Nosalty logó

Ribizliszuflé

Ági78

Ribizliszuflé

3adag

Idő

19p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A szufléhoz

6 dkg piros ribizli (1 dkg a díszítéshez)
1 késhegynyi fahéj (őrölt)
2 cm gyömbér
4 ek cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
0.5 dl víz
2 db tojásfehérje
1 teáskanál porcukor (a díszítéshez)

A sütőforma előkészítéséhez

0.5 ek vaj
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

151

Kalória

3.3g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

Zsír

60.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

A szufléhoz

20g piros ribizli

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g gyömbér

3 kcal
13g cukor

52 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
17g víz

0 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
1g porcukor

3 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

2g vaj

17 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 151 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

A szufléhoz

60g piros ribizli

33 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
40g cukor

155 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
50g víz

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
2g porcukor

8 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

7g vaj

50 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 451 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír

A szufléhoz

20.6g piros ribizli

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.1g gyömbér

3 kcal
13.7g cukor

53 kcal
10.3g étkezési keményítő

39 kcal
17.2g víz

0 kcal
27.5g tojásfehérje

14 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

2.4g vaj

17 kcal
3.4g cukor

13 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 151 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.9 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

90.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

182.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 451 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

90 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A szufléhoz

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
A ribizlit 2 ek. cukorral egy kis lábasba tesszük. Ízesítjük fahéjjal, reszelt gyömbérrel, majd felfőzzük.
Az étkezési keményítőt kikeverjük vízzel, a fűszeres ribizlihez adjuk, és addig főzzük, míg jól besűrűsödik. Levesszük a tűzről, és félretesszük hűlni.
A formákat kikenjük vajjal, és kristálycukrot szórunk bele úgy, hogy szépen mindenhol bevonja a formák belsejét.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük (lehetőleg nagy tojásokat használjunk; ha nincs, úgy inkább két adag szuflé lesz ebből a mennyiségből), közben hozzáadjuk apránként a maradék 2 ek. cukrot.
Egy jó nagy kanál habot belekeverünk a ribizlis krémbe, hogy fellazítsuk, majd a maradék habbal óvatosan összeforgatjuk.
A formákat színültig töltjük -vigyázva, hogy a formák szélét ne kenjük össze, mert akkor nem tud feljönni a szuflé-, majd a hab tetejét szépen elsimítjuk.
Előmelegített sütőben 12-14 perc alatt készre sütjük; ezalatt szépen megemelkednek. Porcukorral meghintve, ribizliszemekkel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 14 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Évek óta mindig csak nézegetem a szebbnél szebb felfújtakat, de még sosem sütöttem. Nagyjából egy hete kitört rajtam a "szuflé-készíthetnék". Ennek az újdonsült lelkesedésnek eredményeképpen született ez a ribizlis változat. További képek itt: https://konyhaninnenkertentul.blogspot.com/

Hasonló receptek

Összes gyümölcsszuflé

Egyszerű eperszuflé

Őszi gyümölcsfelfújt

Almás-vörösáfonyás felfújt

Citromos soufflé

Eperfelfújt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

kenyérfelfújt

Sonkás-sajtos croissant-felfújt

A hétvégi vagy ráérős reggelinket dobjuk fel ezzel a szaftos és gazdag croissant-felfújttal. Puha croissant, gouda sajt, prosciutto és édes koktélparadicsom, mindez egy kakukkfüves ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept