Nosalty logó

Ribizlis málnalekvár

Name: Ribizlis málnalekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 610 g Málna; 610 g Piros ribizli; 1 teáskanál Citromlé; 340 g Cukor; 1 csomag Zselésítő befőzőszer; 2 késhegynyi Nátrium-benzoát

La fée de cuisine

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

610 g málna
610 g piros ribizli
1 teáskanál citromlé
340 g cukor
1 csomag zselésítő befőzőszer
2 késhegynyi nátrium-benzoát

Tápanyag és kalória

510

Kalória

3.9g

Fehérje

127.9g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

256.9g

Víz

Koleszterin

17.5g

Élelmi rost

106.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

153g málna

79 kcal
153g piros ribizli

84 kcal
1g citromlé

0 kcal
85g cukor

329 kcal
6g zselésítő befőzőszer

18 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 510 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

610g málna

317 kcal
610g piros ribizli

335 kcal
3g citromlé

1 kcal
340g cukor

1316 kcal
25g zselésítő befőzőszer

73 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 2042 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

38.4g málna

20 kcal
38.4g piros ribizli

21 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
21.4g cukor

83 kcal
1.6g zselésítő befőzőszer

5 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

318.4 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

88 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

127.9 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

256.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

278 micro

Összesen 510 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1273.7 g
Cink

4 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

353 mg
Vas

10 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

440 mg
Nátrium

241 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

511.5 g
Cukor

426 mg
Élelmi rost

70 mg

Víz

Összesen

1027.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

406 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

98 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1111 micro

Összesen 2042 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket átválogatjuk, és alaposan megmossuk. A ribizlinél fontos odafigyelni arra is, hogy a ribizliszárakat eltávolítsuk.
Először a ribizlit, majd a málnát préseljük le gyümölcscentrifuga segítségével. Így kb. 800 ml gyümölcslevet kapunk.
Egy edényben összekeverjük a gyümölcslevet, a citromlevet és a zselésítő anyagot.
Lassú tűzön, szinte állandó keverés mellett forralni kezdjük, majd hozzá adagoljuk a cukrot is.
Amikor felforrt, száraz befőttesüvegekbe töltjük, a tetejére egy csipetnyi nátrium-benzoátot teszünk. Az üvegeket a fejük tetejére állítjuk, hogy kellő vákuum keletkezzen.
Végezetül egy plédbe bugyoláljuk őket, és néhány napig hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p

Sajnos idén nagyon kevés ribizlink termett, így önálló lekvárt nem akartam belőle főzni. Málnánk viszont idén is rengeteg van, így a két gyümölcsöt vegyítve készítettem el a lekváromat.

Hasonló receptek

Összes gyümölcslekvár

Fahéjas meggylekvár

Chia magos málnalekvár

Ribizlilekvár Pogácsa konyhájából

Erdei gyümölcsös lekvár

Mandarinlekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept