Nosalty logó

Részeges csirke gombával

Name: Részeges csirke gombával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkecomb; 0 kg Csirkeszárny vagy csirkemell; 0 kg Gomba; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 dl Konyak; asztali 3 dl Fehérbor; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 3 ek Napraforgó olaj; 2 kk Só; 0 ek Sűrített paradicsom; 1 dkg Szárított natúr zöldségkeverék vagy zöldségkrém; 1 ek Paprikakrém; 1 késhegynyi Bazsalikom; 1 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor

Kóborangyal

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

3 db csirkecomb
0.5 kg csirkeszárny (vagy csirkemell)
0.5 kg gomba
10 dkg füstölt szalonna
1 dl konyak
3 dl fehérbor
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
kakukkfű ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

A páchoz

3 ek napraforgó olaj
2 kk só
0.5 ek sűrített paradicsom
1 dkg szárított natúr zöldségkeverék (vagy zöldségkrém)
1 ek paprikakrém
1 késhegynyi bazsalikom
1 kávéskanál köménymag
bors ízlés szerint
1 csipet cukor

Tápanyag és kalória

684

Kalória

35.6g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

49.4g

Zsír

341.2g

Víz

199.2g

Koleszterin

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

188g csirkecomb

209 kcal
125g csirkeszárny

148 kcal
125g gomba

27 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g konyak

0 kcal
75g fehérbor

62 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A páchoz

6g napraforgó olaj

53 kcal
2g só

0 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
3g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 684 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

750g csirkecomb

835 kcal
500g csirkeszárny

592 kcal
500g gomba

107 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g konyak

0 kcal
300g fehérbor

246 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A páchoz

24g napraforgó olaj

212 kcal
8g só

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
10g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 2732 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

31.3g csirkecomb

35 kcal
20.9g csirkeszárny

25 kcal
20.9g gomba

4 kcal
4.2g füstölt szalonna

27 kcal
0g konyak

0 kcal
12.5g fehérbor

10 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A páchoz

1g napraforgó olaj

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0.3g sűrített paradicsom

0 kcal
0.4g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.6 g

Zsír

Összesen

49.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1492.1 g
Cink

3 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

43 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

402 mg
Nátrium

941 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

341.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

575 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 684 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.4 g

Zsír

Összesen

197.5 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

797 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5968.4 g
Cink

14 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

172 mg
Vas

9 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

1609 mg
Nátrium

3766 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1364.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

528 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

363 micro

Összesen 2732 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

96 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A húshoz

A páchoz valókat jól összekeverjük. A csirkehúst megmossuk, leszárítjuk, feldaraboljuk és sózás helyett a páccal bekenjük. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, lecsurgatjuk és felszeleteljük. A szalonnát apróra vágjuk, kisütjük, és a töpörtyűt kiszedjük.
A visszamaradt zsírban a hús mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk, és szintén kiszedjük, majd belereszeljük a hagymát, és rövid ideig sütjük. Ezután beledobjuk a zúzott fokhagymát és a gombát, kicsit együtt pirítjuk, majd sorba rárakjuk a húst, és rászórjuk a töpörtyűt. Kakukkfűvel, bazsalikommal fűszerezzük. Ha átforrósodott, ráöntjük a konyakot, és meggyújtjuk. (Vigyázat!!! nehogy valami körülötte meggyulladjon!! ) / ez el is maradhat!
Ha a láng elaludt, lassan apránként beleöntjük a fehérbort, és fedő alatt puhára pároljuk.
Főtt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon régről van ez a recept, már nem is tudom honnan. Tegnap újra elkészítettem és mivel ezt a változatot nem találtam itt fent, gondoltam megosztom, hátha másnál is olyan sikert arat, mint nálunk.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Sörrel párolt zöldséges csirkecomb csőben

Zöldborsós csirkemell Glaser konyhájából

Vegyes zöldséges csirkemell spagettivel

Csirkés zöldbab

Tejszínes-zöldséges csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept