egytálételek májas egytálételek

Resztelt borjúmáj

ze(n)derta

ze(n)derta

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 60 dkg borjúmáj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 0.5 dl napraforgó olaj
• 1 teáskanál majoranna
• 0.5 teáskanál fűszerpaprika
• 0.5 teáskanál borsikafű
• 0.5 teáskanál só

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

314

Kalória

30.2g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

125.4g

Víz

501g

Koleszterin

376.4mg

Élelmi rost

881.6mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 150g borjúmáj

  210 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borsikafű

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 314 kcal

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 600g borjúmáj

  840 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borsikafű

  0 kcal

• 3g só

  0 kcal

Összesen 1257 kcal

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír

• 80.9g borjúmáj

  113 kcal

• 12.1g vöröshagyma

  4 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 5.7g napraforgó olaj

  51 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g borsikafű

  0 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.2 g

Zsír

• Összesen

  17.9 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  501 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1111.3 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  34 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  32 mg

• Foszfor

  577 mg

• Nátrium

  407 mg

• Réz

  18 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  125.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  17561 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  90 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  191 micro

• Kolin:

  467 mg

• Retinol - A vitamin:

  17558 micro

• α-karotin

  20 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 314 kcal

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  120.8 g

Zsír

• Összesen

  71.7 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  20 g

• Koleszterin

  2004 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4445.2 g

• Cink

  72 mg

• Szelén

  137 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  39 mg

• Magnézium

  130 mg

• Foszfor

  2306 mg

• Nátrium

  1629 mg

• Réz

  71 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.9 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  501.5 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  70242 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  359 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  15 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  63 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  766 micro

• Kolin:

  1866 mg

• Retinol - A vitamin:

  70230 micro

• α-karotin

  78 micro

• β-karotin

  67 micro

• β-crypt

  66 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4 micro

Összesen 1257 kcal

• 17% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.3 g

Zsír

• Összesen

  9.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  270 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  599.5 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  8 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  311 mg

• Nátrium

  220 mg

• Réz

  10 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  67.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  9473 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  48 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  103 micro

• Kolin:

  252 mg

• Retinol - A vitamin:

  9471 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  9 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

1. A borjúmájat megmossuk és konyhai papírtörlővel leitatjuk. A vastag ereket kivágjuk és vékony tokányra vágjuk.
2. Az apró kockákra vágott vöröshagymát az olajon világos színűre pirítjuk, majd beledobjuk a finomra vágott fokagymát. Belekeverjük a majorannát és a borsikafüvet, végül a pirospaprikát.
3. Ezután közvetlenül belekeverjük a májszeleteket, kevés vizet adunk hozzá, és lefedve puhára pároljuk. Főzés közben nem szabad sózni, mert kemény lesz a máj!
4. Ha puhára párolódott, kevergetés közben hagyjuk a levét elfőni, hogy sűrű szaftot kapjunk.
5. A legvégén sózzuk, esetleg kicsit utófűszerezzük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p

A borjúmáj az egyik legjobb B-vitamin forrás!

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Zöldséges csirkemáj tarhonyával

Római csirkemáj

Gyors rizses csirkemáj

Fehérboros csirkemáj zellerpürével

Gombás csirkemáj karfiollal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tojásos nokedli
• virslis egytálétel
• húsos egytálételek
• tojásos egytálétel
• paella

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag

Még több friss recept