Nosalty logó

Ricottás derelye fokhagymás paradicsomszószban

Name: Ricottás derelye fokhagymás paradicsomszószban
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 200 g Ricotta; 1 teáskanál Snidling; 300 ml Paradicsomszósz; 3 gerezd Fokhagyma; 100 g Parmezán sajt; 1 marék Bazsalikom; 1 kk Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 g Rukkola; 3 dl Víz; 1 ek Olívaolaj

Szimran

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 db tojás
200 g ricotta
1 teáskanál snidling
300 ml paradicsomszósz
3 gerezd fokhagyma
100 g parmezán sajt
1 marék bazsalikom
1 kk oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g rukkola
3 dl víz
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

824

Kalória

37.2g

Fehérje

115.7g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

326.6g

Víz

175.4g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

133g finomliszt

485 kcal
37g tojás

46 kcal
67g ricotta

100 kcal
0g snidling

0 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
33g parmezán sajt

131 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g rukkola

8 kcal
100g víz

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 824 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
200g ricotta

300 kcal
0g snidling

0 kcal
300g paradicsomszósz

72 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g rukkola

25 kcal
300g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2472 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

26g finomliszt

95 kcal
7.1g tojás

9 kcal
13g ricotta

19 kcal
0g snidling

0 kcal
19.5g paradicsomszósz

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.5g parmezán sajt

25 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g rukkola

2 kcal
19.5g víz

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.2 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2425.7 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

658 mg
Vas

4 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

593 mg
Nátrium

1001 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

326.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

907 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

1628 micro

Összesen 824 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

111.5 g

Zsír

Összesen

68.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

526 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7277.1 g
Cink

9 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

1973 mg
Vas

13 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

1779 mg
Nátrium

3004 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

347 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

979.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

819 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

118 micro
K vitamin:

183 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

425 mg
Retinol - A vitamin:

590 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2721 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

41685 micro
Lut-zea

4884 micro

Összesen 2472 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

472.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

195 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2707 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Lisztből, tojásból, 1 csipet sóból és 2 dl vízből rugalmas tésztát gyúrunk.
A ricottát összekeverjük az apróra vágott snidlinggel.
A tésztát lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk, és egyik felét megpakoljuk egymástól egyenlő távolságban a ricottával, a másik üres felét ráhajtjuk. A halmok között óvatosan lenyomjuk a tésztát, majd derelyevágóval szépen feldaraboljuk. Lobogó, sós vízben kifőzzük.
Ezalatt egy kevés olívaolajon megdinszteljük a zúzott fokhagymát, ráöntjük a paradicsomszószt (legjobb, ha friss paradicsomot pürésítünk). Fűszerezzük friss, finomra vágott bazsalikommal, oregánóval, sóval, borssal. Ha túl sűrű, vízzel hígítjuk. Lassú tűzön 15 percet főzzük.
Ha elkészült, a forró derelyékre locsoljuk a paradicsomszószt, megszórjuk ízlés szerint rukkolával és parmezánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p

Ez a recept egy próba volt évekkel ezelőtt, a lányaim tortellinit akartak enni, de nem volt otthon. Arra gondoltam, hogy a derelyetésztát is bármiféle töltelékkel elkészíthetném, és nem csak édesen. Azóta kedvelt ételünk.

Hasonló receptek

Összes töltött tészta

Buffala ravioli paradicsomszószban

Paradicsomos cukkinivel töltött óriás kagyló bacon kalappal

Céklás caramelle – cukorkaformájú olasz töltött tészta

Tortelli sonkával töltve

Szibériai pelmeni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept