Nosalty logó

Reteklevél pesto-s tészta sült retekkel

Receptműves

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A reteklevél pestohoz

1 csokor reteklevél (vajretek levele)
2 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
1 csipet só
bors ízlés szerint

A tésztához

50 dkg tészta (vagy durumtészta)
só ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj (extra szűz)

A sült retekhez

5 db retek
4 közepes db újhagyma (ízlés szerint)
2 ek olívaolaj
1 csipet só
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

590

Kalória

17.9g

Fehérje

99.6g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

93.8g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A reteklevél pestohoz

13g reteklevél

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

125g tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

A sült retekhez

25g retek

4 kcal
92g újhagyma

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 590 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A reteklevél pestohoz

50g reteklevél

20 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

500g tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A sült retekhez

100g retek

14 kcal
368g újhagyma

71 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2356 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír

A reteklevél pestohoz

4.7g reteklevél

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

46.8g tészta

174 kcal
0g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

A sült retekhez

9.4g retek

1 kcal
34.5g újhagyma

7 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

572.9 g
Cink

2 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

95 mg
Vas

5 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

271 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

93.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

209 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

990 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2184 micro

Összesen 590 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

71.4 g

Zsír

Összesen

52.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2291.7 g
Cink

8 mg
Szelén

319 mg
Kálcium

381 mg
Vas

22 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1083 mg
Nátrium

136 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

398.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

375.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

339 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

836 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1361 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

163 micro
β-karotin

3959 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8735 micro

Összesen 2356 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.6 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

36 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

371 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

818 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A reteklevél pestohoz

Tegyük fel a tésztavizet főni (ekkor csak só kell bele, az olaj majd a kifőtt tésztára szükséges), amikor lobogva forr, tegyük bele a tésztát, és időnként megkeverve, főzzük ki fogkeményre (ha leszűrtük, nem kell lemosni, hanem kevés olívaolajjal locsoljuk meg, és keverjük át, így nem ragad össze).
Amíg fő a tészta, készítsük el a pesto-t, ehhez alaposan átnyomkodva, meleg vízzel mossuk meg a reteklevelet, majd a reteklevél pesto-nál írt összetevőkkel tegyük a turmix-, vagy aprító gépbe, és alaposan keverjük össze
Tisztítsuk meg a retekfejeket és az újhagymát, majd a retkeket méretüktől függően vágjuk félbe vagy negyedbe, az újhagymát pedig karikára.
Tegyünk fel serpenyőben 2 evőkanál olajat, majd amikor felhevült az olaj, dobjuk bele az újhagymát és a retket, sózzuk, borsozzuk, és néhány percig süssük (jó, ha átforrósodnak, de ropogósok maradnak).
Tálaláskor a meleg tésztára kerül a pesto, és arra az újhagyma-retek páros.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Arra érdemes figyelni, hogy friss, ha lehet zsenge reteklevelet használjunk, és természetesen mindig nagyon alaposan mossuk meg. Bevallom, a hitelesség kedvéért kipróbáltam lapulevél méretű reteklevéllel is, azzal is elkészíthető, de közel sem olyan finom, mint a zsenge, egy picit talán még kesernyés is (ezt lehet enyhíteni csipet cukorral és pár csepp citromlével, de javaslom inkább a zsenge leveleket...). Az étel elsőre kifejezetten meghökkentő, már az alapanyag-beszerzés is mosolyt csalt az arcomra, nem csak a csábító, pirosló retekszemek miatt, hanem a zöldséges arcát látva, amikor megtudja, hogy a zöldje marad, mert most (főképp) arra van szükségem, ja, és nem nyuszinak lesz :-). Aki szeret kísérletezni, mindenképp javaslom kipróbálni, eddig a kétkedőket meggyőzte, igazi friss, könnyű és gyors ebéd...

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Sütőtökös tészta

Medvehagymás spagetti

Spagetti baconnal zöldspárgával és sajttal

Olasz padlizsánragu gombával

Mediterrán zöldséges kagylótészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept