húsételek resztelt máj

Resztelt pulykamáj vörösborosan

• tejmentes

Nosalty

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 ek disznózsír
• 3 közepes db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 500 ek pulykamáj
• 1 ek majoranna
• 1 ek fűszerpaprika
• bors ízlés szerint
• 1 dl vörösbor
• só ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• mentes receptek

Tápanyag és kalória

121

Kalória

1g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

77.3g

Víz

7.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 8g disznózsír

  68 kcal

• 68g vöröshagyma

  25 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g pulykamáj

  0 kcal

• 1g majoranna

  2 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 25g vörösbor

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 121 kcal

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 30g disznózsír

  271 kcal

• 270g vöröshagyma

  98 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g pulykamáj

  0 kcal

• 3g majoranna

  8 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 481 kcal

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 7.3g disznózsír

  66 kcal

• 65.4g vöröshagyma

  24 kcal

• 1.5g fokhagyma

  2 kcal

• 0g pulykamáj

  0 kcal

• 0.7g majoranna

  2 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 24.2g vörösbor

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1 g

Zsír

• Összesen

  7.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  7 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  87.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  36 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  31 mg

• Nátrium

  5 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  77.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  299 micro

• β-crypt

  62 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  208 micro

Összesen 121 kcal

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.1 g

Zsír

• Összesen

  31 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  351.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  143 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  55 mg

• Foszfor

  124 mg

• Nátrium

  20 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.3 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  309.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  111 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  58 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  24 micro

• β-karotin

  1194 micro

• β-crypt

  250 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  831 micro

Összesen 481 kcal

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1 g

Zsír

• Összesen

  7.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  7 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  85.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  35 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  30 mg

• Nátrium

  5 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  74.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  289 micro

• β-crypt

  60 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  201 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

1. Egy serpenyőben felolvasztjuk a sertészsírt, megdinszteljük rajta a hagymát, majd a fokhagymát.
2. A májat jól megtisztítjuk, kiinazzuk és kb másfél centi vastag csíkokra szeljük. A szeleteket hozzáadjuk a hagymához és alacsony hőfokon elkezdjük pirítani. A kifehéredett májat megszórjuk a majoránnával, a fűszerpaprikával és a borssal, majd összeforgatjuk.
3. Amikor a máj már eléggé átsült, nyakon ötjük a vörösborral és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon belőle. Ügyeljünk arra, hogy a máj megfelelően átsüljön, de még ne keményedjen meg.
4. Levéve a tűzhelyről tányérba porciózzuk, krumplival és savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p

A magyar konyha kedvenc belsősége a máj, hiszen megannyi változatos elkészítési módja forog a köztudatban. A legegyszerűbb és leggyorsabb formája mégis az, amikor sok hagymával összepirítjuk, köretként pedig petrezselymes krumplit készítünk mellé. Tálaláskor a csemegeuborkát és a kovászos kenyeret se hagyjuk le az asztalról.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt csirkemáj 2. -gombával

Böllérmáj Mikibácsitól

Szalonnás májszeletek

Resztelt csirkemáj zora konyhájából

Vörösboros hagymás máj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sült hús
• báránysültek
• tejfölös csirke
• cigánypecsenye
• mexikói húsételek

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

mexikói húsételek

Tépett csirkés taco kukoricasalsával

A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...

Nosalty

mexikói húsételek

Steak-taco

Ez a szuper, színes steak-taco gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nagyon látványos és finom: igazi, szájban olvadó ízrobbanás. A steaket pácoljuk, szaftosra sütjük, majd melegített ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept