Nosalty logó

Ricottás tortácskák

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

125 g finomliszt
50 g cukor
50 g vaj
0.5 db tojás (kb. 25 g)
0.5 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi vanília (1 cm vaníliarúd kikapart magjai)
0.5 tk sütőpor
1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez

250 g ricotta
50 g cukor
1 db tojás
50 g étcsokoládé (csokicsepp vagy apróra vágott étcsokoládé)
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 teáskanál rum
3 csepp mandulaaroma

A tortácskák összeállítása

Tápanyag és kalória

244

Kalória

5.5g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

33.6g

Víz

63g

Koleszterin

939.1mg

Élelmi rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a tésztához

16g finomliszt

57 kcal
6g cukor

24 kcal
6g vaj

45 kcal
3g tojás

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

31g ricotta

47 kcal
6g cukor

24 kcal
7g tojás

9 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g rum

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A tortácskák összeállítása

Összesen 244 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
28g tojás

35 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

250g ricotta

375 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g rum

3 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A tortácskák összeállítása

Összesen 1960 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a tésztához

18.8g finomliszt

68 kcal
7.5g cukor

29 kcal
7.5g vaj

54 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

37.5g ricotta

56 kcal
7.5g cukor

29 kcal
8.3g tojás

10 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.2g rum

1 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A tortácskák összeállítása

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 244 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.8 g

Zsír

Összesen

89.8 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

504 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2311.7 g
Cink

4 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

697 mg
Vas

7 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

879 mg
Nátrium

478 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

245.9 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

268.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

759 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

744 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

404 micro

Összesen 1960 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

347.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

105 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A cukrot, sót, a fél citrom reszelt héját, a vanília rúd magjait egy edénybe kimérjük, majd 1 tojást felverünk, lemérjük, és a felét hozzáadjuk a tésztához.
A vajat mikróban felolvasztjuk, hozzákeverjük a többi alapanyaghoz, a sütőporral elkevert lisztet pedig több részletben keverjük hozzá.
A tésztát kiemeljük a munkalapra, egy-kettőt gyúrunk rajta, és folpackba csomagolva egy órán át a hűtőben pihentetjük. A tésztával a vaj miatt érdemes gyorsan dolgozni.

Hozzávalók a töltelékhez

Míg pihen a tésztánk, elkészítjük a krémet. A ricottát kikeverjük a cukorral, hozzáadunk egy felvert tojást, a citrom reszelt héját, a mandulaaromát és a rumot. (Itt lehet az ízen javítani, akkor a két utóbbi alapanyag elhagyható, és fél tk amarettóval helyettesíthető.)
Végül a csokicseppeket is óvatosan hozzákeverjük. A krémet is hűtőben pihentetjük, amíg a tésztára várunk.

A tortácskák összeállítása

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tésztát a pihentetés után kinyújtjuk, 8 kisebb kört szaggatunk belőle, amit előzőleg kissé kivajazott muffin formákba igazítunk.
A tésztával nem olyan könnyű dolgozni, de utólag lehet javítani a széleken. Ha ezzel megvagyunk, töltsük meg a krémmel.
A tésztát 40 perc alatt süssük meg, míg az alja szépen megszilárdul, a belseje kissé remegős lesz, és a teteje kicsi színt kap. Ha a szélei nagyon pirulnának, fedjük le alufóliával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Tavaly ősszel egyik barátnőmmel sütitanfolyamon vettünk részt, ahol négyféle sajttortát készítettünk. Szuper volt a hangulat, az alapanyagok jó minőségűek, a cukrász pedig türelmes és segítőkész. Az eredeti recepten kicsit módosítottam, ezért is merem megosztani az oldalon. Eredetileg mini tart formákban sütöttük, de én most muffin formában készítettem el anyák napjára.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Fehér csokis-kókuszos brownie torta

Túrótorta étcsokoládé-mousse-szal

Mini sajttorta sütés nélkül

Málnás minitorta Ice Cream konyhájából

Meggyes-csokis púp

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept