Nosalty logó

Retró diós mártott

Name: Retró diós mártott
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Dió darált; 170 g Porcukor; 1 csipet Só; 120 g Tojásfehérje nagyjából 4 db M-es tojásból; 120 g Cukor; 250 g Sárgabaracklekvár sűrű; 100 g Dió darált; 250 g Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj

Lakos Benedek

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A habcsókhoz

150 g dió (darált)
170 g porcukor
1 csipet só
120 g tojásfehérje (nagyjából 4 db M-es tojásból)
120 g cukor

Az összeállításhoz

250 g sárgabaracklekvár (sűrű)
100 g dió (darált)
250 g étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

414

Kalória

5.4g

Fehérje

54.2g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

16.2g

Víz

1.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

44.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A habcsókhoz

13g dió

82 kcal
14g porcukor

55 kcal
0g só

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
10g cukor

39 kcal

Az összeállításhoz

21g sárgabaracklekvár

58 kcal
8g dió

55 kcal
21g étcsokoládé

114 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 414 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A habcsókhoz

150g dió

981 kcal
170g porcukor

658 kcal
0g só

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
120g cukor

464 kcal

Az összeállításhoz

250g sárgabaracklekvár

695 kcal
100g dió

654 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4950 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

A habcsókhoz

12.8g dió

84 kcal
14.6g porcukor

56 kcal
0g só

0 kcal
10.3g tojásfehérje

5 kcal
10.3g cukor

40 kcal

Az összeállításhoz

21.4g sárgabaracklekvár

60 kcal
8.6g dió

56 kcal
21.4g étcsokoládé

117 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 424 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

29 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.2 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 414 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.3 g

Zsír

Összesen

249.6 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

124 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3133.4 g
Cink

13 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

446 mg
Vas

29 mg
Magnézium

783 mg
Foszfor

1446 mg
Nátrium

347 mg
Réz

7 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

650.2 g
Cukor

538 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

193.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

277 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 4950 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

30 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.7 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 424 kcal

Elkészítés

A habcsókhoz

A darált diót és a porcukrot egy késes aprítóban teljesen simára és porszerűre dolgozzuk, majd félretesszük.
A fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd félúton fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot és kemény, fényes habot verünk.
A tojáshabhoz szitáljuk a diós-porcukros keveréket (segítsünk rá a kezünkkel, ha nem menne át a szitán), majd egy spatulával óvatosan összeforgatjuk. Egységes masszát kell kapnunk.
Előmelegítjük a sütőnket 150 fokra és kibélelünk két gáztepsit sütőpapírral. A papírok négy sarkát rögzítsük kevés süteménymasszával, hogy ne csúszkáljon.
A diós masszát habzsákba töltjük, majd a papíros tepsikre nyomunk belőle közepes méretű halmokat. Hagyjunk helyet a habcsókok között, nehogy egybesüljenek. Mielőtt betennénk a sütőbe, a habcsókokat 30 percig hagyjuk száradni szobahőmérsékleten.
A tepsiket egyesével betoljuk a sütőbe és 15 perc alatt készre sütjük a kekszeket. Hagyjuk őket teljesen kihűlni, majd leszedjük a papírról és nekilátunk az összeállításnak.

Az összeállításhoz

A lekvárból és darált dióból sűrű, de kenhető krémet keverünk, majd habzsákba töltjük. A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk az olajjal együtt és egy tálba tesszük.
A kekszekre nyomunk a diós lekvárból és kettesével összeragasztjuk őket, majd félig megmártjuk az olvasztott csokoládéban. Visszatesszük őket a sütőpapíros (már kihűlt!) tepsikre, és ott hagyjuk őket megdermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a habcsókos, lekváros, diós finomságot. Szerintem jól sikerült, ajánlom mindenkinek szeretettel!

Hasonló receptek

Összes diós aprósüti

Diós linzerfalatkák

Diócska

Hógolyó Honey-and-Cinnamon konyhájából

Fahéjas csillagok and.nikol13 konyhájából

Csillagpiramis

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept