Nosalty logó

Ribizlis mascarpone torta

Name: Ribizlis mascarpone torta
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 evőkanál Finomliszt; 8 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 40 dkg Piros ribizli; 3 dl Víz; 1 fél citromból nyert Citromlé; 15 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 50 dkg Mascarpone vagy natúr vajkrém; 2 dl Habtejszín; 15 dkg Porcukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzés nélküli; 2 dl Habtejszín; 27 db Babapiskóta; 10 dkg Piros ribizli; 5 dkg Szeder

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A ribizlis réteghez

40 dkg piros ribizli
3 dl víz
1 fél citromból nyert citromlé
15 dkg cukor
1 tasak vaníliás pudingpor

A krémhez

50 dkg mascarpone (vagy natúr vajkrém)
2 dl habtejszín
15 dkg porcukor
1 fél citromból nyert citromlé
1 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli )

A díszítéshez

2 dl habtejszín
27 db babapiskóta
10 dkg piros ribizli
5 dkg szeder

Tápanyag és kalória

1793

Kalória

32.4g

Fehérje

201g

Szénhidrát

96.3g

Zsír

342.6g

Víz

478.6g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

126.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A ribizlis réteghez

100g piros ribizli

55 kcal
75g víz

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
38g cukor

145 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal

A krémhez

125g mascarpone

505 kcal
50g habtejszín

146 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal

A díszítéshez

50g habtejszín

146 kcal
47g babapiskóta

178 kcal
25g piros ribizli

14 kcal
13g szeder

5 kcal

Összesen 1793 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A ribizlis réteghez

400g piros ribizli

220 kcal
300g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
150g cukor

581 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
189g babapiskóta

711 kcal
100g piros ribizli

55 kcal
50g szeder

21 kcal

Összesen 7172 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

14.4g tojás

18 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A ribizlis réteghez

13.1g piros ribizli

7 kcal
9.8g víz

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal

A krémhez

16.4g mascarpone

66 kcal
6.5g habtejszín

19 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal

A díszítéshez

6.5g habtejszín

19 kcal
6.2g babapiskóta

23 kcal
3.3g piros ribizli

2 kcal
1.6g szeder

1 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

96.3 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

479 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1596.5 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

400 mg
Vas

4 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

648 mg
Nátrium

450 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

201 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

342.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

462 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

316 mg
Retinol - A vitamin:

452 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

566 micro

Összesen 1793 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

129.5 g

Zsír

Összesen

385.2 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1914 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6386.1 g
Cink

8 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

1601 mg
Vas

16 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

2592 mg
Nátrium

1800 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

804.1 g
Cukor

506 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1370.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1847 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

237 mg
D vitamin:

410 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

1266 mg
Retinol - A vitamin:

1809 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

447 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2266 micro

Összesen 7172 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukor 1/3-ával. A tojások sárgáját a maradék cukorral fehéredésig keverjük, majd alaposan belekeverjük a liszt felét és a sütőport, hozzáadjuk a felvert fehérjét, a citrom héjat és a többi lisztet.
Óvatosan összedolgozzuk, és vajazott, lisztezett formába öntjük.
Közben elkészítjük a ribizlis tölteléket. A ribizlit a vízzel, a citromlével és a cukorral felforraljuk, és besűrítjük a pudingporral. Hagyjuk kihűlni.
Krémhez a mascarpone-t elkeverjük a cukorral, a citromlével és a felvert tejszínnel, majd a főzés nélküli pudingot elkezdjük apránként adagoni, és keverőgéppel jól kikeverjük. Addig adagoljuk a pudingot, amíg a krém kellő keménységű lesz.
Ha a piskóta kihűlt, három részte vágjuk. Először az alsó részt megkenjük a ribizlitöltelékkel, majd rásimítjuk a krémet. Ugyanígy a következő rétegnél.
A torta külsejét is bevonjuk vékonyan a krémmel, oldalát vékonyan a tejszínhabbal is, és körberakjuk a babapiskótával. Utána a tetejére jön a felvert tejszín és a gyümölcsök.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a tortát egy nagyon kedves barátomnak sütöttem, és hatalmas sikere volt! :)

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Krémsajtos fehércsokoládé torta eperlekvárral

Málnás sajttorta Éva házias konyhájától

Áfonyás-mascarponés brownie-torta

Barackos mascarponetorta

Gyümölcsös mascarponés sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept