Nosalty logó

Ricottás-gyümölcsös szelet

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

10 dkg margarin
20 dkg kekszmorzsa (kakaóssal a legfinomabb)

Krémhez

25 dkg ricotta
2 dl habtejszín
1 citromból nyert citromlé
10 dkg porcukor
1 ek zselatin (púpos)
1 dl víz (forró víz)
15 dkg piros ribizli (vagy eper, málna, szeder, áfonya, fekete ribizli, meggy, stb.)

Tápanyag és kalória

376

Kalória

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

73.5g

Víz

43.1g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

13g margarin

90 kcal
25g kekszmorzsa

105 kcal

Krémhez

31g ricotta

47 kcal
25g habtejszín

73 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g zselatin

2 kcal
13g víz

0 kcal
19g piros ribizli

10 kcal

Összesen 376 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

100g margarin

717 kcal
200g kekszmorzsa

838 kcal

Krémhez

250g ricotta

375 kcal
200g habtejszín

584 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g porcukor

387 kcal
5g zselatin

17 kcal
100g víz

0 kcal
150g piros ribizli

82 kcal

Összesen 3009 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

8.7g margarin

63 kcal
17.5g kekszmorzsa

73 kcal

Krémhez

21.8g ricotta

33 kcal
17.5g habtejszín

51 kcal
3.5g citromlé

1 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
8.7g víz

0 kcal
13.1g piros ribizli

7 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

89 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 376 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

47.7 g

Zsír

Összesen

180.4 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

345 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2354.2 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

711 mg
Vas

2 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

580 mg
Nátrium

952 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

307.8 g
Cukor

156 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

588 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1680 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

117 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

1609 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

850 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 3009 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

205.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

62 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a kekszet (én kakaós kekszet szoktam használni) összetörjük egy tálban. Nem kell teljesen porrá zúzni, maradhatnak benne nagyobb darabok is.
A margarint felolvasztjuk, és összekeverjük a kekszdarával. Ezzel kész is a tészta.
A formát (én hasábformát szoktam használni, de kapcsos tortaforma is kiváló hozzá)kibéleljük folpackkal, és az aljára simítjuk a tésztát.
A krémhez első lépésként elkészítjük a zselatint. Ehhez felforralunk 1 dl vizet, és belekeverünk -a tűzről levéve- 1 púpos evőkanál zselatint. Amíg elkészítjük a krémet, hűlni hagyjuk.
Egy magas falú tálba öntjük a tejszínt, és kemény habot verünk belőle elektromos habverővel.
A ricottát 3-4 részletben keverjük hozzá, továbbra is az elektromos habverővel. Ezt követően adjuk hozzá a citrom levét és a porcukrot. Ízlés szerint további cukrot vagy citromot teszünk bele. Ha édes gyümölcsöt adunk hozzá, akkor kevesebb cukor is elég, de kóstolgatni kell, és ízlés szerint kialakítani a végső ízharmóniát.
A langyos, de még nem megszilárdult zselatint kanalanként adjuk a krémhez, majd legvégül hozzákeverjük a gyümölcsöt. Nem kell megijedni, ha túl hígnak tűnik, pár óra alatt meg fog szilárdulni a hűtőben.
A krémet a tésztára borítjuk, és pár órára vagy akár egy éjszakára is a hűtőbe tesszük.
A teteje díszíthető további gyümölcsökkel, csokoládéforgáccsal, stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Párom nyári születésnapjára szerettem volna valamilyen könnyű, különleges tortát készíteni. A sajttorta vonalon elindulva találtam rá a ricottára, amelyből végül 3-4 különböző recept ihletésére készült el ez a torta. (A képen ribizlivel készült szelet látható.) Nagyon könnyű, nagyon finom, és különleges ízű sütemény. Gyorsan elkészül, és ugyanilyen gyorsan el is fogy.

Hasonló receptek

Összes ricottatorta

Epres ricottatorta

Mascarponés ricottás túrótorta

Ricotta torta áfonyával

Ricottatorta nektarinnal és citrommal

Mentás-nektarinos ricottatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos túrótorta

Citromos túrótorta sütés nélkül

Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept