Nosalty logó

Retro tuskó

Name: Retro tuskó
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 20 dkg Cukor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 6 ek Víz; 6 evőkanál Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Habtejszín; 25 dkg Cukor; 12 dkg Cukrozatlan kakaópor; 35 dkg Vaj vagy margarin; 50 dkg Tortabevonó vagy étcsokoládé

Geleva

Retro tuskó

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
20 dkg cukor
1 késhegynyi szódabikarbóna
6 ek víz
6 evőkanál finomliszt
1.5 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

2.5 dl habtejszín
25 dkg cukor
12.5 dkg cukrozatlan kakaópor
35 dkg vaj (vagy margarin)

A bevonáshoz

50 dkg tortabevonó (vagy étcsokoládé)

Tápanyag és kalória

1463

Kalória

17.7g

Fehérje

152.5g

Szénhidrát

94.2g

Zsír

84.1g

Víz

358.4g

Koleszterin

14.9g

Élelmi rost

116.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
33g cukor

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
42g cukor

161 kcal
21g cukrozatlan kakaópor

48 kcal
58g vaj

418 kcal

A bevonáshoz

83g tortabevonó

455 kcal

Összesen 1463 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
48g víz

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

A krémhez

250g habtejszín

730 kcal
250g cukor

968 kcal
125g cukrozatlan kakaópor

285 kcal
350g vaj

2510 kcal

A bevonáshoz

500g tortabevonó

2730 kcal

Összesen 8774 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

15.3g tojás

19 kcal
9.3g cukor

36 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.2g víz

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

11.6g habtejszín

34 kcal
11.6g cukor

45 kcal
5.8g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
16.2g vaj

116 kcal

A bevonáshoz

23.2g tortabevonó

127 kcal

Összesen 407 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

94.2 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

358 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1057.2 g
Cink

4 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

150 mg
Vas

11 mg
Magnézium

251 mg
Foszfor

494 mg
Nátrium

116 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

152.5 g
Cukor

117 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

84.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

594 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

583 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

281 micro

Összesen 1463 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

106 g

Zsír

Összesen

565.2 g
Telített zsírsav

338 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

2150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6343 g
Cink

25 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

898 mg
Vas

66 mg
Magnézium

1508 mg
Foszfor

2966 mg
Nátrium

693 mg
Réz

11 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

915.2 g
Cukor

700 mg
Élelmi rost

89 mg

Víz

Összesen

504.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3566 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

987 mg
Retinol - A vitamin:

3498 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

833 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1685 micro

Összesen 8774 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

42 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

32 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

23.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

162 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejszínt a cukorral felforraljuk, kb. 5 percig főzzük, majd hozzákeverjük a kakaót.
Amikor sima, bársonyos lesz, levesszük a tűzről és hozzákeverjük a vaj 1/3-át. Kihűtjük, és a többi vajat habosra keverjük. Hidegen, robotgéppel összekeverjük a kettőt, amíg habos, könnyű krém képződik. Jól lehűtjük.
A tésztához a tojások sárgáját cukorral nagyon habosra verjük, majd a vízzel meg a szódabikarbónával még 5 percig habosítjuk. Felváltva adjuk hozzá a kakaóval elkevert lisztet és a tojások kemény habbá vert fehérjét.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe borítjuk és 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt, (tűpróba) vékony tésztát sütünk.
Tiszta konyharuhára borítjuk és hosszanti szélétől mindkét irányban feltekerjük. Így hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tésztát kitekerjük, megkenjük a krém nagyrészével, majd visszacsavarjuk és a tekercsek között ketté vágjuk.
Az így kapott két tekercset kb. 15 cm hosszú rudakra és ezeket ferdén ketté vágjuk.
Kívülről is megkenjük a maradék krémmel, aztán jól lehűtve olvasztott csokival bevonjuk vagy bemártjuk.
A csoki ne legyen túl meleg, mert a krémben megolvadhat a vaj.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x5

Fiatalságom emlékére.:) Akkoriban minden cukrászdában lehetett kapni, már ez sem az igazi.

Hasonló receptek

Összes fantáziasütik

Datolyasnickers

Sütiházikó

Túrós-mazsolás pálmalevél

Étcsokis cornflakes-szelet

Húsvéti brownie

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept