Nosalty logó

Retró rántott húsos szendvics újragondolva

Name: Retró rántott húsos szendvics újragondolva
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csemegeuborka vagy 6 db bébiuborka; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Majonéz; 1 szál Kapor; 1 teáskanál Nádcukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 20 dkg Sertés rövidkaraj 2 szelet; 3 ek Finomliszt; 2 db Tojás; 3 ek Panko; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Zsemle császárszemle; 8 dkg Cheddar sajt; 5 dkg Jégsaláta pár levél; 0 ízlés szerint Kapor

Hering András

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Savanyú uborkás mártás

3 db csemegeuborka (vagy 6 db bébiuborka)
2 gerezd fokhagyma
2 ek majonéz
1 szál kapor
1 teáskanál nádcukor
1 fél citromból nyert citromlé

Rántott hús

20 dkg sertés rövidkaraj (2 szelet)
3 ek finomliszt
2 db tojás
3 ek panko
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Szendvics összeállítása

2 db zsemle (császárszemle)
8 dkg cheddar sajt
5 dkg jégsaláta (pár levél)
kapor ízlés szerint

Tápanyag és kalória

778

Kalória

46.2g

Fehérje

63g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

181.9g

Víz

283.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Savanyú uborkás mártás

60g csemegeuborka

14 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g majonéz

59 kcal
4g kapor

2 kcal
3g nádcukor

10 kcal
10g citromlé

2 kcal

Rántott hús

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
23g finomliszt

82 kcal
55g tojás

69 kcal
15g panko

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szendvics összeállítása

54g zsemle

147 kcal
40g cheddar sajt

161 kcal
25g jégsaláta

3 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 778 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Savanyú uborkás mártás

120g csemegeuborka

28 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
22g majonéz

118 kcal
7g kapor

3 kcal
5g nádcukor

19 kcal
20g citromlé

4 kcal

Rántott hús

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
45g finomliszt

164 kcal
110g tojás

138 kcal
30g panko

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szendvics összeállítása

108g zsemle

295 kcal
80g cheddar sajt

322 kcal
50g jégsaláta

7 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 1557 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Savanyú uborkás mártás

14.9g csemegeuborka

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.7g majonéz

15 kcal
0.9g kapor

0 kcal
0.6g nádcukor

2 kcal
2.5g citromlé

1 kcal

Rántott hús

24.9g sertés rövidkaraj

41 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
13.7g tojás

17 kcal
3.7g panko

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szendvics összeállítása

13.4g zsemle

37 kcal
10g cheddar sajt

40 kcal
6.2g jégsaláta

1 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.2 g

Zsír

Összesen

37.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

284 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2085.9 g
Cink

5 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

463 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

611 mg
Nátrium

842 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

181.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

350 micro

Összesen 778 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.4 g

Zsír

Összesen

74.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

567 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4171.8 g
Cink

10 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

926 mg
Vas

9 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

1222 mg
Nátrium

1684 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

363.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

467 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

141 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

447 mg
Retinol - A vitamin:

423 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

701 micro

Összesen 1557 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

519.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

115 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Savanyú uborkás mártás

Elsőként készítsük el a savanyú uborkás szószt. Ehhez az uborkákat kockákra (bébiuborka esetén elég karikákra) és a fokhagymát apró szeletekre vágjuk.
Tegyük egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a majonézt, ízesítsük nádcukorral, fél citrom levével, friss kaporral, sóval, borssal. Forgassuk össze, és tegyük a hűtőbe, amíg elkészítjük a panko morzsás húsokat.

Rántott hús

A friss sertés karajokat egy vágódeszkára tesszük. Ha a vékonyabb húst szeretjük, klopfoljuk ki egy kicsit (én meghagytam a vastagabb szeleteket), sózzuk, borsozzuk be őket.
Ezután jöhet is a panírozás: lisztben, tojásban majd a panko morzsában megforgatjuk a húsokat. Közben nyugodtan hevíthetjük is az olajat, hogy szépen sorban aranybarnára süssük őket.
A sütés után tegyük papírszalvétára őket, hogy a felesleges olaj szépen lecsepegjen róluk, és nyugodtan szórjuk meg őket sópehellyel, de mehet rá pár csepp citrom is.

Szendvics összeállítása

Vágjuk félbe a császárzsemléket, kenjük meg őket tejföllel vagy vajkrémmel. A megkent zsemlére mehet egy réteg friss saláta, a következő réteg a rántott hús legyen. A hús tetejére kanalazzunk a savanyú uborkás szószt, megszórhatjuk friss kaporral.
A következő rétegként tegyük rá a cheddart, végül tehetünk rá még egy kevés friss salátát is. Vendégvárófalat-pálcikával összetűztem a szendvicset, papírba csomagoltam a környezettudatosság jegyében (bármennyire is retró, de NO folpack és alufólia!).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Szinte minden magyarnak van emléke vagy kapcsolódása a rántott húsos szendvicshez, ami generációk kedvenc szendvicse volt a hazai vonatpályaudvarok, az iskolai büfék vagy sarki kocsmák környékén. Szigorúan folpackba csomagolva! Most ezt a régi nagy klasszikust poroltam le, és újragondolva magos császárzsemlével, panko morzsába bundázott sertés karajjal, egy savanyú uborkás mártással, friss kaporral és chedarral varázsoltam újhullámossá. A környezettudatosság jegyében pedig a folpacknak is búcsút intettem, és szigorúan papírba csomagoltam az elkészült szendvicseket. Már ami még megmaradt belőlük...

Hasonló receptek

Összes húsos szendvics

Pastrami szendvics

Sülthúsos szendvics

Maradékmentő húsos szendvics

Klubszendvics

$Tex-mex Sloppy Joe$

Tex-mex Sloppy Joe

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Hány egzotikus gyümölcsöt ismersz fel? Vigyázat, becsapós kvíz következik!

A héten sem marad el kvízünk, ami valószínűleg sokakat próbára fog tenni, hiszen egzotikus gyümölcsöket kell kép alapján felismerni!

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag

Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept