Nosalty logó

Ricottás-spenótos tortellini

Márti

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
4 db tojás
só ízlés szerint

A töltelékhez

25 dkg ricotta
15 dkg spenót
10 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

A szószhoz

2 gerezd fokhagyma
40 dkg konzerv paradicsom (hámozott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor
2 ek olívaolaj

A tetejére

20 dkg mozzarella

Tápanyag és kalória

838

Kalória

42.9g

Fehérje

89.2g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

248.3g

Víz

267.2g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

63g ricotta

94 kcal
38g spenót

6 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

A szószhoz

2g fokhagyma

2 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g cukor

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A tetejére

50g mozzarella

150 kcal

Összesen 838 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g ricotta

375 kcal
150g spenót

25 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

A szószhoz

6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g cukor

10 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A tetejére

200g mozzarella

598 kcal

Összesen 3354 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

22.9g finomliszt

83 kcal
12.6g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

14.3g ricotta

21 kcal
8.6g spenót

1 kcal
5.7g parmezán sajt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

A szószhoz

0.3g fokhagyma

0 kcal
22.9g konzerv paradicsom

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

A tetejére

11.4g mozzarella

34 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.9 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2347.7 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

784 mg
Vas

4 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

685 mg
Nátrium

708 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

248.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

442 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1850 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2745 micro
Lut-zea

3640 micro

Összesen 838 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

171.5 g

Zsír

Összesen

134.5 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1069 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9390.7 g
Cink

16 mg
Szelén

272 mg
Kálcium

3136 mg
Vas

16 mg
Magnézium

373 mg
Foszfor

2740 mg
Nátrium

2832 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

356.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

993.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1769 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

235 micro
K vitamin:

554 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

468 micro
Kolin:

752 mg
Retinol - A vitamin:

1151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7399 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

14561 micro

Összesen 3354 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

536.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

179 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

423 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

627 micro
Lut-zea

832 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát az adott anyagokból meggyúrjuk, kb. 10 percet pihentetjük.
Addíg, amíg pihen, elkészítjük a tölteléket.
A fokhagymát felaprítjuk, és egy kevés olíván megdinszteljük, majd beletesszük a spenótot. Sózzuk, borsozzuk, és összeforraljuk.
Ha kihűlt a spenót, összekeverjük a ricottával, és ha kell még só, bors, akkor teszünk hozzá.
Belereszeljük a parmezánt, amivel szintén összekeverjük.
Következik az öntet, amihez 2 gerezd fokhagymát aprítunk, és olíván megdinszteljük.
Hozzáöntjük a paradicsomkonzervet, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a cukrot, bazsalikomot. Összeforraljuk.
Ezután a tészta kész arra, hogy kinyújtsuk, és megtöltsük a ricottás masszával.
Ha kinyújtottuk a tésztát, csak az egyik felébe tegyük a tölteléket, kiskanállal adagolva, a másik felét kenjük meg vizes ecsettel, és hajtsuk össze. Minden töltelék között nyomkodjuk le az ujjainkkal körbe, hogy a levegő kijöjjön a két tészta közül.
Ha ez megvan, derelyevágóval daraboljuk fel.
Főzés előtt még nyomkodjuk össze a széleit, hogy a töltelék ne jöjjön ki.
Bő forrásban lévő, sós vízben főzzük kb. 2-3 percig, majd óvatosan szedjük a paradicsomos öntetre.
Keverjük össze, és egy tűzálló tálba rakva vágjuk rá a mozzarellát, majd süssük pirosra, kb. 15-20 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon hosszadalmasnak tűnik így leírva ez a recept, de nem olyan vészes az elkészítése, és az a kis munka, ami van vele, hát megéri. Érdemes jó ropogósra sütni.

Hasonló receptek

Összes tortellini

Kapros túróval töltött durum tortellini

Sonkás tortellini ketchuppal chiliszósszal

Krumplis tortelli mentás gombaraguval

Ricottás-mentás tortellini

Sajtos tortellini pizzasonkával tejszínes-fehérboros szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept