Nosalty logó

Ribizlis lepény főni konyhájából

Name: Ribizlis lepény főni konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 42 g Friss élesztő; 60 dkg Finomliszt ha a kicsit vastagabb tésztát szereted, lehet 80 dkg is; 5 ek Sertészsír púpozott; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor az élesztő felfuttatásához; 12 dkg Finomliszt; 12 dkg Porcukor; 12 dkg Vaj; 80 dkg Piros ribizli; 10 dkg Cukor; 2 ek Fahéj ízlés szerint

főni

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 dl tej
42 g friss élesztő
60 dkg finomliszt (ha a kicsit vastagabb tésztát szereted, lehet 80 dkg is)
5 ek sertészsír (púpozott)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor (az élesztő felfuttatásához)

A szórathoz

12 dkg finomliszt
12 dkg porcukor
12 dkg vaj

A tetejére

80 dkg piros ribizli
10 dkg cukor
2 ek fahéj (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

580

Kalória

10.5g

Fehérje

91.5g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

79.3g

Víz

32.9g

Koleszterin

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
60g finomliszt

218 kcal
8g sertészsír

68 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal

A szórathoz

12g finomliszt

44 kcal
12g porcukor

46 kcal
12g vaj

86 kcal

A tetejére

80g piros ribizli

44 kcal
10g cukor

39 kcal
1g fahéj

1 kcal

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g tej

280 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
75g sertészsír

677 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A szórathoz

120g finomliszt

437 kcal
120g porcukor

464 kcal
120g vaj

860 kcal

A tetejére

800g piros ribizli

439 kcal
100g cukor

387 kcal
6g fahéj

15 kcal

Összesen 5806 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

20g tej

11 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
24g finomliszt

87 kcal
3g sertészsír

27 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

A szórathoz

4.8g finomliszt

17 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
4.8g vaj

34 kcal

A tetejére

32g piros ribizli

18 kcal
4g cukor

15 kcal
0.2g fahéj

1 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

786.4 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

104 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

495 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

79.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 580 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.1 g

Zsír

Összesen

191.8 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7864.4 g
Cink

11 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

1039 mg
Vas

18 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1296 mg
Nátrium

4952 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

915.1 g
Cukor

304 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

793.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

837 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

322 mg
D vitamin:

77 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

584 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

805 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

392 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

511 micro

Összesen 5806 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztbe beletesszük a zsírt és a sót, összedolgozzuk. Ráöntjük az élesztős tejet, meg a maradék 3 decit, és kicsit lágyabb tésztát gyúrunk belőle. Akkor jó a tészta, ha elválik az edény falától. Félretesszük megkelni.
Míg a tészta kel, elkészítjük a szóratot. A 12 dkg lisztet, vajat és porcukrot kézzel összegyúrjuk, és hűtőbe tesszük, hogy kemény maradjon.
Mikor a tészta megkelt, kettéosztjuk, és két kizsírozott nagy tepsiben kézzel egyenletesen kinyújtjuk.
A leszemezett ribizlit egyenletesen a tésztákra szórjuk, jó bőven megszórjuk kristálycukorral, mert a ribizli alapból elég savanyú. Szórunk rá fahéjat, és nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a szóratot.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Főleg a nyári időszakban gyakran sütünk kalácsot. Általában az idénygyümölcs határozza meg, hogy milyet. Most a ribizli volt terítéken, hát abból készült. Meglepve láttam, hogy ilyen még nincs itt az oldalon. Nosza elő a fényképezőgépet...

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Almás-szilvás pite

Szőlős-erdeigyümölcsös pite

Málnás-rebarbarás pite

Krémes gyümölcslepény

Málnás-ribizlis lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept