Nosalty logó

Részeges szelet

Name: Részeges szelet
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 16 dkg Cukor; 16 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 ek Víz meleg; 3 ek Rum vagy bor; 4 dl Tej; 6 evőkanál Finomliszt; 6 db Tojássárgája; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 6 db Tojásfehérje; 30 dkg Porcukor; 2 dkg Csokoládé reszelék a díszítéshez

TraRita

Részeges szelet

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
16.5 dkg cukor
16.5 dkg finomliszt
1.5 kk sütőpor
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
5 ek víz (meleg)
3 ek rum (vagy bor)

A krémhez

4 dl tej
6 evőkanál finomliszt
6 db tojássárgája
25 dkg porcukor
25 dkg margarin

A habhoz

6 db tojásfehérje
30 dkg porcukor
2 dkg csokoládé (reszelék a díszítéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1675

Kalória

28g

Fehérje

239.1g

Szénhidrát

67.8g

Zsír

137.2g

Víz

505.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

185.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
41g cukor

160 kcal
41g finomliszt

150 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
10g víz

0 kcal
6g rum

14 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
23g finomliszt

82 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
63g porcukor

242 kcal
63g margarin

448 kcal

A habhoz

60g tojásfehérje

31 kcal
75g porcukor

290 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 1675 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
165g cukor

639 kcal
165g finomliszt

601 kcal
3g sütőpor

2 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
40g víz

0 kcal
24g rum

55 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
90g finomliszt

328 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal

A habhoz

240g tojásfehérje

125 kcal
300g porcukor

1161 kcal
20g csokoládé

109 kcal

Összesen 6702 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

9.6g tojás

12 kcal
7.2g cukor

28 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.7g víz

0 kcal
1g rum

2 kcal

A krémhez

17.4g tej

10 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
5.2g tojássárgája

17 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
10.9g margarin

78 kcal

A habhoz

10.4g tojásfehérje

5 kcal
13g porcukor

50 kcal
0.9g csokoládé

5 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

67.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

506 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1095.4 g
Cink

2 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

260 mg
Vas

4 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

299 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

239.1 g
Cukor

186 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

137.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

704 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

404 mg
Retinol - A vitamin:

669 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

409 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

586 micro

Összesen 1675 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

112.2 g

Zsír

Összesen

271.3 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

2024 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4381.7 g
Cink

9 mg
Szelén

268 mg
Kálcium

1041 mg
Vas

14 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1625 mg
Nátrium

1195 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

956.3 g
Cukor

743 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

548.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2815 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

420 micro
K vitamin:

237 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

1615 mg
Retinol - A vitamin:

2675 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

1636 micro
β-crypt

57 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2344 micro

Összesen 6702 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.3 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.5 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A tésztához

A krémet előkészítjük, a tojássárgáját kikeverünk a liszttel, hozzáöntjük a tejet és folyamatos keverés közben sűrűre főzzük, majd hűtjük.
A tésztához habbá verjük a fehérjéket, félretesszük.
A sárgáját a cukorral, vízzel, alkohollal habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaós, sütőporos lisztet, majd óvatosan elvegyítjük benne a fehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és megsütjük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a főzött krémhez adjuk.
A kihűlt tésztára rákenjük a krémet, hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a habot, felverjük a tojásfehérjét kemény habbá, hozzáadjuk a porcukrot, majd vízgőz fölött tovább verjük, felfőzzük.
Az elkészült habot a krémre kenjük, csokireszelékkel megszórjuk és jól lehűtjük

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x28

Ez is réges régi nagyis receptem :) és nagyon fini!

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Citromszelet Katrin konyhájából

Snickers csoki cukor nélkül

Bejgli szelet

Csíkos süti Alkonyat konyhájából

Havasi gyopár Edit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

máglyarakás

Máglyarakás tényleg szaftosan

Aki evett már kiszáradt, fullasztó mágylarakást, az bizony tudhatja, milyen a pokol. Nos, szerencsére a most következő receptúra abszolút nem ilyen desszertet eredményez: ha követjük a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept