Nosalty logó

Részeges vajas-túrós pogácsák

Name: Részeges vajas-túrós pogácsák
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Öregtészta; 20 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 30 dkg Tehéntúró; 1 teáskanál Só; 25 dkg Ementáli sajt 10 dkg a tetejére; 1 dl Tejföl; 2 dkg Friss élesztő

Évi néni

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
20 dkg öregtészta
20 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
30 dkg tehéntúró
1 teáskanál só
25 dkg ementáli sajt (10 dkg a tetejére)
1 dl tejföl
2.5 dkg friss élesztő

Tápanyag és kalória

427

Kalória

15.1g

Fehérje

35.2g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

42.5g

Víz

96.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

33g finomliszt

121 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g öregtészta

38 kcal
17g vaj

120 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
1g só

0 kcal
21g ementáli sajt

82 kcal
8g tejföl

16 kcal
2g friss élesztő

2 kcal

Összesen 427 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g öregtészta

452 kcal
200g vaj

1434 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
6g só

0 kcal
250g ementáli sajt

983 kcal
100g tejföl

198 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Összesen 5119 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

26.3g finomliszt

96 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
13.1g öregtészta

30 kcal
13.1g vaj

94 kcal
19.7g tehéntúró

29 kcal
0.4g só

0 kcal
16.4g ementáli sajt

65 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

885.3 g
Cink

66 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

229 mg
Vas

51 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

245 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

35.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 427 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

181.3 g

Zsír

Összesen

295.1 g
Telített zsírsav

173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10623.2 g
Cink

798 mg
Szelén

283 mg
Kálcium

2750 mg
Vas

607 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

2949 mg
Nátrium

2937 mg
Réz

31 mg
Mangán

27 mg

Szénhidrát

Összesen

422.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

510.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2364 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

362 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

446 micro
Kolin:

481 mg
Retinol - A vitamin:

2319 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

529 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

556 micro

Összesen 5119 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

698.4 g
Cink

52 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

181 mg
Vas

40 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

193 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

24 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Minden hozzávalót dagasztógépben összegyúrunk, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk és hajtogatjuk, mint egy borítékot, majd 90 fokkal elforgatva is egymásra hajtogatjuk a tésztát. Újra hűtőbe tesszük fóliában 20 percre. Még kétszer ismételjük meg a hajtogatást.
A megkelt tésztát kinyújtjuk úgy 2-2,5 cm vastagra, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével és megszórjuk reszelt sajttal.
25-30 percig újra kelesztjük, addig a sütőt előmelegítjük 190 fokra hőlégkeverésen. A pogácsákat 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40 x 2

Fiam újabban sok fehérjét fogyaszt, mert erős akar lenni. Én evvel tettem magam oda. Rajtam ne múljon.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós-vajas pogácsa

Kapros-túrós pogácsa

Sütőporos túrós pogácsa

Szilveszteri sós tál (szénhidrátcsökkentett)

Túrós-krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept