Nosalty logó

Resztelt csirkemáj 4. - szívvel

Name: Resztelt csirkemáj 4. - szívvel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kis fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 500 g Csirkemáj és csirkeszív; 5 db Babérlevél; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Cafika

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kis fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
500 g csirkemáj (és csirkeszív)
5 db babérlevél
1.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

275

Kalória

28.6g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

197.9g

Víz

575g

Koleszterin

515.7mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

33g vöröshagyma

12 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
167g csirkemáj

198 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 275 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

100g vöröshagyma

36 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 825 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

13.2g vöröshagyma

5 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
66g csirkemáj

78 kcal
0g babérlevél

0 kcal
19.8g fehérbor

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

811.7 g
Cink

5 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

25 mg
Vas

15 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

513 mg
Nátrium

122 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

197.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5493 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

986 micro
Kolin:

328 mg
Retinol - A vitamin:

5483 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

67 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 275 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

85.7 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2435 g
Cink

14 mg
Szelén

274 mg
Kálcium

74 mg
Vas

46 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

1538 mg
Nátrium

366 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

593.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16480 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2959 micro
Kolin:

984 mg
Retinol - A vitamin:

16450 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

281 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 825 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

228 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.2 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

10 mg
Vas

6 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

78.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2174 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

390 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

2170 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

26 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A csirkemájat/szivet megtisztítjuk, hideg vízben leöblítjük, lecsöpögtetjük.
A hagymát megpucoljuk, apróra metéljük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát, üvegesre sütjük.
Hozzáadjuk a csirkemájat/szivet, picit megkapatjuk, majd óvatosan megfordítjuk őket, kb. 5 percig rotyogtatjuk őket.
Hozzáadjuk a babérlevelet, a fehérbort, óvatosan megkeverjük, majd fedővel félig lefedjük, és kis lángon kb. 15 percig pároljuk, néha, néha megkeverjük.
Sózzuk, borsozzuk. Ha túl sok a leve, fedő nélkül még 5 percig forraljuk. Tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Ezt a receptet az anyósomtól tanultam, és ma már csak így készül nálunk a csirkemáj.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Szalonnás májszeletek

Pirított máj csirkemellel

Resztelt csirkemáj bjkata konyhájából

Resztelt csirkemáj

Resztelt csirkemáj 2. -gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept