Ricottás torta barackkal
NS
12adag
Idő
37p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A keksz alaphoz
- 250 g finomliszt
- 1 tk sütőpor
- 1 db tojás
- 70 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 125 g vaj
A túróhabhoz
- 500 g ricotta
- 300 g sovány túró
- 3 dl habtejszín
- 150 g cukor (vagy ízlés szerint édesítőszer)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 csomag zselatinfix
- 1 db citrom (bio)
- 30 dkg őszibarackkonzerv (szeletelve)
A díszítéshez
- 1 csapott ek porcukor
- 2 közepes db őszibarack (vagy egyéb gyümölcs)
Tápanyag és kalória
431
Kalória
11.1g
Fehérje
49.7g
Szénhidrát
21.6g
Zsír
98.7g
Víz
85.6g
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
28.1g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 12% Zsír
A keksz alaphoz
-
21g finomliszt
76 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
5g tojás
6 kcal
-
6g cukor
23 kcal
-
1g vaníliás cukor
3 kcal
-
10g vaj
75 kcal
A túróhabhoz
-
42g ricotta
62 kcal
-
25g sovány túró
24 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
3g zselatinfix
4 kcal
-
14g citrom
2 kcal
-
25g őszibarackkonzerv
18 kcal
A díszítéshez
-
1g porcukor
3 kcal
-
21g őszibarack
8 kcal
Összesen 431 kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 12% Zsír
A keksz alaphoz
-
250g finomliszt
910 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
70g cukor
271 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
125g vaj
896 kcal
A túróhabhoz
-
500g ricotta
750 kcal
-
300g sovány túró
282 kcal
-
300g habtejszín
876 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
40g zselatinfix
52 kcal
-
170g citrom
26 kcal
-
300g őszibarackkonzerv
216 kcal
A díszítéshez
-
10g porcukor
39 kcal
-
254g őszibarack
95 kcal
Összesen 5180 kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 12% Zsír
A keksz alaphoz
-
9.8g finomliszt
36 kcal
-
0.1g sütőpor
0 kcal
-
2.2g tojás
3 kcal
-
2.7g cukor
11 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
2 kcal
-
4.9g vaj
35 kcal
A túróhabhoz
-
19.6g ricotta
29 kcal
-
11.7g sovány túró
11 kcal
-
11.7g habtejszín
34 kcal
-
5.9g cukor
23 kcal
-
0.8g vaníliás cukor
3 kcal
-
1.6g zselatinfix
2 kcal
-
6.7g citrom
1 kcal
-
11.7g őszibarackkonzerv
8 kcal
A díszítéshez
-
0.4g porcukor
2 kcal
-
9.9g őszibarack
4 kcal
Összesen 204 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
11.1 g
Zsír
-
Összesen
21.6 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
372.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
127 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
137 mg
-
Nátrium
77 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
49.7 g
-
Cukor
28 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
98.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
209 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
30 mg
-
Retinol - A vitamin:
194 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
162 micro
-
β-crypt
37 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
52 micro
Összesen 431 kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
133.3 g
Zsír
-
Összesen
259.5 g
-
Telített zsírsav
155 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
1027 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4474.3 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
134 mg
-
Kálcium
1529 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
229 mg
-
Foszfor
1646 mg
-
Nátrium
920 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
596.2 g
-
Cukor
337 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
1184.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2502 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
68 mg
-
D vitamin:
159 micro
-
K vitamin:
37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
-
Kolin:
360 mg
-
Retinol - A vitamin:
2323 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
1939 micro
-
β-crypt
441 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
619 micro
Összesen 5180 kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.2 g
Zsír
-
Összesen
10.2 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
175.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
60 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
64 mg
-
Nátrium
36 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.3 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
46.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
98 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
14 mg
-
Retinol - A vitamin:
91 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
76 micro
-
β-crypt
17 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
24 micro
Összesen 204 kcal
Elkészítés
A keksz alaphoz
- Tortalap készítése
- A vajat a cukorral ás vaníliával habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a tojást, asütőporral elkevert lisztet, majd kézzel egynemű tésztává gyúrjuk.
- A tésztát kettévesszük, a felét letakarjuk, másik felét liszten kb. 4-5 mm-es vastagságúra kör alakban kinyújtjuk, és egy 26 cm-es kivajazott tortaforma aljába tesszük.
- Villával megszurkáljuk,15o fokon kb. 12 percig sütjük.
- FONTOS: Ha kész, még melegen vágjuk fel 12 szeletre, mert később már törik. Ez lesz később a torta teteje.
- A másik fél tésztaadagot is nyújtsuk, süssük,de azt már ne vágjuk fel,mert az lesz a torta alapja.
- Túróhab készítése
- A ricottát a túróval, cukorral vagy édesítővel, vaníliával, citrom levével és héjával keverjük jó krémesre.
- A zselatint áztassuk be kb. 12o ml vízben. Ha megduzzadt, langyosítsuk meg, tegyünk a túrókrémből kanalanként adagolva 2-3 evőkanálnyit hozzá, keverjük csomómentesre, majd így adjuk a fellazított zselatint a túrókrémhez.
- A tejszínt verjük habbá, és két részletben, hogy ne törjön, adjuk ugyancsak a krémhez.
- Torta rétegelése
- Az egész keksz tortalap.
- A túrókrém 1 negyede, majd rá a barackszeletek
- A maradék túrókrém.
- A felvágott tortalap.
- Dekoráció.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Sütés ideje: 12 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Tepsi mérete: 26
Kedvenceim a gyümölcsös sütik és túró- vagy sajttorták, gyakran édesítőszerrel, finom friss nyalánkságok. Az utóbbi időben már az összes lehetséges túrótortát végigpróbáltam: tejföllel, mascarponéval, joghurttal, krémsajttal kombinálva, de a ricotta az abszolút nyerő. Kicsit édeskés, nem savanyú, krémes, mégsem annyira zsíros, mint a mascarpone. A zselatinnal nagyon jól kezelhető az állaga, nem lesz sem túl folyós, sem túl gumiszerű. Rakhatsz hozzá bármilyen gyümölcsöt, nincs ami ne illene ebbe az ízvilágba. Igazi élmény.:-)) Egy szónak is száz a vége, ha valaki még nem is ismeri a ricottát, sütiben mindenképpen próbálja ki, csak ajánlani tudom, nálunk a kritikus:-) családi és barátköri zsűri oda-vissza volt az ízétől.
Hasonló receptek
Ricottatorta nektarinnal és citrommal
Mascarponés ricottás túrótorta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Túrógombóctorta
Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.
Rákóczi Túrós
Rákóczi-túrós torta Pancsika konyhájából
Nagyon szeretjük a linzertészta-variációkat pl. túróval. Így született a kicsit ünnepibb megjelenésű Rákóczi-túrós torta, melyet nem a klasszikus sárgabaracklekvárral, hanem ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept