Nosalty logó

Ricottás vakondtúrás

Name: Ricottás vakondtúrás
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 3 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Habtejszín; 0 csomag Zselatinfix; 40 dkg Ricotta; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 8 dkg Porcukor

Mignon

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
3 ek cukor
3 ek napraforgó olaj
3 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

2 dl habtejszín
0.5 csomag zselatinfix
40 dkg ricotta
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
8 dkg porcukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

388

Kalória

10.7g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

90.5g

Víz

159.7g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A krémhez

33g habtejszín

97 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
67g ricotta

100 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g porcukor

52 kcal

Összesen 388 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
45g finomliszt

164 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
400g ricotta

600 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g porcukor

310 kcal

Összesen 2333 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

16.5g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A krémhez

20g habtejszín

58 kcal
1g zselatinfix

1 kcal
40g ricotta

60 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
8g porcukor

31 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

558.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

181 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

90.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 388 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.5 g

Zsír

Összesen

143.5 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

958 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3352.6 g
Cink

6 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

1085 mg
Vas

7 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

1222 mg
Nátrium

721 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

213 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

543.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1270 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

538 mg
Retinol - A vitamin:

1248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

252 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

747 micro

Összesen 2333 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

335.3 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

109 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra (légkeverésen).
Folpackkal kibélelünk egy kb. 15-17 cm átmérőjű mély tálat és előkészítünk egy pont ekkora tortaformát is. (Én most állítható tortagyűrűt használtam, mert nincs ilyen kicsi tortaformám. Sütőpapírt terítettem egy gáztepsibe, rátettem a tortagyűrűt és csak akkor öntöttem bele a tésztát, mikor a sütő kellően meleg volt. Így rögtön tehettem is be és nem folyt ki a gyűrűbőla tészta.)
A piskótához géppel felverjük a tojásfehérjéket, majd egymás után lassú fokozaton belekeverjük a cukrot, a tojások sárgáját, az olajat és végül a sütőporos-kakaós lisztet.
180 fokon, kb. 12 percig sütjük légkeveréssel. (Tűpróba!)
Mikor kihűlt, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és vízszintesen kettévágjuk.
A krémhez a tejszínt a zselatinnal kemény habbá verjük.
A krém többi hozzávalóját jól elkeverjük, majd óvatosan a tejszínhabhoz keverjük.
A folpackkal kibélelt tálba öntjük, rátesszük az egyik piskótalapot és befedjük a folpackkal. Egy éjszakára hűtőbe tesszük a másik piskótalappal együtt, amit szintén folpackba burkolunk.
A félretett piskótalapot nagylyukú reszelőn lereszeljük.
Tálaló tányérra borítjuk a tortát, lehúzzuk róla a folpackot és óvatosan megszórjuk a lereszelt piskótával,kicsit rányomkodjuk, majd ízlés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Régóta szemeztem Szintia jópofa vakondtúrás tortájával. Amint megpillantottam ezt a ricottás változatot a márciusi NL Konyhában, tudtam, hogy eljött a "vakondtúrás" ideje az én konyhámban is! :) Könnyen és gyorsan elkészíthető - pihentetési időt leszámítva :( - így biztos vagyok benne, hogy nagy kedvencünk lesz az elkövetkező tavaszi-nyári időszakban, amikor különféle szezongyümölcsökkel gazdagítható a krém.

Hasonló receptek

Összes vakondtúrás torta

Kisvakondos emeletes torta

Vakondtúrás torta Gabystól

Vakondtúrás torta

Gesztenyés vakondtúrás (Vakondtúrás torta 2.)

Vakondtúrás-torta citrommal-csokival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept