Nosalty logó

Réteges tepertős pogácsa

Name: Réteges tepertős pogácsa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 5 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej langyos; 1 csipet Cukor; 2 dl Tejföl; 30 dkg Tepertő darált; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojássárgája a kenéshez

Csóti Heni

4adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
15 dkg margarin
5 dkg friss élesztő
1 dl tej (langyos)
1 csipet cukor
2 dl tejföl
30 dkg tepertő (darált)
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 db tojássárgája
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1466

Kalória

30.4g

Fehérje

101.8g

Szénhidrát

103.6g

Zsír

74.1g

Víz

192.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
38g margarin

269 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
75g tepertő

568 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1466 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g margarin

1076 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
300g tepertő

2271 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5865 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

36.5g finomliszt

133 kcal
11g margarin

79 kcal
3.7g friss élesztő

4 kcal
7.3g tej

4 kcal
0g cukor

0 kcal
14.6g tejföl

29 kcal
21.9g tepertő

166 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

Összesen 429 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

30.4 g

Zsír

Összesen

103.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1312.9 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

275 mg
Nátrium

817 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

74.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

426 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

404 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

254 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 1466 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

121.5 g

Zsír

Összesen

414.5 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

769 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5251.8 g
Cink

11 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

484 mg
Vas

9 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

1102 mg
Nátrium

3269 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

407.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

296.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1705 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

624 micro
Kolin:

617 mg
Retinol - A vitamin:

1617 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

1018 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

754 micro

Összesen 5865 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

30.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben cukorral felfuttatjuk.
A lisztet és margarint elmorzsoljuk, a tojássárgákkal, a kovásszal jól összedolgozzuk.
Vékonyra sodorjuk, rátesszük a borsos, enyhén sós darált tepertőt, majd az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, nyújtófával picit ellapítjuk, felébe egymásba hajtva fél órát pihentetjük.
Háromszor nyújtjuk, behajtjuk, és pihentetjük.
2 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, berácsozzuk éles kés segítségével, tojással megkenjük a tetejét, közepes szaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Minden évben disznót vágunk, és készül tepertő. Januárban gondoltam egyet, hogy kéne tepertős pogit készíteni, az első sütésem ilyen lett. A család gyors elkapkodta, azóta kétszer sütöttem még.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott pogácsa vöröshagymás tepertőkrémmel

Réteges kocka - tepertős pogácsa tarka borssal, sajttal

Tepertős pogácsa helena konyhájából

Tepertős pogácsa Viky konyhájából

Tepertős pogi Jolán konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept