Nosalty logó

Réteges szelet

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 db tojás
25 dkg vaj
20 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
12.5 dkg finomliszt (,)
7.5 dkg étkezési keményítő
10 dkg mandula (őrölt)
kardamom ízlés szerint (őrölt)
fahéj ízlés szerint
1 ek rózsavíz
1 ek rum
20 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

905

Kalória

12.8g

Fehérje

84.5g

Szénhidrát

58.4g

Zsír

42.9g

Víz

242.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

50.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

46g tojás

58 kcal
42g vaj

299 kcal
33g cukor

129 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
17g mandula

98 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
1g rum

3 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 905 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

275g tojás

346 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
100g mandula

590 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
8g rum

18 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5425 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

22.1g tojás

28 kcal
20.1g vaj

144 kcal
16.1g cukor

62 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
10g finomliszt

37 kcal
6g étkezési keményítő

23 kcal
8g mandula

47 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0.6g rum

1 kcal
16.1g étcsokoládé

88 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 436 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

58.4 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565.7 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

94 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

75 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.5 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

42.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

350 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

344 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 905 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.8 g

Zsír

Összesen

350.1 g
Telített zsírsav

176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1454 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3394 g
Cink

11 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

566 mg
Vas

26 mg
Magnézium

624 mg
Foszfor

1577 mg
Nátrium

449 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

506.7 g
Cukor

301 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

257.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2101 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

823 mg
Retinol - A vitamin:

2065 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

451 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1303 micro

Összesen 5425 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 436 kcal

Elkészítés

A tojások fehérjét kemény habbá verjük és félretesszük.
A puha vajat a cukorral, a vanília kivonattal és a tojások sárgájával simára keverjük. Külön tálban összekeverjük a keményítőt a liszttel és az őrölt mandulával.
A vajas keverékbe kanalanként hozzákeverjük a lisztes egyveleget, majd belekeverjük az őrölt kardamom magot és a fahéjat is, és óvatosan a tojás fehérjét is beledolgozzuk.
A sütőt előmelegítjük kb. 200 fokra, és egy gáztepsi felét beborítunk sütőpapírral.
Spatulával leheletvékony, - az első réteg nyúlós, nehézkes lesz szépen megkenni - réteget kenünk rá, és kb. 5 percig, ameddig, vékony kéreg nem sül a tetejére, megsütjük.
Nem barnulhat meg, inkább kicsit csak elszíneződhet.
A második réteget könnyebb rákenni, mivel az első, még forró réteggel érintkezve a tészta kicsit meg fog olvadni. Így haladunk, amíg el nem fogy a tészta. Kb. 6-8 rétegnek kell kijönnie, szigorúan figyelve a sütési időre.
Amikor az utolsó réteget is rásütöttük, sütőpapírral borított deszkára fordítjuk és a sütőpapírt azonnal lehúzzuk.
Kb. 2 cm széles és 2-3 cm hosszú téglalapokat vágunk ki belőle, és hagyjuk kihűlni.
Vízgőz fölött a csokit megolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat, majd a süti darabokat a forró csokiba forgatjuk. Hagyjuk teljesen megdermedni őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karácsonyi "irodalmamat" olvastam át, amikor a Dr.Oetker: Karácsonyi édességek c. könyvében megtaláltam. Nagyon megtetszett, mert kissé keletiesnek tűnt, a süti és az elkészítése sem éppen a szokásos.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Marlenka kész karamellel

Molnár kocka

Citromos krémes ahogy Evelyn készíti

Vienetta vanília krémmel

Erdei gyümölcsös grízes krémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept