Nosalty logó

Réteges kifli fűszeres olívaolajjal

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tang zhong

1 dl víz
2 dkg tönkölybúza liszt

Tészta

1 dl író
2 dl tej
2 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor
1.5 teáskanál só
2 dkg friss élesztő
10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
50 dkg tönkölybúza liszt

Kenéshez

4 ek olívaolaj (aszalt paradicsomról a fűszeres olaj)

Szóráshoz

6 dkg ementáli sajt

Tápanyag és kalória

247

Kalória

9.8g

Fehérje

38.1g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

24.6g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

Tang zhong

8g víz

0 kcal
2g tönkölybúza liszt

6 kcal

Tészta

8g író

3 kcal
17g tej

9 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
42g tönkölybúza liszt

141 kcal

Kenéshez

3g olívaolaj

24 kcal

Szóráshoz

5g ementáli sajt

20 kcal

Összesen 247 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

Tang zhong

100g víz

0 kcal
20g tönkölybúza liszt

68 kcal

Tészta

100g író

40 kcal
200g tej

112 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g cukor

19 kcal
9g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
500g tönkölybúza liszt

1690 kcal

Kenéshez

32g olívaolaj

283 kcal

Szóráshoz

60g ementáli sajt

236 kcal

Összesen 2948 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

Tang zhong

8.6g víz

0 kcal
1.7g tönkölybúza liszt

6 kcal

Tészta

8.6g író

3 kcal
17.2g tej

10 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.8g só

0 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
8.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

29 kcal
43g tönkölybúza liszt

145 kcal

Kenéshez

2.8g olívaolaj

24 kcal

Szóráshoz

5.2g ementáli sajt

20 kcal

Összesen 253 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

750.3 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

88 mg
Vas

2 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

326 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 247 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.5 g

Zsír

Összesen

87.1 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9003.8 g
Cink

25 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1055 mg
Vas

29 mg
Magnézium

883 mg
Foszfor

2987 mg
Nátrium

3909 mg
Réz

3 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

457.5 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

294.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1053 micro

Összesen 2948 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

774.9 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

336 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

25.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

Tang zhong

A tang zhonghoz 1 dl hideg vízben 2 dkg tönkölylisztet elkeverünk csomómentesre, majd felforraljuk, egy perc alatt besűrítjük, amit aztán lehűtve használunk a tésztához.

Tészta

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Letakarva habosra felfuttatjuk.
Kenyérsütőgép üstjébe öntjük az élesztős tejet, az írót, az olajat, a kihűlt tang zhongot és a liszteket, sót. Dagasztóprogramra kapcsolunk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, elosztjuk, 6 kis cipót gyúrunk belőle.
Minden cipót kinyújtunk kb. 35-36 cm átmérőjű körré. A köröket jól megkenjük az olajjal, majd másikat fektetünk rá. Ezt újra megismételjük. Két darab 3 rétegű kört készítünk.
A köröket 6-6 cikkre vágjuk, tehát 12 kiflink lesz. A cikkek széles végét 3-4 cm mélyen hosszában bemetsszük derelyevágóval, majd behajtva a belső vágott részt, feltekerjük a kiflit.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól messze, mert dagadni fognak.

Kenéshez

Tetejüket megkenjük a fűszeres olajjal.

Szóráshoz

A kiflikre reszelt sajtot szórunk.
Letakarjuk konyharuhával, és 40 percet kelesztjük langyos helyen.
230 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x33

A croissant mintájára készítettem el, de vaj helyett a finom, fűszeres olívaolajat használtam el az aszalt paradicsomról. Készítettem néhányat, amibe vágtam még néhány aszalt paradicsomot, friss rozmaringlevelet. Ezek tetejére frissen őrölt borsot és Maldon sót szórtam.

Hasonló receptek

Összes kifli

Szalontüdő forrázott gombóccal

Puha zsíros kifli

Tejes kifli kovásszal

Kornspitz Évi nénitől

Vajas kifli főzve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept