Nosalty logó

Ricottás-paradicsomos pite

Dávid

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
18 dkg vaj
1 db tojássárgája
4 ek víz
1 teáskanál só

A töltelékhez

50 dkg ricotta
10 dkg parmezán sajt
1 db tojásfehérje
1 db tojás
3 ek kapribogyó
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tetejére

5 közepes db paradicsom
3 ek fenyőmag
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

496

Kalória

16.1g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

135.4g

Víz

137.1g

Koleszterin

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
23g vaj

161 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
4g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

63g ricotta

94 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
7g tojás

9 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

63g paradicsom

11 kcal
3g fenyőmag

23 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 496 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
180g vaj

1291 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
32g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

A töltelékhez

500g ricotta

750 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
55g tojás

69 kcal
39g kapribogyó

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

500g paradicsom

90 kcal
27g fenyőmag

182 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3960 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

16.7g finomliszt

61 kcal
10g vaj

72 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
1.8g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

A töltelékhez

27.8g ricotta

42 kcal
5.6g parmezán sajt

22 kcal
2.2g tojásfehérje

1 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.2g kapribogyó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

27.8g paradicsom

5 kcal
1.5g fenyőmag

10 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1307.9 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

304 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

645 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

135.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

301 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

352 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1608 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 496 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

128.6 g

Zsír

Összesen

254.6 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1097 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10463 g
Cink

11 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

2430 mg
Vas

10 mg
Magnézium

361 mg
Foszfor

2290 mg
Nátrium

5164 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

294.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1083.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2405 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

152 micro
K vitamin:

85 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

526 mg
Retinol - A vitamin:

2145 micro
α-karotin

513 micro
β-karotin

2815 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

1134 micro

Összesen 3960 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

581.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

135 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

287 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

715 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet tálba szitáljuk, és elkeverjük egy teáskanál sóval.
A liszthez adjuk a felkockázott hideg vajat, és elmorzsoljuk benne.
Hozzáadjuk a tojássárgáját és a vizet, majd addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta.
A tésztát fóliába csomagoljuk, majd 20 percre a hűtőbe tesszük, utána pedig 5-6 percre a fagyasztóba.
Közben kivajazunk és kilisztezünk egy pite formát, majd a keményre dermedt tésztát nagy lyukú reszelőn belereszeljük. Figyeljünk rá, hogy a szélére többet tegyünk, hiszen itt meg kell formázni a peremét is.
A lereszelt tésztát középről kifelé haladva a kezünkkel óvatosan belenyomkodjuk a formába, hogy mindenhol szépen kitöltse.
A kimaradt tojásfehérjével megkenjünk, villával alaposan megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

A töltelékhez

Amíg a tésztát elősütjük, addig elkészítjük hozzá a tölteléket. Ehhez a ricottát egy tálba tesszük, de ha nagyon darabos lenne, akkor érdemes előtte egy szitán áttörni.
A parmezánt a ricottához reszeljük, sózzuk, borsozzuk, és beleszórjuk az apróra vágott friss bazsalikomot.
A kapribogyót leöblítjük, hogy ne legyen túlzottan sós, majd felaprítjuk, és ez is jöhet a ricottához, és az egészet összekeverjük.
Beletesszük a maradék tojásfehérjét, és hozzáütünk még egy tojást, majd alaposan eldolgozzuk.
Az elősütött tésztát kivesszük a sütőből, és beleöntjük a ricottás keveréket, majd visszatesszük a sütőbe, és további 10-15 percig sütjük, amíg meg nem szilárdul.

A tetejére

A megsült pitét kihűtjük, majd a tetejét friss, karikára vágott paradicsommal kirakjuk.
Jöhet rá még kevés frissen őrölt só, bors, valamint egy kis bazsalikom és pirított fenyőmag!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30 cm

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ennél a receptnél csak egy dologra kell ügyelni: kiválóan érett, édes paradicsomot használjunk hozzá, és lehetőleg annyi félét, ahányat csak tudunk, mert ettől lesz gyönyörű szép.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Zöldséges polentalepény

Vegyes zöldséges pite

Cukkinis-póréhagymás pite

Krumplis-cukkinis lepény

Gombás lepény karamellizált lilahagymával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Tojás vagy cottage cheese: melyik tesz jobbat a szívednek a...

A főtt tojás és a cottage cheese is kiváló fehérjeforrás, de a koleszterin, a telített zsír és a só mennyiségére sem árt figyelni, ha azt keressük, melyik jobb a szívünknek.

Életmód

Hamarosan kiszorulhat a mikrohullámú sütő a konyhákból: egy sokoldalú készülék...

Évtizedeken át szinte elképzelhetetlen volt nélküle a konyha, most azonban egy újabb készülék hódíthatja meg a háztartásokat. A kombinált sütő több funkciót egyesít, helyet takaríthat meg, és bizonyos ételek elkészítésében is előnyösebb lehet a hagyományos mikrónál.

Életmód

Két fiatal magyar séf is bejutott a S.Pellegrino Young Chef...

Idén is megrendezik a nemzetközi gasztronómia legígéretesebb tehetségeinek versenyét, a S. Pellegrino Young Chef Academy eseményét, mely során a versenyzők kreativitásukkal és egyedi kulináris szemléletükkel mutathatják meg, hogyan képzelik el a gasztronómia jövőjét. Ezúttal két fiatal magyar séfnek is szurkolhatunk.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept