Nosalty logó

Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel

Name: Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Ricotta; 8 púpozott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 200 ml Főzőtejszín; 8 dkg Ementáli sajt; 4 csepp Citromlé; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Himalája só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 5 dkg Gépsonka; 2 ek Olívaolaj

Nyuszikutya

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Gnocchi

30 dkg ricotta
8 púpozott ek finomliszt
1 db tojás

Mártás

200 ml főzőtejszín
8 dkg ementáli sajt
4 csepp citromlé
szerecsendió ízlés szerint
himalája só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
5 dkg gépsonka
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

629

Kalória

27.5g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

156.1g

Víz

157.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Gnocchi

100g ricotta

150 kcal
53g finomliszt

194 kcal
18g tojás

23 kcal

Mártás

67g főzőtejszín

87 kcal
27g ementáli sajt

105 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
17g gépsonka

23 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 629 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Gnocchi

300g ricotta

450 kcal
160g finomliszt

582 kcal
55g tojás

69 kcal

Mártás

200g főzőtejszín

262 kcal
80g ementáli sajt

314 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
50g gépsonka

69 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1887 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Gnocchi

34.8g ricotta

52 kcal
18.6g finomliszt

68 kcal
6.4g tojás

8 kcal

Mártás

23.2g főzőtejszín

30 kcal
9.3g ementáli sajt

37 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
5.8g gépsonka

8 kcal
1.9g olívaolaj

16 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

34.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1492 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

532 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

460 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

156.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

282 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 629 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

82.6 g

Zsír

Összesen

102.5 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

471 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4476.1 g
Cink

8 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

1595 mg
Vas

3 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

1380 mg
Nátrium

1224 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

154 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

468.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

862 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

260 mg
Retinol - A vitamin:

845 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

192 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

279 micro

Összesen 1887 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

519.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

185 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Gnocchi

A ricottát robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk az egész tojást, elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, ezzel is elkeverjük. Könnyű puha tésztát kell kapnunk. Folpackba csomagolva hűtőszekrényben fél órát pihentetjük. Addig elkészítjük a mártást.
A sonkát kevés olívaolajon megpirítjuk ropogósra. A visszamaradt olajba öntjük a főzőtejszínt. Felforraljuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, pár csepp citromlével. Összeforraljuk. Ha túl sűrű lenne a mártás a sajttól, akkor kevés tejjel hígíthatjuk.
A tésztát 8 kis gombóccá formáljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra sodorjuk. Pizza szeletelővel 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Villával kicsit benyomjuk a tésztát, így szebb lesz sütés után.
Egy lábasban vizet forralunk sóval. Takarékra vesszük a lángot, és forró, de nem lobogó vízbe helyezzük a gnocchit. Amikor feljönnek a víz felszínére, még pár percig főzzük. Jeges vízbe kiszedjük, majd leszűrjük.
Egy teflon serpenyőben kevés olívaolajon átpirítjuk aranyszínűre a gnocchit. Sajtmártással leöntjük, majd megszórjuk a sonka chipsszel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Már régóta kacérkodom a ricottás gnocchival. Most, hogy kipróbáltam, örömmel jelentem nagyon könnyen lehet vele dolgozni. Hamar összeállítható, nem ragad, nagyon jól formálható, és pillanatok alatt készen van. Most sajtmártással készült, de bármilyen más öntettel variálható.

Hasonló receptek

Összes gnocchi

Répagnocchi zsályás zöldborsóval

Gluténmentes gnocchi Évi nénitől

Spenótos gnocchi fokhagymás csirkemellel

Gnocchi édeskrumplival és spenótos-tejszínes szósszal

Sütőtökgnocchi kelbimbóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept