Nosalty logó

Ribizlis-citromos torta

Name: Ribizlis-citromos torta
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; kristály 50 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Napraforgó olaj; 2 dl Víz; 50 dkg Finomliszt extra finom süteményliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 20 dkg Piros ribizli; 4 db Tojásfehérje; kristály 240 g Cukor a tojásfehérje súlyának a kétszerese; 0 kávéskanál Só; 20 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 0 kávéskanál Vanília kivonat ízlés szerint; 12 db Habcsók

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

piskóta

6 db tojás
50 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
3 dl napraforgó olaj
2.4 dl víz
50 dkg finomliszt (extra finom süteményliszt)
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál vanília kivonat
20 dkg piros ribizli

krém

4 db tojásfehérje
240 g cukor (a tojásfehérje súlyának a kétszerese)
0.5 kávéskanál só
20 dkg vaj
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
0.5 kávéskanál vanília kivonat (ízlés szerint)

dekoráció

12 db habcsók

Tápanyag és kalória

776

Kalória

9.4g

Fehérje

102.7g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

74.6g

Víz

125.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

69.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

piskóta

28g tojás

35 kcal
42g cukor

161 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
20g víz

0 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
17g piros ribizli

9 kcal

krém

13g tojásfehérje

7 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

dekoráció

5g habcsók

19 kcal

Összesen 776 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

piskóta

330g tojás

415 kcal
500g cukor

1935 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
240g víz

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
200g piros ribizli

110 kcal

krém

160g tojásfehérje

83 kcal
240g cukor

929 kcal
2g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
40g citromlé

9 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal

dekoráció

60g habcsók

232 kcal

Összesen 9304 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

piskóta

11.9g tojás

15 kcal
18.1g cukor

70 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
9.2g napraforgó olaj

82 kcal
8.7g víz

0 kcal
18.1g finomliszt

66 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
7.2g piros ribizli

4 kcal

krém

5.8g tojásfehérje

3 kcal
8.7g cukor

34 kcal
0.1g só

0 kcal
7.2g vaj

52 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal

dekoráció

2.2g habcsók

8 kcal

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

37.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.1 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

105 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

102.7 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 776 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.6 g

Zsír

Összesen

450.5 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

107 g
Koleszterin

1510 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6769.3 g
Cink

8 mg
Szelén

298 mg
Kálcium

1263 mg
Vas

15 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

2467 mg
Nátrium

2512 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1232.1 g
Cukor

832 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

895.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1837 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

113 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

303 micro
Kolin:

961 mg
Retinol - A vitamin:

1807 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

365 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1649 micro

Összesen 9304 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

piskóta

A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a cukrot.
Még mindig folyamatosan keverjük, és hozzáadjuk a tojássárgákat.
A keveréssel nem állunk le. Hozzáöntjük az olajat.
A liszthez adjuk a sütőbort, majd a lisztes sütőport és a vizet váltogatva adagoljuk folyamatos keverés közben.
Ha kész a piskóta, 4 részre osztjuk, és kb. 20-22cm-es formákba adagoljuk. A tetejére szórjuk a ribizlit.
Sütés: légkeverve 170 fokon 35 perc.
Krémhez a vízgőz felett a tojásfehérjében felolvasztjuk a cukrot. Folyamatosan kell keverni, hogy ne főjön meg a fehérje. Kb. 80 fokos lesz az egész, mire szépen megolvad. Melegebb ne nagyon legyen! A lényeg, hogy a kristálycukor elolvadjon.
Ha mindez megvan, levesszük, hozzáadjuk a sót, és elkezdjük kemény habbá verni. Hosszan! Ha visszahűlt (kézzel érzésre), mehet bele apránként a vaj. Ha nagyon meleg, megolvad a vaj gyorsan, ami nekünk nem jó! Inkább hűljön ki jobban a fehérjehab. Tehát apránként adagoljuk a vajat folyamatos keverés mellett. Selymes, krémes állagot kapunk. Ebbe mehet ízlés szerinti mennyiségű citromlé, és akár a citrom héja is és egy kis vanília kivonat.
Ha megvannak a piskóták, egyenesre vágjuk a tetejét, és rákenünk egy adag krémet. Majd a következő lapokkal is így járunk el. Ha a legfelső réteg piskóta is rajta van, az egészre egy vékony(!) réteg krémet teszünk, hogy még meztelen maradjon :) Dekorációnak én egy régebbi sütésből maradt habcsókot tettem. Ennyi!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22cm

Jó nagy lesz! :) A piskótához megadott menyiségek felezhetők, úgyis jól működik a recept. Ekkor értelemszerűen 4 laposabb piskótát kapunk.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Málnapiros álom

Egyszerű meggytorta

Joghurtos gyümölcstorta Csizizsuzsi konyhájából

Málnakrém-torta

Meggykrémes torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

A család tortája

Ezt a különleges tortát a sokszínűség ihlette. Tele van különféle gyümölcsökkel, különböző ízekkel, és ami a legfontosabb, egy nagy adag szeretettel!

Nosalty

formatorta

Születésnapi gesztenyés-vaníliás szívtorta

Szeretett kedvesemnek készült, ki meghatódott mikor meglátta! Többször be akart jönni a lakásba, mikor én javában dolgoztam vele, nem győztem rákiabálni, hogy maradjon odakint....olyan ...

Iluska

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept