Nosalty logó

Részeges mandulás almatorta vaníliaöntettel

Name: Részeges mandulás almatorta vaníliaöntettel
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt finom; 20 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 5 dkg Mandula darált; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 teáskanál Citromhéj reszelt; 6 közepes db Alma; 5 dkg Dió darált; 1 db Citrom; 0 dl Pálinka; 4 dkg Cukor; 3 dkg Vaj; 3 dkg Finomliszt finom; 0 dl Tej; 8 dkg Porcukor; 0 l Tej; 1 csomag Vaníliás cukor 3 - es vaníliarúd felvágva, kikaparva; 5 db Tojássárgája; 25 dkg Cukor; 4 dkg Finomliszt finom

tamil

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt (finom)
20 dkg vaj
10 dkg cukor
5 dkg mandula (darált)
2 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
1 ek tejföl
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 teáskanál citromhéj (reszelt)

A töltelékhez

6 közepes db alma
5 dkg dió (darált)
1 db citrom
0.5 dl pálinka
4 dkg cukor

A tortaforma kenéséhez

3 dkg vaj
3 dkg finomliszt (finom)

A tészta kenéséhez

0.5 dl tej
8 dkg porcukor

A vaníliaöntethez

0.5 l tej
1 csomag vaníliás cukor ( 3 - es vaníliarúd felvágva, kikaparva)
5 db tojássárgája
25 dkg cukor
4 dkg finomliszt (finom)

Tápanyag és kalória

1141

Kalória

16.1g

Fehérje

156.5g

Szénhidrát

50.4g

Zsír

200.9g

Víz

337.6g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

105.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
33g vaj

239 kcal
17g cukor

65 kcal
8g mandula

49 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g tejföl

7 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

200g alma

94 kcal
8g dió

55 kcal
28g citrom

4 kcal
8g pálinka

19 kcal
7g cukor

26 kcal

A tortaforma kenéséhez

5g vaj

36 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A tészta kenéséhez

8g tej

5 kcal
13g porcukor

52 kcal

A vaníliaöntethez

83g tej

47 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g tojássárgája

54 kcal
42g cukor

161 kcal
7g finomliszt

24 kcal

Összesen 1141 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
50g mandula

295 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

1200g alma

562 kcal
50g dió

327 kcal
170g citrom

26 kcal
50g pálinka

115 kcal
40g cukor

155 kcal

A tortaforma kenéséhez

30g vaj

215 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A tészta kenéséhez

50g tej

28 kcal
80g porcukor

310 kcal

A vaníliaöntethez

500g tej

280 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
250g cukor

968 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 6842 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

7.6g finomliszt

28 kcal
6.1g vaj

44 kcal
3g cukor

12 kcal
1.5g mandula

9 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.6g tejföl

1 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

36.6g alma

17 kcal
1.5g dió

10 kcal
5.2g citrom

1 kcal
1.5g pálinka

4 kcal
1.2g cukor

5 kcal

A tortaforma kenéséhez

0.9g vaj

7 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A tészta kenéséhez

1.5g tej

1 kcal
2.4g porcukor

9 kcal

A vaníliaöntethez

15.2g tej

9 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
7.6g cukor

29 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

50.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1120.6 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

346 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

450 mg
Nátrium

226 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

156.5 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

200.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

361 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 1141 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

96.3 g

Zsír

Összesen

302.7 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

2025 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6723.3 g
Cink

9 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

2075 mg
Vas

14 mg
Magnézium

363 mg
Foszfor

2701 mg
Nátrium

1356 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

938.8 g
Cukor

632 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1205.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2165 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

305 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

412 micro
Kolin:

1316 mg
Retinol - A vitamin:

2087 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

794 micro
β-crypt

183 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1918 micro

Összesen 6842 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

63 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és hűtőszekrényben 35-40 percig pihentetjük.
Az almákat megmossuk, hámozzuk , kicsumázzuk, és vastag szeletekre vágjuk. A citrom levét kifacsarjuk, összekeverjük a cukorral és a pálinkával. Az almaszeleteket ebben fél órát áztatjuk, időnként megkevergetjük, hogy mindenhol érje az almát.
Kerek tortaformát kivajazunk és lisztezünk.
A tésztát 2 részre osztjuk, és tortaformára nyújtjuk (nagyobb legyen, mint a tortakarika).
Az egyikkel kibéleljük a formát, úgy hogy az oldalára is jusson a tésztából. Megszórjuk a darált dióval, és ráhelyezzük a pácolt almaszeleteket, majd a tészta másik felével beborítjuk az egészet.
Még mielőtt a felső tésztaréteget ráborítanánk, a kerekre nyújtott tészta közepét derelyevágóval vagy pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, hogy a sütés közben a gőz elpárologhasson.
A tetejét megkenjük a tejjel, és megszórjuk cukorral. Megsütjük.
A vaníliamártáshoz a tejet a van. cukorral és a vaníliarúddal felforraljuk. A tojások sárgáját a cukorral és a liszttel gépi habverővel krémmé keverjük. Folytonos keverés közben hozzáadjuk a felforralt tejet, és vízgőz feleltt sűrűre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy régi ismerőstől kaptam a receptet, és ki akartam próbálni! :) Sikerült. Egy kicsit babrás, de megéri. Melegen és hidegen is finom! :)

Hasonló receptek

Összes almatorta

Morzsás, habos almatorta

Tojáshabos almatorta

Limoncellos almatorta

Morzsás almatorta

Almás-karamellás torta sütés nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept