Nosalty logó

Réteges szelet

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 db tojás
25 dkg vaj
20 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
12.5 dkg finomliszt (,)
7.5 dkg étkezési keményítő
10 dkg mandula (őrölt)
kardamom ízlés szerint (őrölt)
fahéj ízlés szerint
1 ek rózsavíz
1 ek rum
20 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

905

Kalória

12.8g

Fehérje

84.5g

Szénhidrát

58.4g

Zsír

42.9g

Víz

242.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

50.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

46g tojás

58 kcal
42g vaj

299 kcal
33g cukor

129 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
17g mandula

98 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
1g rum

3 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 905 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

275g tojás

346 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
100g mandula

590 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
8g rum

18 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5425 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

22.1g tojás

28 kcal
20.1g vaj

144 kcal
16.1g cukor

62 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
10g finomliszt

37 kcal
6g étkezési keményítő

23 kcal
8g mandula

47 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0.6g rum

1 kcal
16.1g étcsokoládé

88 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 436 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

58.4 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565.7 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

75 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.5 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

42.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

350 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

344 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 905 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.8 g

Zsír

Összesen

350.1 g
Telített zsírsav

176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1454 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3394 g
Cink

11 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

566 mg
Vas

26 mg
Magnézium

624 mg
Foszfor

1577 mg
Nátrium

449 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

506.7 g
Cukor

301 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

257.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2101 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

823 mg
Retinol - A vitamin:

2065 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

451 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1303 micro

Összesen 5425 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 436 kcal

Elkészítés

A tojások fehérjét kemény habbá verjük és félretesszük.
A puha vajat a cukorral, a vanília kivonattal és a tojások sárgájával simára keverjük. Külön tálban összekeverjük a keményítőt a liszttel és az őrölt mandulával.
A vajas keverékbe kanalanként hozzákeverjük a lisztes egyveleget, majd belekeverjük az őrölt kardamom magot és a fahéjat is, és óvatosan a tojás fehérjét is beledolgozzuk.
A sütőt előmelegítjük kb. 200 fokra, és egy gáztepsi felét beborítunk sütőpapírral.
Spatulával leheletvékony, - az első réteg nyúlós, nehézkes lesz szépen megkenni - réteget kenünk rá, és kb. 5 percig, ameddig, vékony kéreg nem sül a tetejére, megsütjük.
Nem barnulhat meg, inkább kicsit csak elszíneződhet.
A második réteget könnyebb rákenni, mivel az első, még forró réteggel érintkezve a tészta kicsit meg fog olvadni. Így haladunk, amíg el nem fogy a tészta. Kb. 6-8 rétegnek kell kijönnie, szigorúan figyelve a sütési időre.
Amikor az utolsó réteget is rásütöttük, sütőpapírral borított deszkára fordítjuk és a sütőpapírt azonnal lehúzzuk.
Kb. 2 cm széles és 2-3 cm hosszú téglalapokat vágunk ki belőle, és hagyjuk kihűlni.
Vízgőz fölött a csokit megolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat, majd a süti darabokat a forró csokiba forgatjuk. Hagyjuk teljesen megdermedni őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karácsonyi "irodalmamat" olvastam át, amikor a Dr.Oetker: Karácsonyi édességek c. könyvében megtaláltam. Nagyon megtetszett, mert kissé keletiesnek tűnt, a süti és az elkészítése sem éppen a szokásos.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Gesztenyés-mézes krémes Katharosz konyhájából

Kávés kocka 2. - sütés nélkül

Grízes krémes bzsvsz konyhájából

Gesztenyés-aszalt szilvás szelet

Diós-nutellás szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept