Nosalty logó

Ricottás karamellizált szilvás pite

Judit69

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 db tojás
1 ek tejföl (kb)
1 csipet só

Töltelék

50 dkg ricotta
10 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj
1 db tojássárgája
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
2 ek kekszmorzsa (szóráshoz)
1 db tojás (felverve a kenéshez)

Karamellizált szilva

50 dkg szilva
4 ek cukor

Tápanyag és kalória

1032

Kalória

21.4g

Fehérje

140.3g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

234g

Víz

275.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

68.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
20g porcukor

77 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

125g ricotta

188 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
5g kekszmorzsa

21 kcal
14g tojás

17 kcal

Karamellizált szilva

125g szilva

54 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 1032 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
125g vaj

896 kcal
80g porcukor

310 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

500g ricotta

750 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g kekszmorzsa

84 kcal
55g tojás

69 kcal

Karamellizált szilva

500g szilva

216 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 4124 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

13.8g finomliszt

50 kcal
6.9g vaj

49 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
3g tojás

4 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

27.5g ricotta

41 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
1.1g kekszmorzsa

5 kcal
3g tojás

4 kcal

Karamellizált szilva

27.5g szilva

12 kcal
2.2g cukor

9 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

43.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

276 mg

Ásványi anyagok

Összesen

961.5 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

309 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

359 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140.3 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

234 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

448 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

419 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

320 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 1032 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.7 g

Zsír

Összesen

175.7 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3846.1 g
Cink

7 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

1237 mg
Vas

7 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

1437 mg
Nátrium

789 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

561.2 g
Cukor

273 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

935.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1791 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

173 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

599 mg
Retinol - A vitamin:

1677 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1279 micro
β-crypt

183 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1096 micro

Összesen 4124 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

68 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük.
A tésztából keveset félreteszünk, a többit fél cm vastagságúra nyújtjuk, és kibéleljük vele a piteformát (29 cm) úgy, hogy pereme is legyen.
Megszurkáljuk villával, és megszórjuk kb. 2 ek kekszmorzsával. Rásimítjuk a ricottás krémet, majd kirakjuk a tetejét a karamellizált szilvával.
A félretett tésztából tetszőleges mintákat szúrunk, ezekkel díszítjük a pitét. A minták tetejét és a pite szélét lekenjük enyhén felvert tojással.
180 °C-ra előmelegített sütőben, kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

Töltelék

A ricottát kikeverjük a többi hozzávalóval.

Karamellizált szilva

A szilvát kimagozzuk. A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a felezett szilvát, és addig főzzük, amíg levet nem ereszt.
Félretesszük hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 29

Imádom a ricottát, képes lennék egész nap csak ezt kanalazgatni. Szeretem édesen és sósan is elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes szilvás pite

Szilvás pite Boszi konyhájából

Cukormentes pite

Extra szilvás linzeres torta

Szilvás Bakewell-pite

Szilvás lepény Juditta konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept