Nosalty logó

Ribizlis kardinális szelet

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojásfehérje
24 dkg cukor
2 db tojássárgája
4 dkg finomliszt

A töltelékhez

5 dl habtejszín
10 dkg porcukor
25 dkg ribizlidzsem

Tápanyag és kalória

645

Kalória

8.1g

Fehérje

93.4g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

104.9g

Víz

164.8g

Koleszterin

638.3mg

Élelmi rost

79.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

40g tojásfehérje

21 kcal
40g cukor

155 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
7g finomliszt

24 kcal

A töltelékhez

83g habtejszín

243 kcal
17g porcukor

65 kcal
42g ribizlidzsem

116 kcal

Összesen 645 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

240g tojásfehérje

125 kcal
240g cukor

929 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g finomliszt

146 kcal

A töltelékhez

500g habtejszín

1460 kcal
100g porcukor

387 kcal
250g ribizlidzsem

695 kcal

Összesen 3871 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

17g tojásfehérje

9 kcal
17g cukor

66 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal

A töltelékhez

35.5g habtejszín

104 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
17.7g ribizlidzsem

49 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.1 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

93.4 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

104.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

258 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

253 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 645 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

48.4 g

Zsír

Összesen

166.1 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

989 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1914.9 g
Cink

3 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

473 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

588 mg
Nátrium

672 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

560.6 g
Cukor

477 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

629.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1547 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

202 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

444 mg
Retinol - A vitamin:

1518 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

335 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

445 micro

Összesen 3871 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.8 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét habbá verjük, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire a tojásfehérje hab 3/4 részéből 2x3 db 30 cm hosszú csíkot húzunk egy habzsákból úgy, hogy közöttük elférjen 1-1 piskóta csík is, ahogy a képen is látható. -Én kicsit cifráztam a csíkokat.:)
A megmaradt habhoz keverjük a tojások sárgáját és a lisztet, így egy piskótatésztát kapunk, amit habzsákba töltünk és 2-2 csíkot húzunk a tojásfehérje habcsíkok közé úgy, hogy a réseket kitöltse.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, így 5 percig sütjük, majd 150 fokon addig sütjük, amíg a tojásfehérje habcsíkon egy száraz kéreg képződik (kb. 30 perc).
Amikor megsült a két lap, a sütőből kivéve 3-4 percet pihentetjük, majd a lapok között elvágjuk a sütőpapírt és óvatosan lehúzzuk a tésztáról.
A ribizlidzsemet felolvasztjuk, a tejszínt a porcukorral felverjük és hozzákeverjük a dzsemet.
A kihűlt lapokat megtöltjük a ribizlis krémmel, lehűtjük és másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretek kardinálist készíteni. Legtöbbször gesztenyéset, most viszont egy nyáridéző ribizlis változatot sütöttem. A töltelékbe kerülő tejszínhabot saját főzésű ribizlidzsemmel ízesítettem. A tészta jelentős része tojásfehérje habból készül, ezért a kardinális szeletnek célszerű akkor nekilátni, amikor legalább 4 tojás fehérje pihen a fagyasztóban, a hiányzó mennyiséget friss tojásból pótoljuk, mert azoknak a sárgájára is szükség lesz.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Vaníliás fehér torta

Túrós piskóta

Méteres kalács Nikitől

Sütés nélküli málnás joghurtkocka

Konyakmeggyes szelet babapiskótával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept