Nosalty logó

Részeges fánk

Name: Részeges fánk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 65 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 dkg Élesztő; 7 dkg Margarin; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 dl Pálinka; 3 dl Tej langyos; 1 db Tojás; 3 db Tojássárgája; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

65 dkg finomliszt
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 dkg élesztő
7 dkg margarin
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
0.5 dl pálinka
3 dl tej (langyos)
1 db tojás
3 db tojássárgája
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1286

Kalória

15.9g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

85.9g

Zsír

37.5g

Víz

138.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

24g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

108g finomliszt

394 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g élesztő

7 kcal
12g margarin

84 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g pálinka

19 kcal
50g tej

28 kcal
9g tojás

12 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

Összesen 1286 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

650g finomliszt

2366 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g élesztő

42 kcal
70g margarin

502 kcal
6g narancshéj

6 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g pálinka

115 kcal
300g tej

168 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 7722 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

36.3g finomliszt

132 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
3.9g margarin

28 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.8g pálinka

6 kcal
16.8g tej

9 kcal
3.1g tojás

4 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
23.8g napraforgó olaj

210 kcal

Összesen 430 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

85.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

415.2 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

37.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 1286 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.3 g

Zsír

Összesen

515.2 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

233 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

178 g
Koleszterin

831 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2491.1 g
Cink

11 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

569 mg
Vas

12 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1174 mg
Nátrium

276 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

650.2 g
Cukor

144 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

225 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

881 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

183 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

596 micro
Kolin:

724 mg
Retinol - A vitamin:

838 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

480 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1017 micro

Összesen 7722 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben egy kevés cukorral.
A többi hozzávalót egy tálba tesszük, nagyjából összedolgozzuk őket, majd hozzáadjuk az élesztőt is és lágy tésztát dagasztunk belőle. (Nagyon keményen és türelmesen kell dagasztani, hogy igazán szép legyen a fánk.)
A tésztát langyos helyen a duplájára kelesztjük. Ha megkelt a tészta, lisztezett felületen 1,5-2 ujjnyi vastagra nyújtjuk és 6,5 cm átmérőjű fánkszaggatóval kiszúrjuk a fánkokat. Ismét letakarjuk és fél órán keresztül hagyjuk pihenni a korongokat.
Egy nagyobb lábasban bő két ujjnyi olajat forrósítunk, majd a fánkokat kislángon kezdjük el sütni, különben megég és nyers marad a belseje. Érdemes először egy próba fánkot sütni, egy kis darab tésztát az olajba dobva.
Sütés előtt az ujjunkkal, vagy egy fakanál nyelének a segítségével mélyedést készítünk a fánk közepébe, és lyukkal lefelé tesszük az olajba.
Mindkét oldalát 1-1,5 percig sütjük, majd papírtörlőre szedjük ki, és a felesleges olajat felitatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Tudom, hogy már nincs farsang, de nálunk nemcsak akkor készül fánk... Nagyon szeretjük, most minél több fajtát ki szeretnénk próbálni!

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Szupergyors fánk

Crème brûlée fánkok

Olaj nélküli fánkocska

Pihe-puha croissant-fánk

Paris - Brest

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept