Nosalty logó

Részeges Izidor

Name: Részeges Izidor
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: szlovák
Ingredients: 15 dkg Cukor; 5 db Tojás; 15 dkg Vaj; 15 dkg Dió; 5 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Dió; 4 ek Porcukor; 1 dl Rum + kevés víz kb. 2-3 ek; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Vaj; 10 dkg Csokoládé; 2 ek Vaj

helena26

Részeges Izidor

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

15 dkg cukor
5 db tojás
15 dkg vaj
15 dkg dió
5 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor

Diós krém

20 dkg dió
4 ek porcukor
1.5 dl rum (+ kevés víz kb. 2-3 ek)
1 csomag vaníliás cukor

Tojásos krém

3 db tojás
15 dkg cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg vaj

Csokoládémáz

10 dkg csokoládé
2 ek vaj

Tápanyag és kalória

1332

Kalória

19.9g

Fehérje

83.5g

Szénhidrát

101g

Zsír

79.7g

Víz

376.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

66.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír

Piskóta

25g cukor

97 kcal
46g tojás

58 kcal
25g vaj

179 kcal
25g dió

164 kcal
8g finomliszt

30 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Diós krém

33g dió

218 kcal
5g porcukor

18 kcal
25g rum

58 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Tojásos krém

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
33g vaj

239 kcal

Csokoládémáz

17g csokoládé

91 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 1332 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír

Piskóta

150g cukor

581 kcal
275g tojás

346 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g dió

981 kcal
50g finomliszt

182 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Diós krém

200g dió

1308 kcal
28g porcukor

108 kcal
150g rum

347 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tojásos krém

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
200g vaj

1434 kcal

Csokoládémáz

100g csokoládé

546 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 7987 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír

Piskóta

8.2g cukor

32 kcal
15g tojás

19 kcal
8.2g vaj

59 kcal
8.2g dió

54 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Diós krém

10.9g dió

71 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
8.2g rum

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Tojásos krém

9g tojás

11 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
10.9g vaj

78 kcal

Csokoládémáz

5.5g csokoládé

30 kcal
1.5g vaj

11 kcal

Összesen 436 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

101 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

377 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1078.6 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

197 mg
Vas

5 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

513 mg
Nátrium

184 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

83.5 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

79.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

535 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

526 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

338 micro

Összesen 1332 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

119.1 g

Zsír

Összesen

606.2 g
Telített zsírsav

245 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

185 g
Koleszterin

2261 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6471.4 g
Cink

20 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

1185 mg
Vas

29 mg
Magnézium

866 mg
Foszfor

3078 mg
Nátrium

1106 mg
Réz

8 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

501.3 g
Cukor

397 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

478 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3211 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

556 micro
Kolin:

1353 mg
Retinol - A vitamin:

3156 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

665 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2027 micro

Összesen 7987 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

353.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 436 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat a cukorral felverjük, majd hozzáadjuk a vajat, és szép simára keverjük.
Végül a kimért diót, a lisztet, a kakaót, a sütőport összekeverjük, és a felvert tojáshoz adjuk, elkeverjük.
Vajjal kikent tepsibe simítjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Diós krém

A diót, a cukrot, a rumot összekeverjük. Óvatosan keverjük hozzá, hogy ne legyen híg. A diós krém vizes homok állagú legyen, amit rányomkodunk majd a piskótára.

Tojásos krém

A krémet elkészíthetjük tejforralóban, ha viszont nincs, akkor egy tál és egy fazék is megfelel. Fazékba feltesszük a vizet forrni.
A tálba feltörjük a tojásokat. Először cukor nélkül jól felverjük mixerrel, majd a cukrot fokozatosan adagolva keverjük bele.
A tálat a fazékra helyezzük, és folyamatosan keverve sűrűre főzzük a krémet. Adjuk hozzá az 1 ek kakaót, és még keverjük legalább 5 percig. A krém egy kicsit összekapódik a kakaótól. Levesszük, kihűtjük.
Kihűlve hozzáadjuk a vajat, és ezzel habosra verjük.

Csokoládémáz

A vajat felolvasztjuk, hogy forró legyen, levesszük, és beleszórjuk a kockára tördelt csokoládét, és addig kevergetjük, míg a csokoládé el nem olvad.
A piskótára simítjuk a diós krémet, erre jön a főtt tojásos krém, végül bevonjuk a csokoládéval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x26x6

Régóta készültem, hogy elkészítem ezt a süteményt. Egyik szlovák (Varecha) oldalon találtam meg Opity Izidor és Opity Jano néven (Részeg Izidor és Részeg Jani). Ma végre el is készítettem, de nem bírtam kivárni, míg megkeményedik rajta a csokoládémáz, így felvágtam. Régen egyik barátnőm sütötte ezt a süteményt, ami nekem nagyon ízlett, de nem volt rajta főtt krém, csak diós krém, és csokoládéval bevonva, de úgy is fantasztikus volt.

Hasonló receptek

Összes kakaós süti

Almás-kakaós kocka

Csokis süti Tündétől

Kakaós-diós sütemény

Mozart szelet nutellával

Kakaós fonottka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept