsomos jégsaláta

Medvehagymás-mézes tavaszi saláta

Medvehagymás saláta 3.

Marinált kale saláta

Nagyonzöld Saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vegyes saláta

Tavaszi saláta tejföllel

A húsvéti asztalra a sonka mellé szuper lehet, de akármilyen sült húshoz is jól passzol. Ízlés szerint mehet bele többféle zöldség is.

Hankusz Sára

vegyes saláta

Laktató rizssaláta

Ha akad némi maradék rizs a konyhában, ne dobjuk a kukába, inkább készítsünk belőle gazdag, maradékmentő rizssalátát. Az alábbi recept csupán egy javaslat, a salátához bármit ...

Lakos Benedek

vegyes saláta

Karalábésaláta majonézzel

Akár húsok, akár sült zöldségek mellé isteni kiegészítő ez a karalábésaláta, amit az amerikai coleslaw, a káposztasaláta ihletett. Mentsük el a grillszezonra, hiszen a salátákra is ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept