Nosalty logó

Ricottás gnocchi Glasertől

Name: Ricottás gnocchi Glasertől
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 450 g Ricotta; 55 g Parmezán sajt reszelt; 1 db Tojás; 1 ek Petrezselyem; 1 ek Bazsalikom; 1 teáskanál Só; 175 g Finomliszt; 50 g Parmezán sajt forgács; 50 g Fenyőmag piritott; 1 ek Bazsalikom csikokra vágva

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gnocchihoz:

450 g ricotta
55 g parmezán sajt (reszelt)
1 db tojás
1 ek petrezselyem
1 ek bazsalikom
1 teáskanál só
175 g finomliszt

A tálaláshoz:

50 g parmezán sajt (forgács)
50 g fenyőmag (piritott)
1 ek bazsalikom (csikokra vágva)

Tápanyag és kalória

532

Kalória

25.7g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

107.5g

Víz

118g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

955.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A gnocchihoz:

113g ricotta

169 kcal
14g parmezán sajt

54 kcal
14g tojás

17 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
2g só

0 kcal
44g finomliszt

159 kcal

A tálaláshoz:

13g parmezán sajt

49 kcal
13g fenyőmag

84 kcal
1g bazsalikom

0 kcal

Összesen 532 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A gnocchihoz:

450g ricotta

675 kcal
55g parmezán sajt

216 kcal
55g tojás

69 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
6g só

0 kcal
175g finomliszt

637 kcal

A tálaláshoz:

50g parmezán sajt

196 kcal
50g fenyőmag

337 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

Összesen 2133 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A gnocchihoz:

52.9g ricotta

79 kcal
6.5g parmezán sajt

25 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
0.7g só

0 kcal
20.6g finomliszt

75 kcal

A tálaláshoz:

5.9g parmezán sajt

23 kcal
5.9g fenyőmag

40 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.7 g

Zsír

Összesen

28.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2209.3 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

562 mg
Vas

2 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

500 mg
Nátrium

1032 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

107.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 532 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.7 g

Zsír

Összesen

112.6 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

472 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8837.2 g
Cink

10 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

2248 mg
Vas

8 mg
Magnézium

311 mg
Foszfor

1999 mg
Nátrium

4129 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

176.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

430.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

864 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

119 micro
Kolin:

284 mg
Retinol - A vitamin:

815 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

566 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

785 micro

Összesen 2133 kcal

13% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1039.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

264 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

486 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A gnocchihoz:

A ricottát elkeverjük a tojással, a zöldfűszerekkel és a sóval. Hozzáadunk kb. 110 g lisztet, és sima tésztává dolgozzuk.
Egy enyhén lisztezett munkalapon átgyúrjuk, ha szükséges adunk még hozzá 1 tk lisztet.
A tésztából kb. hüvelykujj vastagságú rudakat formázunk, megszórjuk kevés liszttel, hogy ne ragadjanak össze, majd 2,5 cm-es darabokra vágjuk, és egy liszttel megszórt tepsibe tesszük.
A gnocchikat fövő, sós vízben kb. 4-5 percig főzzük, míg a gnocchik a víz tetején úsznak, majd kivesszük, és hagyjuk szűrődni.

A tálaláshoz:

Tányérokra osztjuk, megszórjuk a parmezánforgáccsal, a fenyőmaggal és bazsalikommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p

A kész gnocchikat elkeverhetjük egy kis olvasztott vajjal vagy olívaolajjal, de anélkül is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Juhtúrós-szalonnás gnocchi

Koktélrák gnocchival

Házi paradicsomos gnocchi baconnel

Gnocchi zöldfűszeres-kesudiós házi pesto-val

Spenótos nudli fokhagymás sajtmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

gnocchi

Vajon pirított gnocchi fokhagymával és chilivel

Nem is gondolnánk, hogy a kifőtt gnocchi lepirításával egy egészen magas szintre emelhetjük ezt az egyszerű ételt. A legjobb, ha vajon pirítjuk, hiszen így a pirultság mellé egy plusz ...

Fekete Melinda

gnocchi

Gnocchi tészta alaprecept

A gnocchi egy klasszikus olasz tésztaféle, ami mivel burgonyából készül, inkább a nudlihoz hasonlít. A kis párnácskákat egy bordázott felületű fatáblán formázzák meg, de ha ilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept