Nosalty logó

Réteslapban sütött gyömbéres körte

Name: Réteslapban sütött gyömbéres körte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Réteslap; 15 dkg Vaj; 6 db Körte; 10 dkg Barna cukor; 3 dkg Gyömbér; 1 db Tojás

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A réteslapban sütött körethez

3 db réteslap
15 dkg vaj
6 db körte
10 dkg barna cukor
3 dkg gyömbér

A kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

596

Kalória

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

32g

Zsír

248.2g

Víz

125.6g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

A réteslapban sütött körethez

19g réteslap

55 kcal
38g vaj

269 kcal
300g körte

154 kcal
25g barna cukor

95 kcal
8g gyömbér

6 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 596 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

A réteslapban sütött körethez

75g réteslap

221 kcal
150g vaj

1076 kcal
1200g körte

616 kcal
100g barna cukor

380 kcal
30g gyömbér

24 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2386 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

A réteslapban sütött körethez

4.7g réteslap

14 kcal
9.3g vaj

67 kcal
74.5g körte

38 kcal
6.2g barna cukor

24 kcal
1.9g gyömbér

1 kcal

A kenéshez

3.4g tojás

4 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

32 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

78.1 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

248.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 596 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

128 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

784.2 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

248 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

276 mg
Nátrium

128 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

312.6 g
Cukor

203 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

992.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

236 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

388 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

719 micro

Összesen 2386 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

48.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A réteslapban sütött körethez

A körtét hámozzuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk.
Összekeverjük a cukorral és a finomra vágott gyömbérrel.
A vajat megolvasztjuk.
A sütőformát (kerek, lapos gyümölcstorta-forma) az olvasztott vajjal kikenjük, egyesével ráterítjük a réteslapokat, mindegyiket vajjal kenjük.
Ráborítjuk a körtecikkeket.
A tészta széleit egyesével visszahajtjuk, közben vajjal kenjük.
A tetejét tojással kenjük.
Mérsékelt lángon sütjük.
10 perc pihentetés után tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Bősze Ildikó harmadik vendégváró nyári csemegéje, amelyet a Liliomkert hetilap 2. számában közreadtam. (Előzőek: friss füge mascarponéval feladva, rokforttal sütött nyári körte) Ildikóék Vászolyon tanyáznak, és éppen az egyik piacosomnak, Lesznik Angéla keramikusnak volt kiállítása a vászolyi galériában, amit ’hivatalból’ meg kellett néznem. Mit ad a Sors, délelőtt Gorka Líviánál, a keramikusművésznél, nagyobbik gyerekeim nagyanyjánál volt ’jelenésem’. Lívia azt találta mondani, nincs ma igényes kerámia-készítés, csak a (mű)népies és a ’cuki kis’ mindenfelé. Együtt mentünk a kiállítást megnézni, Lívia (is) teljesen beájult. Angéla olyan igényességgel, olyan elképesztő színvonalon dolgozik, hogy arra egyszerűen nincs is szó. A piacomon is kiderül, a kiállításon pedig….. − gondolhatjátok! A férjéről, Pataki Tiborról se feledkezzünk meg, a kiállításon az ő remekei is ott voltak, ő fával dolgozik − ugyanolyan igényességgel. Egy szó, mint ezer, ha már Vászolyon jártunk, bejelentkeztünk Bőszéékhez egy röpke vizitre. Könyörögve kértem Ildikót, nehogy bármi vendéglátásra gondoljon, egy kávé, pár kedves szó, leginkább Lívia kedvéért, akinek diszeli magányosságukban ritkán van lehetősége igazi beszélgetésre. Alig volt ideje Ildikónak, mégis feltálalta ezt a műremeket. Ma én is megsütöttem, gyömbér helyett fahéjjal, még Vilmos is elismerőleg nyilatkozott, pedig ő aztán a fakszni nagymestere, tudjátok. Franciás lazaság - azt mondanám. Ebben a tikkasztó hőségben ennél komolyabb desszert talán nem is kell.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös rétes

Sárgabarackos rétes

Erdeigyümölcsös-rétes

Tiroli rétes - cseresznyés

Őszibarackos rétes

Epres-mandulás-kókuszos rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

túrós rétes

Epres-túrós rétes

Igenis álljunk neki a házi réteskészítésnek, mert nemcsak a végeredmény lesz sokkal finomabb, mint a bolti tésztás verzió, hanem maga a folyamat is egészen szórakoztató. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept