Nosalty logó

Resztelt máj zöldborsóval

Name: Resztelt máj zöldborsóval
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Csirkemáj; 3 közepes fej Vöröshagyma; 15 dkg Zöldborsó; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Fűszerpaprika; 0 dl Víz

Chrissyke

3adag

Idő

21p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

45 dkg csirkemáj
3 közepes fej vöröshagyma
15 dkg zöldborsó
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
0.5 dl víz

Tápanyag és kalória

300

Kalória

29g

Fehérje

16g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

243.8g

Víz

517.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

150g csirkemáj

179 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 300 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

450g csirkemáj

536 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 897 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

48.1g csirkemáj

57 kcal
28.8g vöröshagyma

11 kcal
16g zöldborsó

13 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.3g víz

0 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

518 mg

Ásványi anyagok

Összesen

837.3 g
Cink

5 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

44 mg
Vas

14 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

113 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

243.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4963 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

930 micro
Kolin:

311 mg
Retinol - A vitamin:

4935 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

309 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

1242 micro

Összesen 300 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

87 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1553 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2511.9 g
Cink

14 mg
Szelén

250 mg
Kálcium

132 mg
Vas

43 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

1570 mg
Nátrium

339 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

731.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14889 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

75 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

159 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2790 micro
Kolin:

932 mg
Retinol - A vitamin:

14805 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

928 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

180 micro
Lut-zea

3725 micro

Összesen 897 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268.4 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

14 mg
Vas

5 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1591 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

1582 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

19 micro
Lut-zea

398 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, megmossuk, félbevágjuk és úgy szeljük fel, majd olajon megdinszteljük.
Közben a májat csíkokra vágjuk, és feltesszük főni a zöldborsót.
A kész hagymát kiöntjük tálba, helyére tesszük a májat, mely rövid idő alatt megsül - állandó kavargatás mellett- (akkor jó a máj, ha a fakanállal könnyen ketté tudjuk vágni).
Amikor elkészül a máj, hozzáadjuk a dinsztelt hagymát és a megfőzött zöldborsót.
Végül teszünk bele 1 kk pirospaprikát, megsózzuk, megborsozzuk, 0,5 dl vizet, összekavarjuk és még 1 percig rotyogtatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 6 p

Ez egy tuningolt fajtája a resztelt májnak, szerintem ízletesebb is. Főtt burgonyával tálaljuk.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Majorannás sertésmáj sós burgonyával

Sherryben pácolt póréhagymás csirkemáj

Resztelt máj sűrű szafttal

Resztelt csirkemáj 3.

Sózott sült máj Mikibácsitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept