Nosalty logó

Ricottás-chilis polenta sóskamártással

Gréti

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A polentához

1 bögre kukoricadara (kb. 20 dkg)
1 l csirkealaplé
20 dkg ricotta
10 dkg parmezán sajt
2 szál rozmaring
3 ek vaj
1 db chili (száraz, apróra szelve vagy 1 tk pehely)

A sóskához

50 dkg sóska
2 ek vaj
1 ek cukor
3 dl tej
1 evőkanál finomliszt
1 csipet só
bors ízlés szerint

Tálalás

Tápanyag és kalória

390

Kalória

14.3g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

91g

Víz

52.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A polentához

33g kukoricadara

121 kcal
167g csirkealaplé

12 kcal
33g ricotta

50 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
2g rozmaring

3 kcal
7g vaj

50 kcal
0g chili

0 kcal

A sóskához

83g sóska

13 kcal
5g vaj

33 kcal
2g cukor

6 kcal
50g tej

28 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 390 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A polentához

200g kukoricadara

724 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
200g ricotta

300 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
14g rozmaring

18 kcal
42g vaj

301 kcal
0g chili

0 kcal

A sóskához

500g sóska

77 kcal
28g vaj

201 kcal
10g cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 2345 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A polentához

8.3g kukoricadara

30 kcal
41.5g csirkealaplé

3 kcal
8.3g ricotta

12 kcal
4.2g parmezán sajt

16 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
1.7g vaj

13 kcal
0g chili

0 kcal

A sóskához

20.8g sóska

3 kcal
1.2g vaj

8 kcal
0.4g cukor

2 kcal
12.5g tej

7 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1595.8 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

361 mg
Vas

3 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

807 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

91 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

452 micro

Összesen 390 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

85.7 g

Zsír

Összesen

118.7 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

317 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9574.7 g
Cink

8 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

2168 mg
Vas

18 mg
Magnézium

716 mg
Foszfor

1747 mg
Nátrium

4841 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

219.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

546 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1668 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

171 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

905 micro
α-karotin

126 micro
β-karotin

437 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2713 micro

Összesen 2345 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

397.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A polentához

Először a polentát készítjük el: egy lábasban megfőzzük úgy a kukoricadarát, hogy amikor elfő róla az alaplé, folyamatosan utánatöltjük. Legyen puha.
Ha kész, belekeverjük a ricottát, reszelt parmezánt, apróra vágott szárított chilit vagy chilipelyhet és a friss rozmaringleveleket aprítva. A végén jön a vaj, ezzel krémesítjük, ekkor még folyékony, de nem folyós.
Egy üvegtálat kibélelünk folpackkal, és beleöntjük a már majdnem kihűlt polentát. Ráhajtjuk a folpackot, és minimum 2 órára, de akár egy egész éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.
A sütőt 200 fokra melegítjük.
Ha már vágható állapotban van a polenta, hasábokra szeljük, és egy sütőpapírral kibélelt, olívaolajjal meglocsolt tepsibe, egymástól kisebb távolságra helyezzük, majd kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Legalább 2 tepsinyi adag lesz belőle.

A sóskához

Mielőtt felszelnénk a polentát, elkészítjük a sóskát: vajon megfonnyasztjuk, cukrozzuk, sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük, és két deciliter tejjel felengedjük.
A maradék egy deci tejben csomómentesen elkeverjük a lisztet, ezzel besűrítjük a mártást. Ha kell, még további egy kanál vajjal krémesíthetjük, fényesíthetjük.

Tálalás

A sóskát kisebb tálakba öntjük, mellé egy adag sült krumpli fazonú polentát adunk, amit belemártogathatunk vagy kanalazhatjuk mellé a mártást. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ezzel a sült krumplinak álcázott polentával biztosan elfogy még a sóskafőzelék vagy -mártás is. Máskülönben tálalhatjátok spenóttal, ranch öntettel vagy fokhagymás-tejfölös mártogatóssal.

Hasonló receptek

Összes polenta

Narancsos polenta

Polenta ahogy Glaser készíti

Polentaszeletek grillezett zöldséggel

Krémes polenta

Pórés-paprikás sült polenta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept