Nosalty logó

Retek katicák

Name: Retek katicák
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Snidling; 10 db Retek nagyobb, piros; 20 szem Bors egész fehér a szemeknek, vagy majonézpöttyök; 0 db Vöröshagyma; 15 dkg Krémsajt; 10 dkg Vaj puha; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 ek Majonéz a díszítéshez

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 csokor snidling
10 db retek (nagyobb, piros)
20 szem bors (egész fehér a szemeknek, vagy majonézpöttyök)
0.5 db vöröshagyma
15 dkg krémsajt
10 dkg vaj (puha)
1 csipet só
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 ek majonéz (a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

313

Kalória

Fehérje

5.7g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

96.8g

Víz

53.8g

Koleszterin

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

45g snidling

14 kcal
50g retek

7 kcal
0g bors

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
38g krémsajt

94 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g majonéz

15 kcal

Összesen 313 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

180g snidling

54 kcal
200g retek

29 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
150g krémsajt

375 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
11g majonéz

59 kcal

Összesen 1250 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

26.2g snidling

8 kcal
29.2g retek

4 kcal
0g bors

0 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
21.9g krémsajt

55 kcal
14.6g vaj

105 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.6g majonéz

9 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

96.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1217 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 313 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

123.7 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

684.7 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

244 mg
Vas

4 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

387.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1076 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

392 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4867 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

601 micro

Összesen 1250 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

99.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

710 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A megtisztított retkek alsó részét levágjuk, hogy a katica szépen megüljön. Csápoknak kis gyökereket hagyunk. Ha csak egy gyökérszálunk van, akkor abból levágunk, és pl. hústű segítségével pici lyukat fúrunk, és a hústűvel beleszúrjuk a lyukba a másik felét a gyökérnek, így kapunk két csápot.
A felső részt vízszintesen és függőlegesen bevágjuk, leemeljük. Elkészítjük a levágott részekből a szárnyakat, majonézzel (vagy lyukasztással) pöttyöket teszünk rá.
A retkek belsejét kivájjuk, hegyes késsel kifúrjuk a szemek helyét, a szemüregekbe helyezzük a fehérborsokat (vagy lehet egyszerűen majonézpöttyel, fúrás nélkül).
A masszát elkészítjük: a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a snidlinget szintén. A krémsajtot, a vajat, a fűszereket és a hagymákat elkeverjük. Ezzel megtöltjük a katicák belsejét, majd ráhelyezzük a szárnyakat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Idén januártól részt vettem egy online receptversenyen, ahol bejutottam a 10 legjobb séf közé, az utolsó, kihívásokkal teli szakaszba. Ebben a részben három témahetünk volt, ezek közül az egyik a húsvéttal kapcsolatos ételek elkészítése, bemutatása volt. Feltétel volt, hogy még sehol nem kerülhetett publikálásra (sem blogban, sem más webszakácskönyvben) az adott étel, így ezeket mind akkor kellett megfőznünk, elkészítenünk! Nagyon élveztem, sokat tanultam, és úgy érzem fejlődtem mind a fotózás, mind a gasztronómia területén! Most a húsvét témahét egyik darabját mutatom be.

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Újévi óra

Sonkába csomagolt tojáspástétom

Hidegtál-cipőcskék

Ünnepi húsos hidegtál

Kolbászból virág

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept