Nosalty logó

Resztelt csirkemáj Gabimami konyhájából

Name: Resztelt csirkemáj Gabimami konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemáj lehet fagyasztott is; 3 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 1 csapott ek Kukoricaliszt; 4 közepes db Gomba vagy 1 csapott kk gombapor; 1 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 2 db Paprika kis karika; 1 ek Mustár; 2 csipet Bors őrölt; 1 kk Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej; 1 dl Víz hideg

Gabimami58

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg csirkemáj (lehet fagyasztott is)
3 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
1 csapott ek kukoricaliszt
4 közepes db gomba (vagy 1 csapott kk gombapor)
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
2 db paprika (kis karika )
1 ek mustár
2 csipet bors (őrölt)
1 kk oregánó
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
2 dl tej
1 dl víz (hideg)

Tápanyag és kalória

320

Kalória

22.5g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

190.3g

Víz

402.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

117g csirkemáj

139 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g kukoricaliszt

6 kcal
21g gomba

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g paprika

5 kcal
2g mustár

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
33g tej

19 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

700g csirkemáj

833 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
128g gomba

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paprika

33 kcal
10g mustár

6 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1923 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

40.7g csirkemáj

48 kcal
15.7g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.6g kukoricaliszt

2 kcal
7.4g gomba

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.6g paprika

2 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
4.9g napraforgó olaj

44 kcal
11.6g tej

7 kcal
5.8g víz

0 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.5 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

403 mg

Ásványi anyagok

Összesen

702.9 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

72 mg
Vas

11 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

123 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

190.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3850 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

19 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

703 micro
Kolin:

236 mg
Retinol - A vitamin:

3838 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

125 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

47 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

134.7 g

Zsír

Összesen

124.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

2415 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4217.2 g
Cink

20 mg
Szelén

402 mg
Kálcium

429 mg
Vas

66 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

2350 mg
Nátrium

736 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

62 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1141.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23103 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

116 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

283 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4220 micro
Kolin:

1413 mg
Retinol - A vitamin:

23030 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

752 micro
β-crypt

91 micro
Likopin

280 micro
Lut-zea

603 micro

Összesen 1923 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

25 mg
Vas

4 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

1337 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

16 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A májat megtisztítjuk a hártyáktól, majd 1 órára tejes vízbe áztatni tesszük, oregánóval, borssal.
Közben a hagymákat megtisztítjuk és apró kockára vágjuk, félretesszük.
Az olajat egy 1,5 literes lábosba tesszük, erre a lisztet és hozzáadjuk a hagymákat, együtt megpirítjuk. Levesszük a tűzről és a kiszedett májakat beletesszük, majd fehéredésig pirítjuk.
Ehhez adjuk az őrölt paprika és a só kivételével a többi alapanyagot, ezzel is kissé átforgatjuk, és a tejes léből 2 dl-t ráöntünk, majd megkeverjük és fedő alatt közepes lángon 35 perc alatt készre főzzük.
Ha jócskán elfőtte a levét, és szépen foszlik a máj, akkor hozzáadjuk a pirospaprikát és a sót,átforgatjuk és melegen krumlipürével, vagy bármilyen körettel tálaljuk.
Bármilyen savanyúságot kínálhatunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Én így tanultam és így készítem el azóta is. Nem csak a csirkemájpörköltet, de a resztelt májat is, annyival, hogy a disznómájat egy éjszakára teszem (már vékony szeletekre vágva) a tejes hideg vízbe. Így sokkal finomabb és omlósabb is.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt csirkemáj bjkata konyhájából

Sült sertésmáj 2.

Egyszerű resztelt máj

Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival

Resztelt pulykamáj vörösborosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept