• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

szendvics húsos szendvics

Retró rántott húsos szendvics újragondolva

Hering András

Hering András

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Savanyú uborkás mártás

• 3 db csemegeuborka (vagy 6 db bébiuborka)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek majonéz
• 1 szál kapor
• 1 teáskanál nádcukor
• 1 fél citromból nyert citromlé

Rántott hús

• 20 dkg sertés rövidkaraj (2 szelet)
• 3 ek finomliszt
• 2 db tojás
• 3 ek panko
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Szendvics összeállítása

• 2 db zsemle (császárszemle)
• 8 dkg cheddar sajt
• 5 dkg jégsaláta (pár levél)
• kapor ízlés szerint

• gyors
• magyar
• reggeli
• vacsora

Tápanyag és kalória

778

Kalória

46.2g

Fehérje

63g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

181.9g

Víz

283.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Savanyú uborkás mártás

• 60g csemegeuborka

  14 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 11g majonéz

  59 kcal

• 4g kapor

  2 kcal

• 3g nádcukor

  10 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

Rántott hús

• 100g sertés rövidkaraj

  166 kcal

• 23g finomliszt

  82 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 15g panko

  59 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Szendvics összeállítása

• 54g zsemle

  147 kcal

• 40g cheddar sajt

  161 kcal

• 25g jégsaláta

  3 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

Összesen 778 kcal

• 14% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Savanyú uborkás mártás

• 120g csemegeuborka

  28 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 22g majonéz

  118 kcal

• 7g kapor

  3 kcal

• 5g nádcukor

  19 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

Rántott hús

• 200g sertés rövidkaraj

  332 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 30g panko

  119 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Szendvics összeállítása

• 108g zsemle

  295 kcal

• 80g cheddar sajt

  322 kcal

• 50g jégsaláta

  7 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

Összesen 1557 kcal

• 14% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír

Savanyú uborkás mártás

• 14.9g csemegeuborka

  4 kcal

• 0.7g fokhagyma

  1 kcal

• 2.7g majonéz

  15 kcal

• 0.9g kapor

  0 kcal

• 0.6g nádcukor

  2 kcal

• 2.5g citromlé

  1 kcal

Rántott hús

• 24.9g sertés rövidkaraj

  41 kcal

• 5.6g finomliszt

  20 kcal

• 13.7g tojás

  17 kcal

• 3.7g panko

  15 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Szendvics összeállítása

• 13.4g zsemle

  37 kcal

• 10g cheddar sajt

  40 kcal

• 6.2g jégsaláta

  1 kcal

• 0g kapor

  0 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  46.2 g

Zsír

• Összesen

  37.4 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  284 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2085.9 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  82 mg

• Kálcium

  463 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  77 mg

• Foszfor

  611 mg

• Nátrium

  842 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  63 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  181.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  234 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  70 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  102 micro

• Kolin:

  224 mg

• Retinol - A vitamin:

  211 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  105 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  350 micro

Összesen 778 kcal

• 14% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  92.4 g

Zsír

• Összesen

  74.8 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  28 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  567 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4171.8 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  165 mg

• Kálcium

  926 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  153 mg

• Foszfor

  1222 mg

• Nátrium

  1684 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  126 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  363.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  467 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  141 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  204 micro

• Kolin:

  447 mg

• Retinol - A vitamin:

  423 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  210 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  701 micro

Összesen 1557 kcal

• 14% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.5 g

Zsír

• Összesen

  9.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  71 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  519.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  115 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  152 mg

• Nátrium

  210 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  45.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  58 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  53 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  26 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  87 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Savanyú uborkás mártás

1. Elsőként készítsük el a savanyú uborkás szószt. Ehhez az uborkákat kockákra (bébiuborka esetén elég karikákra) és a fokhagymát apró szeletekre vágjuk.
2. Tegyük egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a majonézt, ízesítsük nádcukorral, fél citrom levével, friss kaporral, sóval, borssal. Forgassuk össze, és tegyük a hűtőbe, amíg elkészítjük a panko morzsás húsokat.

Rántott hús

1. A friss sertés karajokat egy vágódeszkára tesszük. Ha a vékonyabb húst szeretjük, klopfoljuk ki egy kicsit (én meghagytam a vastagabb szeleteket), sózzuk, borsozzuk be őket.
2. Ezután jöhet is a panírozás: lisztben, tojásban majd a panko morzsában megforgatjuk a húsokat. Közben nyugodtan hevíthetjük is az olajat, hogy szépen sorban aranybarnára süssük őket.
3. A sütés után tegyük papírszalvétára őket, hogy a felesleges olaj szépen lecsepegjen róluk, és nyugodtan szórjuk meg őket sópehellyel, de mehet rá pár csepp citrom is.

Szendvics összeállítása

1. Vágjuk félbe a császárzsemléket, kenjük meg őket tejföllel vagy vajkrémmel. A megkent zsemlére mehet egy réteg friss saláta, a következő réteg a rántott hús legyen. A hús tetejére kanalazzunk a savanyú uborkás szószt, megszórhatjuk friss kaporral.
2. A következő rétegként tegyük rá a cheddart, végül tehetünk rá még egy kevés friss salátát is. Vendégvárófalat-pálcikával összetűztem a szendvicset, papírba csomagoltam a környezettudatosság jegyében (bármennyire is retró, de NO folpack és alufólia!).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés módja: rántott ételek
• Sütés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Szinte minden magyarnak van emléke vagy kapcsolódása a rántott húsos szendvicshez, ami generációk kedvenc szendvicse volt a hazai vonatpályaudvarok, az iskolai büfék vagy sarki kocsmák környékén. Szigorúan folpackba csomagolva! Most ezt a régi nagy klasszikust poroltam le, és újragondolva magos császárzsemlével, panko morzsába bundázott sertés karajjal, egy savanyú uborkás mártással, friss kaporral és chedarral varázsoltam újhullámossá. A környezettudatosság jegyében pedig a folpacknak is búcsút intettem, és szigorúan papírba csomagoltam az elkészült szendvicseket. Már ami még megmaradt belőlük...

Hasonló receptek

Összes húsos szendvics

Darált húsos szendvics

Sloppy joe, a maszatos amcsi szendvics

Hawai kétszersült

Fasírtos szendó

Maradékmentő húsos szendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• melegszendvics
• hagyományos szendvics
• csirkés szendvics
• tortilla
• bundás kenyér

További receptek

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

húsos szendvics

Pastrami szendvics

Ha idén húsvétkor nem a klasszikus sonkát készítenéd, de nem mondanál le a füstös, pikáns ízekről, akkor ez a pastrami szendvics lesz az új kedvenced. Az eredetileg kelet-európai ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Életmód

Ezt a hibát sokan elkövetik karaj sütésekor: mutatjuk, hogyan marad...

Sokan tartanak a karajtól, hiszen száraz húsféleként nagyon könnyű kiszárítani, ezzel pedig élvezhetetlenné tenni. Mai Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan marad szaftos, még akkor is ha serpenyőben készíted.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

lecsó

Shakshuka gyorsan és egyszerűen

Az egyik kedvenc és legtöbbet készített közel-keleti recept nálunk a shakshuka. Nemcsak azért szeretjük, mert gyorsan elkészül és laktató, hanem mert izgalmas fűszeres is, a tojás pedig ...

Még több top recept

Friss receptek

• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco

Még több friss recept