Ribizlis-habos-puncsos szelet
Rusvai Katalin
5adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg finomliszt
- 15 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg margarin
- 3 db tojássárgája
- 0.5 dl tej (szükség szerint)
A töltelékhez
- 20 dkg háztartási keksz
- 2.5 dl tej
- 0.5 dl rum
- 0.5 dl szörp (málna)
- 4 ek eperdzsem
- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg piros ribizli
A tetejére
- 3 db tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 30 dkg piros ribizli
Tápanyag és kalória
1440
Kalória
22.7g
Fehérje
225.3g
Szénhidrát
49.2g
Zsír
125.1g
Víz
130.2g
Koleszterin
9.7g
Élelmi rost
111g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt
364 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
30g margarin
215 kcal
-
12g tojássárgája
39 kcal
-
10g tej
6 kcal
A töltelékhez
-
40g háztartási keksz
168 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
10g rum
23 kcal
-
10g szörp
30 kcal
-
16g eperdzsem
44 kcal
-
20g margarin
143 kcal
-
20g porcukor
77 kcal
-
6g cukrozatlan kakaópor
14 kcal
-
20g piros ribizli
11 kcal
A tetejére
-
24g tojásfehérje
12 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
60g piros ribizli
33 kcal
Összesen 1440 kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
150g margarin
1076 kcal
-
60g tojássárgája
193 kcal
-
50g tej
28 kcal
A töltelékhez
-
200g háztartási keksz
838 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
50g rum
116 kcal
-
50g szörp
152 kcal
-
80g eperdzsem
222 kcal
-
100g margarin
717 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
-
100g piros ribizli
55 kcal
A tetejére
-
120g tojásfehérje
62 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
300g piros ribizli
165 kcal
Összesen 7207 kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
20.4g finomliszt
74 kcal
-
6.1g cukor
24 kcal
-
0.5g sütőpor
0 kcal
-
6.1g margarin
44 kcal
-
2.4g tojássárgája
8 kcal
-
2g tej
1 kcal
A töltelékhez
-
8.2g háztartási keksz
34 kcal
-
10.2g tej
6 kcal
-
2g rum
5 kcal
-
2g szörp
6 kcal
-
3.3g eperdzsem
9 kcal
-
4.1g margarin
29 kcal
-
4.1g porcukor
16 kcal
-
1.2g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
4.1g piros ribizli
2 kcal
A tetejére
-
4.9g tojásfehérje
3 kcal
-
6.1g cukor
24 kcal
-
12.2g piros ribizli
7 kcal
Összesen 295 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
22.7 g
Zsír
-
Összesen
49.2 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
-
Koleszterin
130 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1316.2 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
48 mg
-
Kálcium
316 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
68 mg
-
Foszfor
481 mg
-
Nátrium
396 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
225.3 g
-
Cukor
111 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
125.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
457 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
34 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
-
Kolin:
124 mg
-
Retinol - A vitamin:
429 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
335 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
188 micro
Összesen 1440 kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
113.3 g
Zsír
-
Összesen
245.8 g
-
Telített zsírsav
56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
-
Koleszterin
651 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6580.9 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
238 mg
-
Kálcium
1582 mg
-
Vas
18 mg
-
Magnézium
342 mg
-
Foszfor
2405 mg
-
Nátrium
1980 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1126.7 g
-
Cukor
555 mg
-
Élelmi rost
48 mg
Víz
-
Összesen
625.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2284 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
25 mg
-
C vitamin:
168 mg
-
D vitamin:
131 micro
-
K vitamin:
278 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
-
Kolin:
618 mg
-
Retinol - A vitamin:
2143 micro
-
α-karotin
23 micro
-
β-karotin
1676 micro
-
β-crypt
20 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
942 micro
Összesen 7207 kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.6 g
Zsír
-
Összesen
10 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
268.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
65 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
98 mg
-
Nátrium
81 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
46 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
25.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
93 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
87 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
68 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
38 micro
Összesen 295 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához valókat összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és egyenként lapokat sütünk belőle (kb. 34x23 cm-es téglalapokat).
- Ha kisültek és kihűltek, a legcsúnyábbikat összetörjük, egy tálba tesszük. A kekszet is apróra tördeljük, azt is beletesszük.
- A tejet egy kicsit megmelegítjük, majd a tésztás-kekszes törmelékre öntjük a rummal és a szörppel együtt. Kicsit állni hagyjuk, majd kézzel alaposan szétmorzsoljuk. Ha nincsenek már kemény darabok benne, akkor a dzsemet is belekeverjük.
- A margarint kihabosítjuk a porcukorral és a kakaóval, majd apránként a kekszes-tésztás masszát is beledolgozzuk. (Először robotgéppel, majd kézi erővel.) Végül a ribizliszemeket már csak óvatosan fakanállal forgatjuk bele.
- Ezt a krémet kenjük a két lap közé. A felső lapot kicsit lenyomkodjuk.
- A tojásfehérjéket a cukorral jó kemény habbá verjük gőz fölött.
- Miután levettük, a ribizlit beleforgatjuk, a habot a süti tetejére simítjuk.
- Végül olvasztott csokival szépen becsíkozzuk, majd legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
A család nálunk nem nagyon szereti a ribizlit. Próbálkoztunk mindenfélével, dzsemmel, zselével, szörppel, de valahogy sosem fogyott egyik se... Frissen eleszegetünk ugyan pár szemet, de a bokron még most is ott árválkodott a sok szép gyümölcs. Így gondoltam, hogy valami süteménybe kellene tenni. Keresgéltem recepteket, de egyik se tetszett. Így alkottam egyet. Az alap a Kata-szelet volt, ahhoz hasonló ez a süti, csak éppen ribizlis. És nagyon finom lett! Az édes hab és a savanykás ribizli, na meg a puncsos töltelék nagyon jól kiegészítik egymást. A nagy melegben, a hideg hűtőből kiszedve igazi kincs egy ilyen sütike! :) Úgy érzem, ez bevált süti lesz nálunk ilyenkor ribizli időszakban.
Hasonló receptek
Habos mákos meggyel Györgyitől
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sütőtökös tiramisu fűszeresen
A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...
Babapiskótás süti egyszerűen
Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...
Tökéletes zserbó
A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept